馒头500g面粉多少水
答：面粉和水的比例一般是2：1，即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要这样和面就能达到“...
答：一般500克面对应335ml的水。食材：面粉、温水、酵母粉 调味：白糖 1、蒸馒头要用中筋面粉，准备500克面粉，倒入面盆中，另外准备放240-260克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），8克白糖，除了酵母粉，再放点白糖，它能缩短发酵时间，促进酵母的成活率，这算...
答：蒸馒头500克面粉需要的水量通常是面粉重量的50%到60%，也就是大约250克到300克的水。但具体水量还需根据面粉的吸水性、环境湿度以及个人口感来调整。首先，不同的面粉吸水性不同。一般来说，高筋面粉吸水性较强，可能需要的水量会稍多一些；而低筋面粉吸水性较弱，需要的水量可能会少一些。因此，在...
答：240~250克水。蒸馒头时，面粉和水的比例对于馒头的质量至关重要。500克面粉大约需要240~250克的水来和面，这是因为面粉吸水的量会因品牌、蛋白质含量等因素而有所不同。适当的水量能使面团柔软有弹性，有利于馒头的发酵和成型。如果水加少了，面团会太硬，影响口感；水加多了，面团会太软，馒头不易...
答：放300g的水，馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将面粉，酵母，糖和清水放一起，搅拌均匀。2、合成面团，放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体，如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团，放旁边醒面20分钟。6、...
答：500克面粉放260-270克水。准备270克温水，太热太凉都不好，放入5克酵母粉，搅拌融化，这是一斤面粉的用水量，由于每一款的面粉吸水性不同，上下浮动几克问题不大，保持在260-270克。一般来说，制作包子、饺子、馒头等食品的话，面粉和水的比例控制在2：1。技巧总结 酵母粉放多了，或者发酵的时间过...
答：做馒头，一斤面粉(即500克面粉)的加水量，通常为面粉量的45%~50%，即加水量为225克~250克。但实际操作时，应结合面粉中蛋白质含量，面粉产地，季节，气候等因素进行相应调整。1、面粉中蛋白质含量通常情况下，是用中筋面粉(即普通面粉)制作馒头，高筋面粉和低筋面粉也可用来制作馒头。面粉中蛋白质...
答：大约500g吧。正常情况下500g面粉，用水量约为225g，面和好了，才能蒸出一斤馒头。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上...
答：做馒头每500克面粉需要放5克发酵粉，250克清水，1克细盐。用清水将酵母和细盐融化。将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮。用手将面絮揉成光滑的面团。盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可。将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体，反复揉光。将发酵好的面团1分为6个小...
答：老面馒头1斤面粉，也就是500克，水大约250克，老面大约45克，碱约1克 一、老面怎么来：一开始没有老面不要紧，可以先用酵母粉发面做一次馒头，分割整形的时候留下一块约50到80克左右都行，装密封盒或者密封袋放冰箱冷藏一天以上。用料：高筋面粉100克；水100克；耐高糖干酵母1克；盐1克；老面（...
网友评论：
奚佩13349083920：
蒸馒头五十斤面用多少水和酵母 -
68453冶闻
： 不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的.但大致比例如下:面粉 :酵母 :水=500g:0.3g:250-300g 具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更.
奚佩13349083920：
一斤面粉出多少馒头兑多少水 -
68453冶闻
： 正常情况下500g面粉,用水量约为225g左右.发面兑碱的问题,首先要看是用什么样的酵母发的面,若是用酵母粉发面,发好后的面团是不需要加碱水的;若是用面肥(或老面)做酵母发的面,则在发好后视面团的酸味的大小,适当分次兑入少许碱水,揉搋面团,见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适.然后就可以制煮馒头了.
奚佩13349083920：
做馒头一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
68453冶闻
： 做馒头每斤面0.35斤水. 包子要软一点0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了.
奚佩13349083920：
做包子发面一斤面粉放多少水合适? -
68453冶闻
： 一般来说,面粉和水的比例是1:0.5,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 知识拓展:做包子技巧 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),...
奚佩13349083920：
做面团 水和面粉的比例是多少? -
68453冶闻
：[答案] 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.... 这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条.蒸馒头面500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉...
奚佩13349083920：
发馒头时1000克面用多少水 -
68453冶闻
： 用两马勺
奚佩13349083920：
蒸馒头的时候面粉里要加多少水 干酵母 是否需要加小苏打? -
68453冶闻
： 看面粉品种决定加水量.一般500g面粉,加温水300克左右,安琪干酵母用5、6克.和好的面团,比饺子面团稍硬些.
奚佩13349083920：
一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
68453冶闻
： 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
奚佩13349083920：
各位做馒头水面比例是多少 -
68453冶闻
： 蒸馒头水面比例1:2,做法如下:一、材料中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克二、做法酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀. 把酵母粉倒入面粉中. 用筷子搅匀. 将剩余的温水倒入面粉中. 用筷子搅成棉絮状. 用手揉面,揉至面团表...
奚佩13349083920：
一个100g的发面馒头需要多少克面和多少克水?? -
68453冶闻
： 蒸馒头小窍门(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
