高档饭店鱼翅多少钱一盅
答：鱼翅一般做咸的看你要怎么吃来决定价格：上汤翅：用高汤和鱼翅炖配芦笋。280一碗 火山石鱼翅。 275一位 燕窝一般做甜的:冰糖燕窝 180一盅 我建议LZ要请客这些都不是那么显档次，吃了你会觉得也就那么回事，我推荐你来点稀奇的菜还有活鲜我推荐这几道一点都不必鱼翅和燕窝档次低。1.龙虾三吃...
答：尤其是鸽子鱼翅“鸽吞翅”这道菜，视频底下有人爆料称一盅价值3888元，难怪叫“仙鹤银针”，4盅就要一万五千元啊。不得不说，万梓良的吃穿用度还是如此大哥做派。
答：燕窝18元/克，一盏5-8克，饭店大概400左右一盏，不过有送配菜！鱼翅不知道，没有买过鱼翅。
答：2、假鱼翅由于是人工制成的合成粉丝，所以呈现金黄色，而煮好以后就依然保持淡黄色的状态。四、口感 1、真鱼翅里面富含胶原蛋白，口感韧度非常好，不管你随意地掰动都不会变形，更不会折断。2、假鱼翅的口感清脆，随便用手一掰就会折断，没有真鱼翅那样很好的韧性，这主要是由于假鱼翅里面有鱼胶。参考...
答：不像现在，稍微高档一点的餐馆就卖鱼翅，据报载，最便宜的鱼翅一盅只卖几十元，一般人也都可以尝个新鲜。这显然是由于现代捕鱼技术的发达导致有充足的鱼翅货源，也给鲨鱼的生存带来了灭顶之灾。因为鲨鱼肉价值很低，渔民捕捉到鲨鱼后，只割下鲨鱼的鳍部分而舍去鲨鱼肉，把鲨鱼身体抛回海里以便留下船上...
答：鱼翅是几乎没有味道,几乎没有营养价值的食品.人们之所以喜欢.主要是因为文化上的理解..不过,就烹调来说.鱼翅可以和任何材料搭配,并且营造出高级食品的感受.所以还是被广大的人们喜爱.鱼翅羹的做法从辅料来说有很多.一般来说,只要适合自己的口味.都很不错.....
答：从干货到可以烹调起码得2-3天的时间，要经过反复的泡、煮、闷、漂等过程。首先让鱼翅回软，其次褪沙，等鱼翅涨发后还要剪翅边剔腐肉。之后还得养，等等，工序好多的。等都涨发好了才涉及到做。鱼翅的做法只要分为翅菜类，翅羹类，和点心类。具体的做法还是建议百度一下吧。
答：主要是鲨鱼和鳐鱼的鳍。我以前在北京的空中司令部的招飞处，一个叫飞天楼的宾馆里当厨师时，反正是几大军区司令来了，我们也只能给他每个人的小盅里放上十几二十根，也不会超过一两，但是做一次也要两斤干鱼翅。也就是一个鲨鱼的鳍吧，干的大约有两尺左右长。当时的成本是几千元。
答：鱼翅是由鲨鱼、鳐鱼、银绞鱼的鳍制成。营养成分分析结果显示，并无特别之处。食用鱼规是我国一个特有的文化现象，无论从保护自然生态还是从营养学角度来说，都应该抵制食用鱼翅。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、...
答：排翅是鱼翅， 区别是排翅是完整的鱼翅比较高档昂贵 一般饭店里上的一盅一盅像羹汤一样的鱼翅是零碎鱼翅
网友评论：
门蚁17658812175：
一般在好一点的酒店吃鱼翅要花费多少MONEY -
7452却诗
： 四星级以上的要普通的鱼翅一盅388 (送米饭一例 捞饭)也不知道你在哪个城市 要在北京我可以给你详细介绍一下下 哈哈
门蚁17658812175：
鱼翅怎么辨别真假? -
7452却诗
： 如今,俗有“贵族菜”之称的鱼翅纷纷走进普通酒店,少则三四十元一盅,多则近200元.然而一些酒店受利益驱动,以人造鱼翅冒充天然鱼翅欺骗消费者,牟取暴利.然而大部分消费者对鱼翅并不了解,难辨真伪.7月23日,记者进行了调查...
门蚁17658812175：
正宗海虎鱼翅一斤多少钱? -
7452却诗
： 要说正宗鱼翅的话, 一斤多在千元左右. 一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤, 如果是成色非常好的鱼翅, 往往可以卖到上千元的价格.
门蚁17658812175：
怎么辨别鱼翅的真假
7452却诗
： 一是看色泽、透明度、黏度和弹性,人造鱼翅不像真鱼翅那样有透明度,颜色混浊.二是看弹性和韧性,假鱼翅用手一掰就断了,而真鱼翅怎么掰也只会变弯而不会折断.使用温水泡好的真鱼翅用手轻轻一拽也会断,而假鱼翅却不容易断,原因...
门蚁17658812175：
燕窝、鱼翅在饭店什么价格啊? 我没吃过 -
7452却诗
： 要看那些档次,一般、二百八一两燕窝,鱼翅分很多种,也有便宜的一两也有,
门蚁17658812175：
鱼翅一般卖多少钱一斤? -
7452却诗
： 鱼翅有分很多种!有金钩翅一般6-8寸的1200..8-10寸的1400..10-12的1750左右.海虎翅16-18寸1500..18-20寸1800.青片翅8-10寸650..10-12寸800..12-14寸1000..14-16寸1200..16-18寸的1400.五羊只翅6-8寸850..8-10寸1050等等
门蚁17658812175：
在上海东方明珠旁饭店里一碗鱼翅多少钱
7452却诗
： 1200
门蚁17658812175：
西湖国宾馆的海参鱼翅羹多少钱 -
7452却诗
： 人均消费300元左右 这是一款高档滋补菜 估计价格不菲的 海参可以网购买淡干 自己发泡 实惠 安全 滋补效果还好 我家一直吃宫*品
门蚁17658812175：
一道鱼翅菜大概多少钱 -
7452却诗
： 平均一份都是几百块了 像 399元、 499元这样 每个酒店 有不同的价位或者材料也不一样
门蚁17658812175：
吃鱼翅真的能防治癌症吗? -
7452却诗
： 中国科学院海洋研究所王雷研究员日,鱼翅是没有药理作用的,“很多人热衷吃鱼翅的一个重要原因是鲨鱼不得癌症,但普通消费者并不知道鲨鱼之所以不得癌症,在于它自身具有独特的血清,跟鱼翅没有关系.” 其实鱼翅是海味八珍之一,价...
