鱼香肉丝的正确做法
答：不过在家里做鱼香肉丝也要掌握一些诀窍的。下来就跟一起看一看怎样将其做的好吃。掌握好正确的鱼香汁比例，还有肉丝的处理方法就非常简单了。首先要做的是把鸡胸肉给处理好，鸡胸肉的表面会有油脂，还有筋膜需要剔除掉。然后将鸡胸肉切成薄薄的一片，再切成细丝。把切好的鸡丝用清水清洗干净，挤干水分...
答：做这道菜是需要提前准备好瘦肉和青椒红椒以及胡萝卜适量的调味品，需要味精，鸡精，白糖和红醋，用大火翻炒均匀再加一些水芡粉，这样的美食就会被制作出来，在最后的时刻加入一些红油就可以搅拌均匀装盘出锅了。正确的鱼香肉丝做法一定要懂得调料的搭配，这样才能够将味道做得比较好再炒的过程中一定要在...
答：鱼香肉丝最好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
答：猪里脊300克、青辣椒一个、木耳丝100克、土豆、胡萝卜丝100克、葱丝三段 辅料：剁椒一大勺、葱6克、姜3克、蒜9克、糖15克、醋30毫升、酱油5毫升、淀粉、料酒、盐少许 做法：1、猪里脊切丝，放入少许酱油、料酒抓拌均匀，腌制15分钟放入淀粉抓拌均匀，待用 2、热锅，放入底油，8成热，放入肉丝，...
答：做饭是件很有乐趣的事情，将喜欢的食材变成可口佳肴，并且还掌管着家人的 健康 大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大。鱼香肉丝，鱼香肉丝的做法步骤：将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、...
答：鱼香肉丝炒饭是一道融合了传统四川鱼香味型和炒饭的美食。要做出一道好吃的鱼香肉丝炒饭，不仅需要准备好食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是一份详细的鱼香肉丝炒饭的做法：【食材准备】米饭：2-3碗（最好是隔夜饭，颗粒分明）猪里脊肉：150克（切成细丝）木耳：适量（泡发后切丝）胡萝卜：半根（...
答：实际上，鱼香是一种调味风格，而不是鱼。“鱼香”是近代才发现出来的一种调味风格，由泡辣椒、白糖、酱油等调配而成。这种搭配与鱼没有关系，而仅仅是模仿了川菜中烹鱼的调料。实际上，我觉得宫保鸡丁、京酱肉丝等，都可以归入鱼香。我猜测可能发明鱼香肉丝的大厨真的吃到了鱼味，才有这样的称呼！鱼...
答：1 如果是罐头装的，切成丝清水泡一下就直接炒 2 如果是买的新鲜的，那就切成丝用开水烫一下（是烫不是煮）放在开水一下就可以了
答：你好，鱼香肉丝是需要放老抽的，因为这样才能够调色，让菜看起来更好吃。其实我们每个人在和他人相处的时候都会遇到各种各样的问题，但是一定要调整好自己才能够解决问题。1、懂得自我欣赏：人一辈子和自己相处最多，打交道最多，但是往往悟不透自己。只有学会认真欣赏自己，才能够拥有一个真正的自我。
网友评论：
经荷15790006970：
鱼香肉丝(四川省菜品) - 百科
8120尚伊
： 我教你正宗的四川鱼香肉丝的做法,比楼上的简单多了! 材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法: 1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗净切丝备用. 3、木耳和胡萝卜切丝备用. 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁. 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可. 这个月的挑战赛是猪肉,羊肉,家里只有猪肉,所以俺就地取材,今天做一道鱼香肉丝
经荷15790006970：
家常鱼香肉丝详细做法 -
8120尚伊
： 【鱼香肉丝的做法】 用料:猪里脊 300克、冬笋 40克、木耳 100克、胡萝卜 100克、尖椒 50克、葱 10克、 姜 10克、蒜 10克、盐 5克、豆瓣酱 15克、鸡粉 3克、老抽 10克、生抽 10克、 香醋 10克、味精 3克、胡椒粉 5克、料酒 10克、白糖 ...
经荷15790006970：
鱼香肉丝的具体做法
8120尚伊
： 鱼香肉丝 主料:猪里脊肉150克; 配料:青椒2个、水发木耳适量(根据自己的喜好定量); 佐料:葱、姜、蒜各适量,盐、料酒少许以及生粉一小勺(腌制肉丝用) 调味汁:两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱(剁...
经荷15790006970：
鱼香肉丝的家常做法是? -
8120尚伊
： 主料:猪肉(肥瘦)200克、笋干15克、木耳干6克.辅料:泡椒2个、姜1块、葱1根、蒜半个、糖4克、醋1汤匙、盐适量、老抽2毫升、生抽10毫升、淀粉半茶匙、青椒少许、胡萝卜少许、油适量、高汤2汤匙.1、猪肉切细丝,调入盐、糖、淀...
经荷15790006970：
鱼香肉丝的家常做法 -
8120尚伊
： 食材明细 主料猪里脊肉150克 辅料 青椒2个 水发木耳适量 配料 葱适量 姜适量 蒜适量 盐少许 料酒少许 生粉一小勺 蚝油两大勺 生抽一大勺 醋一大勺 糖一大勺 豆瓣酱一大勺 干辣椒一大勺 鱼香口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 鱼香肉丝的做法步...
经荷15790006970：
鱼香肉丝的制作方法是什么呢?
8120尚伊
： 鱼香肉丝按如下步骤做:材料:瘦猪肉500克,酱油20克,醋10克,白糖10克,味精2克,老姜1克,蒜5克,辣椒20克,木耳50克,葱20克,淀粉50克.做法:肉切丝后用一匙淀粉加少量盐,因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只需要放一点盐.木耳切丝,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁.锅置旺火上放油烧至七成热,放人肉丝炒散、炒至变白.将肉丝捞至锅边,放人姜、蒜、泡辣椒炒呈樱桃色.再倒人木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起伊匀.勾突后伊匀,起锅即成.
经荷15790006970：
鱼香肉丝的做法?
8120尚伊
： 鱼香肉丝是大家都非常熟悉的一道川菜,很受大家的欢迎.今天我们来教大家如何能够在家制作出味道正宗的鱼香肉丝 . 我们来看看都需要准备什么吧 . 猪肉 250g.玉...
经荷15790006970：
鱼香肉丝是怎样做的?
8120尚伊
： 鱼香肉丝的特点是色泽红亮,味酸辣甜咸,葱姜蒜味突出,鲜香可口. 首先,要备足调料.应该准备四川豆瓣酱、四川泡辣椒、葱、姜、蒜、绍酒、醋、糖、酱油等调味料...
经荷15790006970：
鱼香肉丝怎么做
8120尚伊
： 鱼香肉丝 做法一: 原料 猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许. 制法 (一)把猪腿...
