香肠要晒干还是阴干
答：阴干更好。以下是具体的原因：香肠是一种经过加工和腌制的肉类产品，其制作过程中通常会添加各种香料和防腐剂。在香肠制作完成后，为了延长其保质期和增加风味，通常会选择将其晾晒或阴干。然而，香肠并不适合在强烈的阳光下晒干。一方面，强烈的阳光可能会导致香肠表面的水分迅速蒸发，使得香肠表面过于干燥，...
答：灌的香肠是晒干还是阴干灌的香肠最好是阴干或者风干。灌的香肠在晾晒的时候，要避免受到太阳的照射，太热的天气是不适合晾晒香肠的，因为温度太高会导致香肠出油干裂，从而导致香肠出现变味、变质、发霉等现象。灌的香肠要如何保存 将灌的香肠用真空袋包装好，将其放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，冷冻保存的话...
答：阴干。刚做好的熏腊香肠应该放在阴凉通风的地方将其晾干。若放在太阳下晒干，温度太高，使熏腊肠里面所含有的油渗出来，之后腊肠会变得很干，严重影响熏腊肠的口感。阴干以后也可以放在冰箱中冷冻保存或者放在冷藏室中，食用时从冰箱中取出解冻即可。香肠注意事项 香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食...
答：香肠是阴干好还是晒干好 阴干好。如果香肠是干的，在冬天温度低的时候就可以了。但是，随着干燥时间的延长，温度会逐渐升高。一旦温度超过20℃，香肠肠衣容易爆裂，导致肉类中大量细菌等微生物，导致食品腐败变质。此外，过高的温度会使香肠中的肥肉更加油腻，影响香肠的风味，而瘦肉则相对干燥坚硬，从而影响...
答：相对于晒干，腊肠更适合阴干和风干。但是，制作的腊肠最好接受3天左右的太阳晾晒，相对于黑褐色，显然新鲜的红褐色更为漂亮诱人。但无论是哪一种方式，都必须保证通风良好，因为香肠怕捂不怕冻。正确晾晒腊肠 1.将灌好的香肠用绳子扎成12厘米左右的一段段，扎的长度不可太长还要尽量保持均匀，因为香肠...
答：1 灌好的香肠是晒干还是阴干 阴干。灌好的香肠首先需要放在阴凉通风处阴干，不宜灌好后接晒，此时香肠中含有丰富的水分以及油脂，直接放阳光下晒会加速其中水分和油脂蒸发，很容易将香肠晒干，香肠的口感会变得干硬。此外温度过高好会加速香肠出油干裂，还容易使香肠出现变质、发霉的情况。等香肠彻...
答：1. 灌好的香肠应该阴干而非晒干。香肠灌制完成后，应先放在阴凉通风的环境中进行阴干处理。直接晒太阳会导致香肠中的水分和油脂过快蒸发，使香肠变干硬，口感不佳。高温还会加速香肠出油和干裂，增加变质和发霉的风险。香肠完全风干后，也应存放在阴凉干燥的地方通风保存。2. 香肠挂在阳台上晚上应该收...
答：最后，香味会由单纯的肉香转变为更浓郁的香气。在晒香肠时，需要注意避免阳光直射，应先在通风阴凉处晾干香肠，待其内部水分基本蒸发后再移至阳光下。此外，灌装后要记得在肠衣上穿孔，以利于水分和油脂的排出，防止香肠变质。总的来说，阴干香肠不仅能保持其口感和风味，还能避免常见的晒制问题。
答：腊肠适合阴干。一般来说香肠风干比较好，因为香肠是不能晒太阳的，相对于晒干，腊肠更适合阴干和风干。但是，制作的腊肠最好接受3天左右的太阳晾晒，相对于黑褐色，显然新鲜的红褐色更为漂亮诱人。但无论是哪一种方式，都必须保证通风良好，因为香肠怕捂不怕冻。腊肠做法 猪肉3000克。瘦肉切成细长条或...
网友评论：
逯垄13713557080：
香肠是晒干还是晾干 -
53392沙乖
： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用...
逯垄13713557080：
自己灌香肠是晒干好还是吹干好? -
53392沙乖
： 香肠怎么晾晒1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).</p>2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟).</p>3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
逯垄13713557080：
自家灌得香肠是阴干还是晒干好啊? -
53392沙乖
： 阴干好
逯垄13713557080：
自家腌制的香肠应该阴干还是太阳晒干? -
53392沙乖
： 应该 是 太阳晒吧 我家的说用火烤干的 很香 风干的也不错 但是 很多地方潮湿的话 就最好太阳晒 那样不容易发霉
逯垄13713557080：
香肠晒干和阴干哪个更好 香肠可以在阳光下暴晒吗 -
53392沙乖
： 最好在避光通风的地方风干,这样的口感比晒干的好,我家人经常做,有经验喽
逯垄13713557080：
香肠晾晒几天可以吃?
53392沙乖
： 看情况,如果温度适宜、风大,大约7-10天就可以吃了,如果太阳很大不能放在室外晒,那就要半个月左右.香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,不要烈日暴...
逯垄13713557080：
香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
53392沙乖
： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
逯垄13713557080：
我在家里做腊肠,做完腊肠可以不拿去晒干或者拿去风干吗?直接拿腊肠去蒸来吃可以吗? -
53392沙乖
： 可以直接蒸来吃,但是会散.风干的主要目的有两个,一个是防止腊肠变质方便保存,一个是口感更有嚼劲,不易松软. 腊肠要晾干主要是为了防止腊肠变质,使腊肠有较长的保存时间,也是腊肠独有风味的来源之一. 腊肠的保存方法一: ...
逯垄13713557080：
挂腊肠要晒干还是阴干好 -
53392沙乖
： 阴干,放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干,但是房间的温度最好和室外的接近.不能嗮.风干时定期翻面,以便风干的均匀.
逯垄13713557080：
灌香肠要晒多久可以吃 -
53392沙乖
： 事实上,对于这个问题,其实也是没有标准答案的,具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素.一般来说,晒7-10天差不多了.如果是自己吃的话,其实3-5天后就可以了.值得注意的是,尽量不要晒得太干,否则口感就差了.晒好后用塑料...
