鲜肉锅贴的做法和配方
答：滋阴补阳，在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆。锅贴饺子的介绍 锅贴饺是一道以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。做法是将面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，成饺子形。整齐码放在平底锅中，加油、水、煎熟，撒上葱花即可。锅贴饺，又叫保定锅贴、河北煎饺子，是...
答：锅贴饺的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 工艺：煎锅贴饺的制作材料：主料：面粉200克,鲜肉馅400克,水,色拉油,葱花各适量。教您锅贴饺怎么做，如何做锅贴饺才好吃1.面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，成饺子形。2.饺子整齐码放在平底锅中，加油、水、煎熟，撒上葱花即可。三皮饺的做法...
答：蔬菜里搭配鸡蛋都会特别鲜美好吃。如果调肉馅，记得加生姜葱，这样做出来更香，味道稍微调得重一点，如果调素馅，记得少放调味料，越简单越好，这样做出来才更加鲜美好吃。馅料调好了，再调一小碗面糊水，这是做出冰花的关键，到底怎么调呢？有人用面粉有人用淀粉，正确的做法是用面粉加水就好。
答：取一个饺子皮，核心放入少量饺子馅，再放入一只虾，龙虾尾留到外边，饺子馅也尽量少放。饺子皮两边粘点清水，在新鲜虾上方捏住密封，纯新鲜虾的饺子，我包了二十多个，虾没了也立即包囊饺子馅，做鲜肉锅贴。放入电饼铛或是平底不粘锅中，锅里倒入少量植物油，放入生煎后维持文火，等个一分钟后添加...
答：工艺：煎锅贴饺的制作材料： 主料：面粉200克,鲜肉馅400克,水,色拉油,葱花各适量。教您锅贴饺怎么做，如何做锅贴饺才好吃 1.面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，成饺子形。2.饺子整齐码放在平底锅中，加油、水、煎熟，撒上葱花即可。 猪肉酸菜锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 ...
答：一、锅贴和生煎的不同在于外形、馅料和面的生发三个方面。1、外形 锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。生煎的形状是包子的形状，形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香。2、馅料不同 锅贴的馅心根据季节配以...
答：第六道:鲜肉锅贴锅贴是非常常见的主食,深受大家喜欢。其底面金黄,酥脆,面皮软韧,馅味香美,配一碗小米粥,绝对是美美的一餐。具体制作方法第一步:准备食材。普通面粉400克、猪肉馅300克、葱1棵、姜1小块。第二步:往面粉中缓缓的倒入温水,和成软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜,醒1个小时备用。第三步:开始调...
答：成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。 上海锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 上海锅贴的制作材料：主料：面粉...
网友评论：
查静13238335443：
锅贴怎么做才香脆好吃 锅贴是哪里的小吃 -
11698尚态
： 鲜肉脆底锅贴的做法 材料 材料:猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮 调料:盐、生抽、老抽、胡椒、糖、鸡精、麻油 做法 1、绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲,再加入蛋液(我买的肉太廋了,加些蛋液会嫩滑些)打匀. 2、加入调料搅匀备用. 3、韭黄洗净切细丁,白萝卜也切成小丁,姜少许切细末,加入绞肉中拌匀. 4、接着就开始包了:我偷懒,买来现成的饺子皮来包,饺子皮边缘抹些蛋液或水,捏起来的时候比较容易捏紧些. 5、都包好后就开始煎了:锅里倒入少许油,放入锅贴,等锅贴底部有些金黄色时,倒入面粉水,水量大约到饺子的2/3的地方,盖上盖子,中小火10-12分钟左右,直到水分收干了即可.
查静13238335443：
鲜肉锅贴怎么做? -
11698尚态
： 原料:面粉 500克 猪肉馅250克 水发香菇6个 大葱1节 姜1块 温水250--280ml(和面用) 调料:80ml清水(和馅用) 盐1茶匙(5克) 老抽2茶匙(10ml) 糖1/2茶匙(约3克) 香油1茶匙(5ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 米醋2汤匙(30ml) 干淀...
查静13238335443：
鲜肉锅贴家常做法,正宗鲜肉锅贴怎么做 -
11698尚态
： 主料 猪皮3两 肉糜(肥瘦3:7)500g 姜2片 黄酒1勺 盐酌量 生抽1勺 鸡精少量 鸡蛋1个 水饺皮500g 温水半玻璃杯 油少量 上海鲜肉锅贴的做法步骤1. 1、准备各类食材,清洗猪皮.2. 2、猪皮+一片生姜++少量盐+一勺黄酒,加水浸没猪皮,煲至猪...
