香蕉催熟过程根部发黑
答：腐烂发酵产生酒精，已变质丢了吧！！
答：有几种方法可以帮助香蕉催熟而不会发黑：1. 存放在温暖的地方：将香蕉放在温暖的地方，比如室温下或阳光直射的地方，热度会促进香蕉的成熟过程。2. 使用果实催熟袋：将香蕉放入带有果实催熟剂（如苹果或西红柿）的袋子中，果实散发的乙烯气体可以促进香蕉的成熟。3. 使用纸袋加速催熟：将香蕉放入纸袋中，...
答：一般情况下，香蕉根部发霉是不能吃的。通常香蕉任何部位出现发霉的情况，都是不建议食用的。此时整根香蕉中可能都会出现变质的情况，香蕉可能会存在酵母菌。如果误食发霉的香蕉可能会引起胃肠不适，有可能会造成恶心呕吐、反酸、腹泻的情况。建议食用新鲜的蔬菜、水果，会对身体的健康有一定好处。
答：是过早采摘的香蕉，因为很生，人工催熟到外面绿皮变黄时，里面却过熟发黑了，太生的快速催熟，会硬。黑的就不要吃了，吃那干嘛。有毒到不至于，只是说明果肉开始变质了。
答：香蕉之所以会变黑，是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。当香蕉表皮受到损伤时，这两种物质就会相遇，加上破损的细胞暴露在空气中，这些多酚氧化酶就会催化皮中的多酚类物质欲氧化反应，产生醌类物质，醌类物质继而发生反应生成邻苯二酚型黑色素。时间越长，颜色越深，从褐色到黑色...
答：zhengfeng920239[学长] 催熟要用化学药剂“乙烯利”，用水稀释后，喷洒到香蕉上，然后用塑料薄膜蒙住。过几天，就变得又黄又软，有卖相了。从产品质量看，进口香蕉的外表很光润，没有斑点和发黑的痕迹，保鲜技术极高，装船后开始催熟，到岸时刚好成熟，很好看，一点伤痕也没有。而国产香蕉则不然，蕉农...
答：我们都知道,香蕉是热带水果,只能在南方种植,然后运输到全国各地,为了方便运输,都是没成熟时就采摘了,运到地方了喷一些催熟剂,过2~3天就熟了。 正是因为香蕉表面的催熟剂的存在,所以香蕉放在家里放不了两天就会熟透了,熟透了之后就很快变质,如果不能及时吃的话,很容易变黑。下面根据我的个人经验分享一下保存香...
答：香蕉皮都黑了，里面还没变色也还硬邦邦的，那就很可能是采摘下来时太青了，然后它又喷了比较多的催熟剂(一般是乙烯利之类的)，如果是这样，这香蕉一般比不催熟的香蕉口感差，催熟剂的对人体也有不好的，所以不建议食用。香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉...
答：在选择香蕉的时候，我们应该要留意香蕉的颜色。如果颜色过于明亮，就可能是受到催熟剂的影响。正常的香蕉成熟过程中会从绿色逐渐转变为淡黄色，最终变成黄色，而喷了催熟剂的香蕉则可能呈现出甚至是感觉不到的绿色。此外，如果看到香蕉上有一些不规矩的黑点，很可能是喷了催熟剂的痕迹，此种香蕉应予以避免...
网友评论：
董别17559801597：
用乙烯发生器催熟香蕉过程中出现香蕉发黑是什么原因 -
58973龙菲
： 乙烯发生器是什么东西上次听别人说现在香蕉催熟用乙 乙烯气体催熟法:可先把堆放在仓库里的香蕉转移入催熟房中,然后把香蕉箱子两边的袋子挖两个小洞.再把挖好小洞的香蕉用错位法把香蕉堆放6-9个高,整齐的堆起来.把需要催熟的香蕉一次性的堆放在一起,先开空调预冷或预热
董别17559801597：
香蕉时间放久了为什么会变黑啊? -
58973龙菲
： 香蕉皮为什么会变黑? 香蕉生长在热带,如果碰到冷天或放入冰箱,香蕉自身会释放乙烯,就是所谓的催熟剂,不仅自己被催熟变黑,而且影响冰箱内的其它水果蔬菜的保鲜期,不建议放入冰箱.阴凉避光存放现吃现买.
董别17559801597：
香蕉有黑色斑点能吃吗? -
58973龙菲
： 黑点太多的话就不要食用了. 香蕉皮上开始出现黑点,是这个香蕉“熟透了”的表现,有少量黑点,是可以吃的,跟安全性没有关系.而且这个时候的香蕉,甜度很高,口感更好,尽快吃掉就行.但如果香蕉表皮上的黑点太多,香蕉就已经...
董别17559801597：
冬天香蕉为什么会发黑怎样防止 -
58973龙菲
： 变黑发黑,这主要是因为香蕉表皮含有的氧化酵素跟氧气发生氧化作用而使表皮发黑.防治香蕉变黑的技巧如下:1.挑选较青的香蕉 如果是买回去又不打算立即吃完的,可以挑选比较青的香蕉,这样室温放置慢慢成熟,自然比较不易发黑!2.和...
董别17559801597：
吃香蕉时发现底部发黑已吃下要紧?为何发黑?霉还腐烂 -
58973龙菲
： 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,...
董别17559801597：
为什么每次香蕉买回来过一天就黑了??
58973龙菲
： 香蕉变黑是因为香蕉会放出一种催熟剂,而这种催熟剂会很快的挥发,所以当第一根香蕉变黑时就要让它远离其他的香蕉
董别17559801597：
香蕉发黑的原因 为什么会发黑 -
58973龙菲
： 香蕉还绿的时候就被采收.绿色香蕉的表皮细胞仍会分泌各种酵素.这些酵素会与叶绿素发生化学反应破坏叶绿素,显出叶黄素的黄色素.当香蕉受了冻或受碰伤,被表皮细胞膜内的另一种氧化酵素,就会冲破细胞膜流出来.它会与空气中的氧...
董别17559801597：
为什么每次香蕉买回来过一天就黑了?? -
58973龙菲
： 香蕉如果在10度左右以下的环境中贮存,就会发黑腐烂.香蕉表皮细胞中,有一种氧化酵素,被香蕉皮包裹着,不与空气接触.一旦碰伤了、受冻了、香蕉皮破了,氧化酵素就出来了,与空气中氧气发生氧化作用,生成了一种黑色复杂的产物,...
董别17559801597：
烤香蕉为什么会变黑 -
58973龙菲
： 香蕉变黑是因为随着氧化的进行,其他成分被分解只剩下碳物质,所以会黑,烤香蕉变黑也是同样的道理.
