高档西餐自助餐菜单
答：西式自助餐288元一位 另加收15%服务费 沙拉吧 球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜 配 ： 千岛汁、法汁 、油醋汁 、 意大利黑醋 混合沙拉与开胃菜 腌牛肉沙拉 凯撒沙拉 鹅肝酱配吐司面包 加吉鱼刺身 甜虾刺身 三文鱼刺身 刺身档 慕尼黑火腿拼盘 海草沙拉 芥末章鱼 辣味...
答：有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。5、西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。
答：西餐宴会菜单如下：1、开场香饼：本地的香饼 2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与...
答：炸菜 煎、烧、铁扒菜 烤菜 烩焖菜 蒸煮菜 西餐的饭点基本上都是甜食，放在西餐的最后一道，食后可使人对整个饭食增加完美感。西餐饭点基本上可以分为四种，即冰激凌类、烩水果类、布丁类及干点。下面，我们为读者配几份西餐菜单，供您就餐时参考。例一：红烩小泥肠(冷菜)、奶油口蘑汤(汤)、洋...
答：西餐的菜序一顿正规的西餐,大体上应当依次包括开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡等几道菜式。一顿正规的西餐便餐,大体上应当依次包括头盆(开胃菜)、汤、主菜和甜品等几道菜式。西餐自助餐正规的用餐顺序依然应当为冷盘、汤、热菜、点心、甜品和水果。 热心网友| 发布于2013-08-01 举报| ...
答：1、色拉吧salad bar 这种自助餐给每一位就餐的客人这样一个机会：从拼摆着各式各样蔬菜水果的餐台上，自己选取并调制自己喜欢的色拉(Tossed Green salad)，同时选取色拉的伴食：咸饼干(Cracker)、芝士条(Cheese sticks)、炸面包丁(Crouton)、色拉汁(dressing)等，每位客人一般只能选择一次。色拉吧一般都...
答：西餐自助餐发展到现在主要以下种类形式: 1、色拉吧salad bar 这种自助餐给每一位就餐的客人这样一个机会:从拼摆着各式各样蔬菜水果的餐台上,自己选取并调制自己喜欢的色拉(Tossed Green salad),同时选取色拉的伴食:咸饼干(Cracker)、芝士条(Cheese sticks)、炸面包丁(Crouton)、色拉汁(dressing)等,每位客人一般只...
答：1、西餐的点菜上菜顺序是：开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。2、西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多，如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候食用。3、用...
答：西餐Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish西式自助餐 Western buffet西式冷餐 Western buffet冷餐buffet1.冷菜 cold dish1)沙拉 salad沙拉salad色拉salad火腿沙拉 ham salad鸡沙拉 chicken salad鸡脯沙拉 chicken-breast salad鸡丝沙拉 shredded chicken salad鸡蛋沙拉 egg salad鱼片沙拉 fish salad...
答：自助餐菜单、自助餐菜谱推荐：大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排。大荤香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫...
网友评论：
璩盲13065404640：
自助餐菜谱. -
58235拔郎
： 原发布者:李为莉123自助餐菜单一、菜类1、碎蒸鲈鱼2、板栗鸡块3、萝卜炖牛腩4、泡椒牛蛙5、金瓜蒸排骨6、蒜蓉蒸丝瓜7、芥丝银杏炒虾仁8、西芹木耳9、蒜蓉西兰花10、绝味杏鲍菇11、油淋生菜12、酱汁茄条二、面点1、卤面2、炒河...
璩盲13065404640：
西餐宴会菜单(标准每人150元) -
58235拔郎
： 西餐宴会菜单如下: 1、开场香饼:本地的香饼 2、酒水饮料:红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁. 4、开胃点心:茶树木熏制的扇贝与西...
璩盲13065404640：
自助餐菜单有什么?
58235拔郎
： 澳洲雪花牛肋条、澳洲牛板腱、美味沙拉骨、碧绿炒蒜香肉、沙爹鸡柳串、椒盐插插虾、烧汁鸡中 翅、香煎奥巴鱼、黑椒牛柳意粉、 杨州炒饭、牛油西兰花、虫草花高汤浸娃娃菜.
璩盲13065404640：
西餐里的自助餐有些什么东西? -
58235拔郎
： 1)头盘.西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品.开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等.因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且...
璩盲13065404640：
请问谁有西餐的菜谱??? -
58235拔郎
： 西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考: 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡 尾杯.奶油鸡酥盒、局蜗牛等. 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬...
璩盲13065404640：
西餐厅都有什么菜品 -
58235拔郎
： 主要有头盘、色拉、烫、主菜、甜品,基本上是西餐的所有菜,吃西餐也就吃这些菜
璩盲13065404640：
自助餐的菜肴的内容 -
58235拔郎
： 各种自助餐虽然表面看没什么大的差别,但实际上还是各有不同的.根据标准的不同,档次也有很大的不同.但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴,再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助. 头盘为开胃...
璩盲13065404640：
急求严格100人的7道主菜的西餐自助菜单. -
58235拔郎
： 头盘:德式焗生蚝、法国香草焗蜗牛、鱼子酱 配香槟 汤:罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油海鲜汤 副菜: 腌三文鱼、红酒鹅肝、扒大虾、荷兰汁青口贝、酸黄瓜、面包、薯条 配白葡萄酒 主菜:西冷牛排、黑胡椒牛排、红酒香菇酿猪扒、炸猪扒、新西兰羊排、金酥香焗鱼扒、意大利面 配红酒 甜品:冰激凌、提拉米苏、奶油泡芙、蔬菜沙拉 餐后饮品:咖啡、红茶 由于是自助,各种主菜配菜甜点估计也都是提前摆好的,所以顺序什么的也不可能严格遵守,因此配酒只要有就可以,客人可以根据喜好随意取用.这些菜不是每个餐厅都有,也可能有但是做的不好,最好根据餐厅建议做适当修改
璩盲13065404640：
列举西餐厅菜单 -
58235拔郎
： 商务套餐 甜品汤类前菜 汉堡包三文治 环球美食 酒水单 A套 蔬菜色拉/Vegetable salad、意大利杂菜汤/Minestrone soup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoal grilled beef tenderloin with garlic potato、西点/Dessert、夏日水果杯/Fresh fruit、咖啡或...
璩盲13065404640：
西餐厅里面吃的都是些什么?如何消费的? -
58235拔郎
： 本人现在从事的就是五星级酒店里面的西餐厅. 现在比较大众的西餐厅一般都是以自助餐(Buffet)为主,散点为辅. 自助餐价格--五星级酒店里面早餐一般在78-180左右+10%服务费,晚餐一般在138-238左右+10%服务费. 自助餐包括热菜档...
