香醋和陈醋哪个好吃
答：1. 香醋和陈醋各有其独特的风味，选择哪一种更好吃取决于个人的口味偏好以及烹饪的具体需求。2. 如果你偏爱清新爽口的酸味，那么香醋将是一个不错的选择。3. 相反，如果你喜欢更加浓郁醇厚的酸味，陈醋将会更适合你的口味。4. 无论你选择哪一种醋，都需要注意其储存的时间和正确的保存方法，以确保其...
答：口感不同、原料不同、工艺不同、用法不同。1、口感不同：香醋的醋酸含量较高，香而微甜，而陈醋的醋酸含量较低，酸而不甜。2、原料不同：香醋的主要原料是糯米，而陈醋的主要原料是高粱。3、工艺不同：香醋的酿造工艺是酿酒、制醅和淋醋等，陈醋的酿造工艺是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等。4、用法...
答：哎呀呀,陈醋和香醋都好吃,这可真让人纠结呀!醋对我来说,就像是一群可爱的小精灵,每个都有自己独特的魔法和魅力。不过,让我来分享一下我的个人感受吧! 首先,陈醋对我来说就像是一杯浓郁的巧克力摩卡,味道醇厚,口感丰富。在烹饪红烧肉、炖牛肉等菜品时,我总是喜欢加入适量的陈醋,让食物的味道更加层次丰富,仿...
答：1、看个人饮食习惯。2、 由于个人口味习惯差异，炒菜时放哪种醋也是不一样的，香醋一般是用糯米为主要原料酿制，其中又添加多种微生物的大曲（麦曲）为糖化发酵剂酿造，酸味柔和、醋香浓郁、香而微甜、色浓而味鲜；而陈醋是用高粱为主料，先加入多量酒曲，低温酒精发酵后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵，...
答：陈醋和香醋是我们日常生活中必不可少的佐料之一，因为我们总是需要一些醋来进行调位，并且醋的味道也是十分的好吃，尤其是在山西那边，人们都离不开醋的。陈醋相信我们大家都是比较熟悉的，大家日常生活中也经常会将陈醋用作调味品的，一般陈醋是非常的酸的。陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，...
答：2、香醋也是以糯米为原料，采用独特的加工技术酿造而成，具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤其受到江南一带人们的喜爱。哪一种好吃? 各有各的风味。香醋中添加了具有芳香的物质，香味较为浓郁，陈醋是用各种粮食制作而成的，其中不含有特别添加的芳香物质，但酸味...
答：香醋和陈醋都是常见的调味品，在口感、用途、生产方法和营养成分上各有不同。香醋，如镇江香醋，以糯米为主要原料，其特点是有一股独特的香味，具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。香醋的陈酿期1个月左右。香醋的味道比较清淡，有明显的香味和酸度，并且不会有酒香味。香醋适合点蘸，尤其是肉馅小吃...
答：香醋和陈醋的原料不同，喜欢的人群不同，口味不同，用途不同。香醋有香味，有甜味，颜色比较浓，味道比较鲜。陈醋的醋味比较重，颜色比较深，酿造时间比较长。原料不同。陈醋的主要原料是高粱，香醋的主要原料是糯米。醋是我们比较熟悉的一种调料，醋可以有很多种，陈醋和香醋都是其中的一种。陈醋是一...
答：陈醋是由高粱发酵而成，是味道最重最酸的醋。陈醋一般用来做一重口味的硬菜，比如糖醋鱼，老醋海蜇，老醋花生等。香醋则是由糯米发酵而成，酸而不涩，香而味甜。香醋的味道比陈醋稍微柔和一些，但是香醋遇热会蒸发，所以不大适合用来炖菜，一般是用来做凉拌菜或者蘸饺子吃。白醋颜色清澈透明，味道比较...
网友评论：
路宗15232141671：
炒菜的时候用香醋好还是陈醋好? -
3244汲吕
： 一般来说,陈醋或米醋适合烹调,香醋适合凉拌调味.
路宗15232141671：
香醋好吃,还是陈醋.或是?我自己感觉陈醋好点. -
3244汲吕
： 个人认为真正的镇江香醋是非常好吃的,不过现在好像很难吃到了,恒顺的已经不好吃了.
路宗15232141671：
加加陈醋好吃还是香醋好吃?
3244汲吕
： 陈醋好吃
路宗15232141671：
吃白醋好还是陈醋好? -
3244汲吕
： 做菜用的醋一般是用米醋.不过做海鱼的时候用香醋也不错. 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋. 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃. 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋. 白醋是醋精 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋. 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等.人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳.
路宗15232141671：
香醋和陈醋区别 -
3244汲吕
： 最明显区别是原料不同:,香醋的主要原料是糯米,陈醋是由高粱酿造的香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成.其特点为:香味浓郁,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳品,畅销中外.加入芳香物质使其成为香味浓郁的醋酸溶液.香醋的作用...
路宗15232141671：
在烹饪上,陈醋、米醋、香醋、白醋,的区别在哪? -
3244汲吕
： 在烹饪上,陈醋、米醋、香醋、白醋,的区别如下: 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋. 酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖...
路宗15232141671：
白醋、米醋和陈醋,那个炒菜好吃些? -
3244汲吕
： 陈醋比较浓,味重,是一种浓缩醋,做红烧啊什么的合适.白醋色淡,适合做凉拌菜,既有酸味又保持原有菜品的色泽.米醋介于两者之间,适合于做蒸鱼啊什么既需要醋避腥又不能太多串味的食物.
路宗15232141671：
炒酸甜口的菜,陈醋和白醋哪个更好 -
3244汲吕
： 陈醋比较当然是好了.白醋适合调莲藕,不变色.
路宗15232141671：
我们平常都说吃醋好,但是是吃白醋好还是陈醋好呢? -
3244汲吕
： 比如:拌黄瓜,蘸饺子.热菜用米醋,比如:鱼香肉丝、糖醋鲤鱼,高温固态醋酸发酵,熏醅和新醋长期陈酿. 白醋的主要原料很简单:大麦,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵...
