骂人勾芡啥意思
答：先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同"姜"末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,最后撒上一层砸好的蒜泥即成。 会仙居的炒肝儿出名后,北京四九城的小饭馆、小吃店都相继添了炒肝儿,市面上也出现了以炒肝儿为说词的俏皮话,如责骂人时说:"你这人怎么跟炒肝儿似的,没心没肺。";讽刺互相...
答：(圆茄子很实惠,一个菜用不了一个。但是圆家伙有个缺点,籽多又大还容易老,老了还看不出来,切开才知道。坊间有用“老茄子”比喻骂人,就是这个意思。) 矮茄买的也不多,口感不好,不是其他茄子那样软嫩口感,做出来总感觉没熟,味道也不大好,有股青味。最多用来爆炒茄丝,这道菜要的就是断生半熟的口感。烧...
答：炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；9. 改用中火烧到豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋点儿明油就算好了。
答：那人似乎怒气还没消,张嘴又想骂人,可他却猛然间意识到了什么似的,犹豫着说道:“没关系。”看来他也不是那么蛮横,让我想一想!我果断地把车向后退了退,想让他先过去,可当我看向他时,发现他也向后退了一些,此时,四目相对,我们相视一笑,似乎都理解了对方的意思。( ) 我看他欲言又止的样子说:“你先过吧,...
答：不就是想当你的大爷嘛！其实也没什么大不了的。或许他只是开玩笑呢。在工作中同事之间开玩笑是一件多么正常的事情啊！就算他真的是去骂你，那么你也要好好想想，好好思索一次，他到底是为什么骂你？你是怎么得罪他了呢？当然，如果你没有得罪他，而他是故意去骂你的，那么当合适的机会，你可以把...
答：吊菜指的是茄子。茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺...
答：汆（cuān，烹饪专用语），是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。还有一种汆法，是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，...
答：甚至她牙齿咬到鸡骨头,嘎嘣嘎嘣的乐趣,也远远比她以前直接一口吞来的有意思了。 而醋溜鱼片放进嘴里,舌尖一抿,几乎就融化掉了,那酸酸甜甜的鲜味,再混着一口米饭,滚进喉咙里的那种充实满足感让她不由眯起了眼。 两个素菜,爆炒青菜跟勾芡的豆腐……对她来说,也是新鲜的体验。 她一口一口,认真又专注地吃着...
答：一天下来,怎么也有个半斤八两,外婆便把它们收拾了,用面勾芡,再加鸡蛋裹上它们炸了,再做成鱼汤,鲜美至极。 童年的水塘,也并非全然没有污染。那时村里偶尔会种黄麻,夏末时收割,要把成捆的生麻棵子扔到水塘里沤熟,直到其发酵沤烂,表皮上的麻才能剥离。这个时间大概要一两个月之久,记得深秋剥麻时,手已觉那...
答：制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。·年年糕 原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。·什锦太平燕 原料：鹌鹑蛋10粒...
网友评论：
孙厘17372111053：
谁能否告诉我勾芡是什么意思 -
19517姚弦
： 勾芡就是在菜肴接近成熟时,将调制好的粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,增加汤汁对原料附着力的一种技术.勾芡的粉汁是用淀粉和水调制的,经加热淀粉发生糊化,并吸收汤中的水分,形成具有粘性并光洁滑润的芡汁. 勾芡的作用 (1)增加...
孙厘17372111053：
你脑子里勾的是芡吗 神马意思 -
19517姚弦
： 做饭的时候要勾芡,目的是把菜都弄在一块[专业术语不太清楚,抱歉],这句话的意思和＂你脑子里灌了浆糊＂一样
孙厘17372111053：
“勾芡”是什么意思 -
19517姚弦
： 把 淀粉放在少量的水里,搅拌开,放在即将要做好的菜里,慢火收缩水分,到浓稠程度就好了,勾芡完成, 中途也可以把盐\鸡精等易融化的调味品,放在淀粉里用水一起调和,入锅,这样味在外,和里面的是两种味 淀粉好的,依次是豌豆粉,蚕豆粉,绿豆粉,玉米粉,
孙厘17372111053：
勾薄欠是什么意思 site:tfysw.com -
19517姚弦
： 勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道.薄欠 就是水淀粉的浓度低或少放水淀粉
孙厘17372111053：
勾芡的含义? -
19517姚弦
： 勾芡就是借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,改善菜肴的色泽和味道. 勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法.这些烹调法的共同...
孙厘17372111053：
勾芡是埋芡的意思吗? -
19517姚弦
： 前者普通话发音,后者广东话发音.
孙厘17372111053：
勾芡是什么意思 -
19517姚弦
： [烹饪美食]
孙厘17372111053：
勾芡是什么意思(男女勾芡是什么意思)
19517姚弦
： 勾芡(又叫团粉)是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时...
孙厘17372111053：
勾芡是什么意思 - 勾芡是什么意思?
19517姚弦
： 勾芡:指在烹制的最后阶段,通过芡粉与汤汁的混合,使菜肴汤汁浓稠,并增加芡汁对菜肴附着力的一种加工工艺. 附加: 发芡:指在烹制带芡汁的菜肴时,在适当时机加入适量油,使芡汁与油有机融合,菜肴产生润滑光亮,并增加其滋味、香气和颜色的一种勾芡辅助技法.
孙厘17372111053：
勾芡是什么意思啊
19517姚弦
： 就是做菜的时候 调点水淀粉 将调料什么的 颜色 附着到食物上