查静13238335443：
猪肉锅贴怎么做? -
11698尚态
： 材料:猪肉馅500克,韭苔200克,面粉300克,葱粒10克,姜粒5克,盐8克,酱油13克,料酒1小匙,花椒粉2克 做法:1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,(放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来)和猪肉馅混合在一起.2.在面里倒入七八十度的开水,用筷子搅拌,稍凉以后用手把面和面团,烫面不能使劲的揉.3.包的过程和包饺子一样,只是不要把两边捏住.4.平底锅上火,锅内倒入清油烧热,把包好的生锅贴放入锅内,煎上二三分钟,倒入掺了面粉的水.5.盖上锅盖,用中火将锅内的水烤干,在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅.6.在用小火烙的过程中要不断转动锅,使锅底受热均匀.
查静13238335443：
鲜肉小锅贴怎么做好吃 -
11698尚态
： 材料面粉250g,热水170ml韭菜两把,猪肉糜200g,大虾5-6个.做法馅料做法:1.把韭菜剁碎,加些盐捏一下,放个5,6分钟后把水分挤一下(韭菜水分不多,不用拼老命挤...),大虾剁成虾泥,然后把韭菜,虾泥,肉糜混在一起,加料酒,盐,糖少许调味拌匀,然后加一勺素油搅上劲即可皮子做法:1.面粉加热水,揉成略微硬的光滑面团(这里请拼老命揉吧...)2.面醒个10分钟后,搓成条,切成等份的起子,然后擀成中间略厚,四周薄的皮子.之后就是包拉,不用我多说了~~煎饺子:平地煎锅倒油,稍热后,把饺子排列好,中火煎到底部有些金黄,然后加小半碗淀粉水(这样底部更加脆),加盖子焖到水收干即可
查静13238335443：
锅贴肉怎么做? -
11698尚态
： 形状整齐、底酥面嫩、口味鲜咸、具有浓郁的肉香味. 材料:主料:肥瘦猪肉125克,肥膘肉125克,辅料:香菜5克,芝麻10克,调料:花生油50克,酱油5克,料酒3克,盐4克,味精3克,鸡蛋30克,豌豆淀粉5克,香油2克,姜3克 做法:1....
查静13238335443：
做法,肉三鲜锅贴怎么做好吃,肉三鲜锅贴的家常做法 -
11698尚态
： 食材明细饺子皮30张虾仁150克食盐1/3茶匙胡椒粉少许料酒1茶匙姜末1/2茶匙猪肉馅200克韭菜100克蚝油1茶匙酱油1茶匙香油2茶匙葱末10克咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度猪肉三鲜锅贴的做法步骤1主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水...
查静13238335443：
鲜肉锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
11698尚态
： 主料 面粉4杯 开水1.5杯 冷水2/3杯 肉馅 辅料 油四大勺 鲜肉锅贴的做法步骤1. 面粉用开水冲烫并用筷子搅匀,稍凉之后加入冷水,揉成软硬适中的面团,盖上白布醒10分钟.2. 将醒好的面团分成数块,擀成圆皮子,放入馅料,两头各留1/3厘米的口.3. 将平底锅烧热,淋入3大勺油,油热之后排入锅贴,用大火煎烤,至焦黄色,倒入调好的煎锅贴料盖上锅盖,大火烧至水分收干,再沿锅边淋入一大勺油,续煎至有脆底便可铲出食用.小贴士 锅贴也可以全部密合口,类似于煎饺子.
查静13238335443：
小白菜鲜肉锅贴的做法,小白菜鲜肉锅贴怎么做 -
11698尚态
： 食材 主料 鲜肉馅 小白菜 面 辅料 小葱 姜 老抽 盐 味精 油 步骤1.先把面和好待用.2.小白菜,洗好.待用.3.肉馅加调料,小葱,姜沫调好待用.4.小白菜烫好,剁碎加入调好的肉馅里搅拌均匀.5.准备好面皮,和饺子皮做法一样.6.取一个面皮放适量的馅.7.中间对着捏好,8.饼铛放油,插电热好.9.摆放入锅.
查静13238335443：
猪肉锅贴的做法,猪肉锅贴怎么做好吃,猪肉锅贴 -
11698尚态
： 食材 主料面粉200g瘦肉250g辅料酱油适量盐适量辣椒粉适量芝麻适量鸡蛋1个葱花适量糖适量 步骤 猪肉锅贴的做法步骤11.面粉加入水 猪肉锅贴的做法步骤22.揉成团,饧发30分钟 猪肉锅贴的做法步骤33.肉剁肉馅 猪肉锅贴的做法步骤44.肉馅,...
