鲨鱼翅图片大全
答：鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
答：鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。鱼翅之所...
答：鱼翅是一种外观形状似粉丝的食物，但其实它是鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。鱼翅又称鲛鱼翅、沙鱼翅等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅...
答：鲨鱼翅膀叫鲨鱼翅、鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅等。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称，始见于《宋会要》，通常以鲨鱼的鳍制成。根据动物保护协会的呼吁，民众应该拯救鲨鱼，拒绝消费鱼翅，很多国家已采取严厉的措施，以防止本国领海内鲨鱼的灭绝。鲨鱼翅的特点 鲨鱼翅的外形是鲨鱼中的细丝状的软骨，一端圆...
答：鲨鱼旁边的翅膀叫鱼翅。鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成；咸水翅用盐水...
答：勾翅（尾鳍）取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用；翅片（胸鳍）多呈长形，两面颜色不同，即为阴阳色。2、按鱼翅按颜色分 有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。3、按产地和焙制方法 淡水翅、咸水翅。
答：鲨鱼翅怎么去皮：原料：鱼翅、水 方法与步骤：一、煲煨法来发制鱼翅 用清水将鱼翅上的毛灰清洗干净，剪去翅边，放入40℃的温水中浸泡，然后每隔8小时左右换一次温水，一直浸泡24～30小时，至鱼翅吸足水份时才捞出。请点击输入图片描述 二、将鱼翅放在一片竹笆上，上面再盖上一片竹笆，然后用竹筷将...
答：胸鳍，也叫“鱼翅”。当尾鳍不运动时，胸鳍向鱼体两侧张开，作前后摆动时，鱼体前进；一侧胸鳍摆动时鱼体向不动的一侧转弯；平衡若失去，鱼体会左右摇摆不定，相当于高等脊椎动物的前肢，位于左右鳃孔的后侧。主要的功用是使身体前进和控制方向或行进中“刹车”的作用。文化习俗 吃鱼翅是一种亚洲特有的...
答：指的是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅取自鲨鱼鳍，是中国菜中的名贵食材之一，已有很长的食用记录。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫...
答：1. 海虎翅：海虎翅是非常著名的鱼翅，翅针粗壮，常用于制作散翅。主要来源于北美太平洋区的鲨鱼，这种鲨鱼的翅与白青翅相媲美。海虎翅使用的是胸鳍，也称为翼翅。2. 群翅：群翅来源于“犁头鳐”的鳍，更准确地说是“犁头鳐”的鳍。可以取得鳍制成群翅的“鳐”有大约二十多种，分布在红海、...
网友评论：
申刘13513228090：
鲨鱼翅(海产品) - 百科
41578熊陆
： 鱼翅,也称“沙鱼翅”、“金丝菜”,是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品.鱼翅的品种较多,有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等.鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分.以种类划分,天九翅为上等,海虎翅、金...
申刘13513228090：
鱼翅怎么区别? -
41578熊陆
： 第一、从外形上辨别.真鱼翅一般为象牙色,一头粗,一头细,假鱼翅就算做得很逼真,但也不可能是一头细一头粗,假鱼翅要么是两头都是粗的,要么两头都是尖的. 第二、从手感上辨别.真鱼翅煮好以后,用手拉有弹性,光泽度很高,而假鱼翅煮好后没有弹性,用手拉会断,光泽度也很差. 第三、从口感上辨别.假鱼翅吃起来很软,像吃粉条,没有“软骨质”的感觉,而真的鱼翅属于鱼的“软骨”,咬起来有“骨感”
申刘13513228090：
鱼翅是什么鱼身上的部分 -
41578熊陆
： 指的是鲨鱼鳍中的细丝状软骨. 鱼翅取自鲨鱼鳍,是中国菜中的名贵食材之一,已有很长的食用记录.鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成.根据中国的相关规定,不得在公务接待中提供鱼翅...
申刘13513228090：
鱼翅是鲨鱼的什么部位 -
41578熊陆
： 鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成,是有名的“美味佳肴”.
申刘13513228090：
鱼翅价格多少钱一斤 -
41578熊陆
： 鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格区间. 在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间.避免乱加价是为序市场的基本原则.但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材. 鲨鱼翅在民间通常以＂鱼翅＂简称.作为中国传统的...
申刘13513228090：
鱼翅是什么?? -
41578熊陆
： 鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍 鱼翅也叫翅子,我国历来视为高贵食品,属“海味八珍”之一.凡丰盛筵席,非鱼翅不足以表示郑重.它营养丰富,据《药性考》等书记载,可以补血、补气、补肾、补肺、开胃进食.每100克鱼翅中含蛋白质83.5克...
申刘13513228090：
鱼翅是什么有什么作用 -
41578熊陆
： 所谓鱼翅(Fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品.鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍.以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量最好;以胸鳍制...
申刘13513228090：
那种鱼翅是最好的 -
41578熊陆
： 鱼翅是名贵的海味.用中型或大型的鲨鱼的胸鳍、背鳍和尾鳍干制而成.我国沿海均有出产.鲨鱼鳍的骨质松软细腻,营养丰富,主要含胶体蛋白等,有补气、补血、补肾、补肺的功效,主治各种慢性虚劳等症. http://zhidao.baidu.com/...
申刘13513228090：
鱼翅是鲨鱼的那个部位?
41578熊陆
： 按生长的鲨鱼身上部位划分 鱼翅来自鲨鱼的鳍,主要是背鳍,胸鳍和尾鳍,可分别制得脊翅,翼翅和勾翅,其中脊翅多呈三角形,与勾翅一样两面颜色相近,但翼翅则多呈长身,两面颜色不同,即可谓“阴阳色”. 1、勾翅:取自勾翅尾鳍,全鳍无骨,故加工后成数最高,翅针粗长,价钱亦最贵,多作散翅用. 2、脊翅:(又称只翅)取自脊翅背鳍 ,翅针较幼短,多作包翅用. 3、翼翅:(又称翅片)取自胸脊,翅针最幼小,翅身薄,价钱较低,多作散翅用.
