香肠晒干了硬咋办
答：悬挂保存。根据查询百度问答得知，晒干的香肠，冰箱里放不下悬挂保存，香肠是一种用猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的食物。
答：香肠晒干后，为了保持其口感和延长保存时间，正确的保存方法非常重要。以下是一些关于如何保存晒干后的香肠的建议：选择合适的容器：将晒干后的香肠放入一个干燥、密封的容器中，如塑料袋或真空包装袋。确保容器内没有水分，因为水分可能导致香肠发霉或变质。排除空气：在将香肠放入容器之前，尽量将其内部的...
答：另外，制作好的香肠能保存较长时间，用真空压缩袋包装好，在常温下可以放7-10天左右，而放到冰箱冷藏，并调整好温度，至少能保存半个月之久，想要保存更长时间，可以进行冷冻，吃之前解冻即可。干制后的香肠会非常硬，且比较难蒸熟，要是想要让其蒸好后口感更佳，最好是让其在蒸的时候充分吸水膨胀，...
答：包起来，放冷冻。
答：糯米灌肠硬，通常情况下是因为瘦肉放的太多肥肉太少。或是糯米回生。有时候是水分吹得太干了。处理方法：可以放在水里浸泡。清洗之后再浸泡，浸泡了之后再放冰箱冷冻保存即可。下面来看一下糯米灌肠的方法窍门。糯米香肠的做法窍门：主要食材：糯米、猪肉 做法：1、准备250克糯米，加入足量的清水，放冰箱...
答：其次，香肠晒不干的话，我们还可以将香肠放在通风处进行风吹，风吹是可以很好的让香肠风干的，之后我们再将香肠拿去晒一晒，这样也就可以很好的将香肠晒干了。之后，香肠晒不干的话，我们还可以将我们的香肠用风扇直接吹一吹，这样也是可以很快的将水分吹蒸发一些的，之后我们再拿出去晒一晒就可以晒干了...
答：1、晾挂保存：首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，避免阳光直射。2、冰箱保存：将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，冷藏通常可以保存3个月左右，冷冻即可保存一年左右。3、白酒保存：将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，缸内要垫着竹架，放...
答：等香肠外干里软的时候，就可以结束晾晒了，如果喜欢吃有嚼头的香肠，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了。但不要急于拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。若是...
答：1、首先我们要知道，晒干的香肠其实是很好保存的，但是我们需要注意一点，那就是一定要保证香肠被晒干其中的水分，如果有一定的水分没有被晒干的话，那么就很容易让香肠变质。2、当我们晒好香肠以后，我们该怎么继续保存这些晒干的香肠呢？其实我们只要将这些晒干的香肠悬挂在阴凉、无光、干燥的地方就可以...
答：1、晾挂保存：首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持干燥。因香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时需要将它放入冰箱中。2、冰箱保存：将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，冷藏通常...
网友评论：
厉黄18647254885：
自制的香肠太干了,怎么处理好吃? -
32402郗狮
： 外面抹黄油
厉黄18647254885：
香肠晒太干了怎么办 -
32402郗狮
： 香肠晒太干了,可以在吃的前一晚将香肠先用热水浸泡一晚,第二天将泡过的香肠上锅多蒸一会就可以软化了.晒得太干的香肠建议多蒸或者多煮一下. 香肠制作灌扎好后,要挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度.不能曝...
厉黄18647254885：
香肠晒的太干怎么办 -
32402郗狮
： 香肠晒得太干会导致肉质太紧,带来很差的口感,但也不是没有挽救的办法,楼主可以把香肠放入蒸锅里蒸上四十分钟到一个小时,全程不要打开盖子,等上四十分钟拿出香肠将其切片,这时候的香肠就会水嫩嫩的,吃进嘴里油而不腻,口感顺滑,如果不喜欢用蒸的或者没有蒸锅,也可以用一个锅装上水,水的多少以盖过香肠为准,盖上锅盖等到水沸腾后拿走盖子,用中火煮上半个小时到四十分钟,期间保持水沸腾,煮好后香肠可以切片也可以整根食用,同样口感很好,一点也没有因为晒干了的感觉,这是在南方的做法,如果有哪里不妥还望指教,望采纳,谢谢
厉黄18647254885：
怎样使晒干的香肠变软化 -
32402郗狮
： 自己晒的话会剩70%左右的重量,7两左右这样.希望能帮到你
厉黄18647254885：
风干肠煮熟以后硬是怎么回事?咬着吃费事. -
32402郗狮
： 因为你的香肠在晾晒的时间过长,将香肠的水分完全晒干,吃香肠的时候,最好提前一天放在水里泡着,或者当天晚上泡,第二天吃,会好一点的.
厉黄18647254885：
腊肠肉质风很干了,怎么做可以让它松软一点呢 -
32402郗狮
： 腊肠太硬这个可能是因为让肉干透了,并且内部的蜡质也已经出现了硬化,你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒网上喷,然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次,10分钟之后再喷一下.然后就把它放入高压锅中,等高压锅上气之后,等到...
厉黄18647254885：
香肠太干,不好咬怎么办?
32402郗狮
： 蒸,如果实在太硬,就放进锅里煮长些时间,一次不行(可以多蒸或多煮几次).我家也还有几串硬硬的腊肠,就这样整治的.
厉黄18647254885：
香肠晒太干怎么办? -
32402郗狮
： 是不是肉太瘦了 肥肉相对要多放一些 晾干后 放冰箱里冻上 吃时用蒸锅蒸 趁热切
厉黄18647254885：
腊肠干了怎么办 -
32402郗狮
： 用水煮熟后再烹制. 具体方法: 1、取腊肠切成0.5厘米厚的片. 2、在火上架一口锅,往里放入腊肠. 3、往锅里倒入自来水,使水能浸没腊肠. 4、煮10分钟,去掉煮的水,沥干腊肠. 注意事项:沥干腊肠时不要用冷水马上洗,要冷却之后再洗.
厉黄18647254885：
自制的香肠晾干后里面还是软的 这是正常的么,外面已经很硬了 -
32402郗狮
： 不正常.需要继续晾干. 香肠灌好之后不能直接吃,需要放在外面的空气中.风干里面的水分,可以放在通风处.稍干的时候,可以放在阳光下晒到干香为止.然后可以存放在冰箱或干燥的地方.如果可能,也可以吸烟.当干燥芳香时,就可以...
