馒头500克加多少水
答：面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 酵母倒入温水150克里融化，让酵母好发酵。白糖80克加温水100克溶化。面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。然后发酵1.5倍大。拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。分成9到10份。揉搓成...
答：老面馒头的配比。老面200克加温水，把老面发开，用500克中筋面粉，先加入老面拌匀，再加50克水，把整个拌匀后揉成面团，进行第一次发酵，一般需要一小时到四小时，发酵是原来面团的1倍到2倍大时，一发成功。我把个人的做法简单地说一下，一般我都是把面种和好，放到冰箱里保鲜让它经过数小时的发酵...
答：馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口；面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团!
答：制作馒头可以用500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。和面最好当天使用，不要隔夜，容易变质。
答：500克加300克水，和软一些的面，醒一下就可以烙饼，发得越大越松软。如何蒸馒头 自发粉怎么用 可以直接当面粉揉成团蒸馒头吗 在和面时把自发粉加入适量，和好后醒一会，等面发酵好就可以了（面揉的越久馒头越好吃）。用玉米面自发粉做馒头的操做方法 自发粉版蒸馒头的做法 超市买的自发粉，牌子可...
答：金银馒头（式样颜色美观，双重口味）：主料：普通面粉500g、温水220ml、酵母8g 辅料：炼乳 步骤：1、酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌 2、直到成为雪花状的小面团，最后用手揉成面团。3、面团加盖或者盖拧干的湿布，饧15分钟，再次...
答：2、凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；3、蒸制的时间，我一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间；4、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷；5、判断馒头生熟，用手轻轻压一下...
答：然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做“二次发酵”。蒸馒头小窍门 （1...
答：1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右；[1]2、然后等待发酵，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；牛奶馒头 (38张)3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起...
网友评论：
咸孙17669751583：
蒸馒头锅里面要放多少水最合适 -
58886能衬
： 一般锅内放三分之一的水就可以了 具体方法如下 用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下: 1.取500克面粉放入面盆中; 2.取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀; 3.将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中...
咸孙17669751583：
500克面粉需要多少水 -
58886能衬
： 500克面粉、250克水,10克酵母和完面醒10分钟,馒头成型后醒20分钟,蒸20分钟,熟昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
咸孙17669751583：
一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
58886能衬
： 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
咸孙17669751583：
各位做馒头水面比例是多少 -
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： 蒸馒头水面比例1:2,做法如下:一、材料中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克二、做法酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀. 把酵母粉倒入面粉中. 用筷子搅匀. 将剩余的温水倒入面粉中. 用筷子搅成棉絮状. 用手揉面,揉至面团表...
咸孙17669751583：
做面团 水和面粉的比例是多少? -
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：[答案] 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.... 醒面30分钟后操作.这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条.蒸馒头面500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加...
咸孙17669751583：
和面时候,面和水的比例是多少? -
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： 日常和面是面和水的比例非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少.一般来说,和面时水和面粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用. 其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面.取一碗水放在旁边,先加入适量的水,加水的同时手边揉面,加水动作停止后继续揉面,揉至水分没有,继续加水揉面,一直到盆中没有干面粉就可以了.
咸孙17669751583：
一斤面粉出多少馒头兑多少水 -
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： 正常情况下500g面粉,用水量约为225g左右.发面兑碱的问题,首先要看是用什么样的酵母发的面,若是用酵母粉发面,发好后的面团是不需要加碱水的;若是用面肥(或老面)做酵母发的面,则在发好后视面团的酸味的大小,适当分次兑入少许碱水,揉搋面团,见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适.然后就可以制煮馒头了.
咸孙17669751583：
酵母粉与面粉的比例是多少 -
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： 一般酵母和面粉的比例是1:100,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克. 制作馒头发面技巧: 主要食材:面粉500克,酵母粉5克. 步骤: 1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀. 2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入...
咸孙17669751583：
求个公式 面粉跟水的比例是1:1.75 需要打出来的面团总数是500克 求水 -
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： 假设面粉为X,那么水为1.75 公式:X+1.7甫盯颠故郯嘎奠霜订睛5X=500 解:X=181.8181克 面粉为181.8181克 水为318.8181克
咸孙17669751583：
做包子500克面粉放多少水?酵母粉多少?泡打粉多少? -
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： 做馒头每斤面0.35斤水. 包子要软一点0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了. 亲,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样.家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g...
