饮膳正要全文免费阅读
答：臣思慧自延 年间选充饮膳之职,于兹有年,久叨天禄,退思无以 补报,敢不竭尽忠诚,以答洪恩之万一。是以日有余闲,与赵国公臣普兰奚,将累朝亲侍进用奇珍异馔,汤膏煎造,及诸家本草,名医方术,并日所必用谷肉果菜,取其性味补益者,集成一书,名曰《饮膳正要》,分为三卷。本草有未收者,今即采摭附写。伏望...
答：" 《饮膳正要》较之前代有关的食疗著作，最突出的贡献在于，作者根据元代皇室和贵族们的饮食习惯和特点，从营养卫生学角度提出了不少关系人们健康的重要观点，特别是作者主张以预防为主的思想，“治未病，不治已病”之说(《饮膳正要·自序》)是极有见地的，因而此书在中国古代养生史上占有十分重要...
答：下载文件：|饮膳正要 txt全集小说附件已上传到百度网盘，点击免费下载：有问题再找我
答：汤饮具有解渴的功能,有的还有滋补作用,一些品种至今蒙古族人民的欢迎,如被首为“塞北三珍”的醒酗、酥酪、马奶酒,就有二种制法在《饮膳正要》中乍过介绍。 2 宫廷饮食养生 《饮膳正要》不仅较为全面地反映了元代皇帝宫廷的饮食生活概况,而且,也是我国最早从营养卫生和健康长寿角度来论证皇室烹饪调和的一部文献...
答：羊全身都是宝，在《饮膳正要》中，忽思慧对羊的养生价值也分别作了详细介绍。《卷三》中说：羊肉味甘，大热，无毒；主暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。羊头凉，治骨蒸，脑热，头眩，瘦病。羊肝性冷，疗肝气虚弱，目赤闇。羊心主治忧恚，膈气。羊血主治女人中风，血虚，产后血晕，...
答：饮膳正要的作者是忽思慧。《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重...
答：《饮膳正要》关于食物营养、理化作用相互抵触，甚至相反有害的记述大部分保留在“卷二·食物相反”中，如“马肉不可与苍耳、姜同食”；“羊肝不可与椒同食”；“马奶子不可与鱼鲙同食”；“鹌鹑肉不可与菌子同食，发痔”；“黄鱼不可与荞麦同食”；“杨梅不可与生葱同食”；“柿梨不可与蟹...
答：《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。我国周代时期，政府里就设有“食医”，专管与饮食有关的医药问题。以后历代都有关于用饮食做为治疗手段的材料及专书出现，即所谓“食疗”。但是，从健康人的立场出发，讲究饮食营养，滋补身体，以达到强身养生的目的的书籍，当以《饮膳正要》为最早。该书的...
答：1、清·薛宝辰《素食说略》本初按类别分为四卷，除记述了清朝末年比较流行的一百七十余款素食的制作方法之外，书中还充分论述素食的益处。2、南宋·林洪《山家清供》全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等...
答：他评饮食的书还有《媛姗食谱》、《饮膳正要》、《中国吃》,评论中除了将饮食艺术化,文化化之外,更重要的是通过谈吃,深深地显露出他对北京,对故乡的深切怀恋之情。 萧继宗的《独往集》是一本杂文,梁实秋用杂文手法,层层深入地评论。文章开头是“狮子和虎,在猎食的时候,都是独来独往;狐狸和犬,则往往成群结队...
网友评论：
丁索15898411159：
饮膳正要 - 百科
53972危昂
： 饮食中毒一词最早是由元代营养学家忽思慧所撰的《饮膳正要》提出.天历三年(公元1330年),忽思慧编撰出了著名的营养学著作——《饮膳正要》,这也是我国现存的第一部营养学专著.《饮膳正要》共分三卷.第一卷介绍各种食品;第二...
丁索15898411159：
我国第一部较为系统的饮食营养学专著是 -
53972危昂
： 元代饮膳太医忽思慧(蒙古人)于天历三年(1331年)著《饮膳正要》一书,开始从健康人的饮食方面立论.这是我国第一部有名的营养学专著,全书共三卷,它继承了食、养、医结合的传统.
丁索15898411159：
现存最完整的饮食卫生与食治疗法专著是什么? -
53972危昂
： 忽思慧编撰的《饮膳正要》是我国现存最早的饮食卫生与营养学专著. 忽思慧,元朝蒙古族人,营养学家,是我国古代药膳学的奠基人.生平不详,仅知道他在元朝政府管理饮食机构中担任饮膳太医,负责宫廷里的饮食调配工作.我国从周代开...
丁索15898411159：
《饮膳正要•饮酒避忌》中的主要思想是怎样的?
53972危昂
： 《饮膳正要•饮酒避忌》,元忽思慧撰.他在《饮酒避忌》中说少饮尤佳,多饮伤神损寿.易本性其毒甚也.醉饮过度,丧生之源.饮酒不欲使多,知其过多,速吐之为佳...
丁索15898411159：
《饮膳正要》中的一段古文翻译: -
53972危昂
： 春季气候温和,应该吃小麦,以便使温气变凉,不可以全部处于温气之中.禁忌温热的饮食和衣服. 夏季气候炎热,应该吃大豆,以便使热气降温,不可以全部处于热气之中.禁忌饮食温热,吃得过饱,潮湿的地面和衣服. 秋季气候干燥,应该吃麻子,以便湿润它的燥气.禁忌冰冷的饮食和衣服. 冬季气候寒冷,应该吃黄米,用热性治理它的寒气.禁忌过热的饮食,用火烤过的衣服.
丁索15898411159：
古代的饮食著作有哪些? -
53972危昂
： 古代的饮食著作有许多,例如:虞宗的《食珍录》、谢讽的《食经》、韦巨源的《烧尾宴食单》、杨晔的《膳夫经》、李渔《闲情偶记》中的“饮馔部”等.具体如下:1、虞宗的《食珍录》,是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期.《食...
丁索15898411159：
食疗养生的原则有哪些? -
53972危昂
： (1)饮食有节,五味调和 《黄帝内经》指出“饮食有节,度百岁乃去”,认为坚持饮食养生,能活百岁,由此反映古人对控制饮食重要性的认识.“节”即节制、控制、不肆食态饮之意.如晋代葛洪曾指出“善养生者,食不过饱,饮不过多”,...
丁索15898411159：
求 饮膳正要 古文版全文 及翻译 -
53972危昂
： 春暖花开,是形容那一个季节的
