正宗锅贴的制作方法
答：锅贴要怎么做香脆又好吃？完整教学 食材 面粉 200g 猪瘦肉 200g 大葱 10g 生姜 5g 花椒面 2g 食用油 10ml 食用盐 5g 方法/步骤 面粉200g，用适量的温水和成面团，用凉水和面吃起来比较硬。面团尽量柔软一些，像烙饼的面就可以。请点击输入图片描述 猪瘦肉磨成肉馅，放入大葱，生姜末，花椒面，食用...
答：3、盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。4、再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使味道更独特美味。锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，...
答：馅料制作：**将处理好的鸡肉块和切碎的青菜放入调味汁中，加入几滴香油增加香气，拌匀均匀，让馅料充分吸收调味汁的味道。面团分割：**将醒好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，每个剂子擀成圆形饺子皮。包制锅贴：**取一个饺子皮，放入适量的鸡肉青菜馅料，对折成半月形，然后两端捏紧，确保封口严实。煎...
答：一谈起锅贴，我便想到它美味可口，由于锅贴吃起来底端金黄酥脆，馅料美味又好吃，将它当做正餐得话，实在是太好吃了，比生煎包、水饺还好吃！实际上锅贴的方法非常简单，只需要是把馅料调准了，随后买些饺子皮，放入馅料包起来，上锅煎一煎，那样一份焦香松脆的锅贴就搞好了，好啦不多说了，下边我就...
答：主料：肉馅500克、馄饨皮400克 锅贴做法：1、调好肉馅，用馄饨皮按照包饺子的方法包好。2、用平底锅（要选用厚底的，底太薄了容易糊）或者电饼铛，锅底油要涂均匀，把一个个锅贴放好,大火煎1分钟后，倒入搅好的面粉水（少许的面，兑水搅好），盖上锅盖小火。3、待水干后，锅贴也就熟了，用...
答：注意事项：面团的水量要适中，不宜过硬或过软，以便擀制和包裹馅料。鸡汁的炖煮是关键，时间越长，汤底越鲜美。煎制锅贴时，火候要控制好，避免煎糊。加入鸡汁后，要注意观察火候和汤汁的收干程度，以免锅贴皮过于软烂。按照以上步骤，你可以制作出味道正宗的重庆鸡汁锅贴，享受鲜香浓郁的美味。
答：第七步、锅里倒入适量油，油热之后放入锅贴，小火先把锅贴煎到底部金黄，然后顺着锅边加入淀粉水，差不多倒锅贴的三分之一就可以了，盖上锅盖煎上8分钟即可。文章图片9 锅贴淀粉水制作：面粉水是根据锅的大小决定，锅大的话用到的面粉水就多，相反则比较少，所以给大家一个黄金比例，淀粉、面粉的...
答：牛肉锅贴 皮料:中筋面粉500克、精盐3克、热水300克(约70℃) 馅料:牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油10克 步骤 1、将牛肉去筋膜并剁成末,姜、葱均剁末,同放 入盆中,加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀,成为馅料待用。 2、面粉放案板上...
网友评论：
怀明13387428899：
怎样做锅贴好吃 正宗锅贴的做法 -
27782福曲
： 食材用料:肉馅适量 韭菜[图]韭菜适量相克食物 盐适量 五香粉适量 花椒粉[图]花椒粉适量 味精[图]味精适量相克食物 油[图]油适量 料酒[图]料酒适量 蒜苗[图]蒜苗1根相克食物 辣椒面适量 白芝麻适量 醋[图]醋适量相克食物 酱油[图]酱油少许 鸡精少...
怀明13387428899：
谁能告诉我,锅贴怎么做? -
27782福曲
： 方法一: 准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了. 然后加盐、酱油,少许五香粉.也可以选择...
怀明13387428899：
锅贴的做法
27782福曲
： 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
怀明13387428899：
锅贴怎么做? -
27782福曲
： 锅贴的材料:猪肉馅500克,韭苔200克,面粉300克,葱粒10克,姜粒5克,盐8克,酱油13克,料酒1小匙,花椒粉2克 锅贴的做法:1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,...
怀明13387428899：
锅贴怎么做才香脆好吃 外皮酥脆内馅爆汁 -
27782福曲
： 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条下剂子,擀成圆形面皮 肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿加入花生油和香油 白菜剁成末 加...
怀明13387428899：
锅贴做法 -
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： 主料:面粉500克、猪肉末300克 辅料:精盐10克、白糖10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量、生油75克 做法: 1)面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用; 2)肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心; 3)将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯; 4)平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可.
怀明13387428899：
怎样制作锅贴
27782福曲
： 原料: 面粉(白面)、白菜、肉馅、油. 做法: 1、白菜焯水垛碎,加三分肥七分瘦肉末加调料顺一个方向搅之上劲; 2、和面,软点较好; 3、擀皮,比饺子皮大些; 4、包好后,平底锅内倒油,烧热后将饺子放入; 5、重新开火,转动锅让每个饺子都粘上油; 6、煎一二分钟后倒如用面粉调制的面水(稀),面水要盖过大半个饺子; 7、加盖煎,直到水干,然后关火,用筷子翻个; 8、再略煎片刻即可.
怀明13387428899：
锅贴怎么做 -
27782福曲
： 锅贴做法主料:小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克调料:姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克做法:1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木...
怀明13387428899：
自己家里锅贴怎么做比较好吃?
27782福曲
： 原料: 精粉一斤,净猪肉半斤,韭黄半斤,元油一两,花生油半两,小磨油二两,料酒、姜末、味精、盐适量. 制作方法: 1.制馅:将肉洗净,绞成馅,韭黄洗净切成小段.先把肉馅放盆里,加入元油、料酒、味精、姜末,搅至发粘时,再陆...
怀明13387428899：
怎么做锅贴? -
27782福曲
： 煎锅贴 首先选好锅.不沾锅最好.没有的话就一般的烙饼锅.先把锅底刷层油.然后放入锅贴.火要中高火.倒足量的稀面糊水,等快煎熟了.到 7 8成熟 在 稍微顺着锅边滴点油 煎一下 用铲子溜底抄起来.一般不会沾的.又焦又不粘锅、
