鳗鱼的10种家常做法
答：鳗鱼炒饭：鳗鱼炒饭是将海鳗切成小块，与米饭、蔬菜等食材一起翻炒。鳗鱼炒饭色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。鳗鱼汤：鳗鱼汤是一种滋补养生的烹饪方式。将海鳗切段，与鸡肉、猪肉等食材一起炖煮，加入枸杞、红枣等滋补食材，煮成一锅美味的汤。鳗鱼汤味道鲜美，具有很好的滋补作用。总...
答：2、红烧海鳗鱼的做法 （1）鳗鱼一条，油适量，盐适量，味精适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，白沙糖适量，耗油适量，葱花适量，香菜1颗，白酒少量。鳗鱼一条洗净。（2）用剪刀将鳗鱼肚剪开，取其内脏、鱼鳃，再将鳗鱼用水冲洗干净。将鳗鱼切成等长段。加入白酒，料酒，盐腌制30分钟。准备...
答：河鳗、生姜、线椒、蒜子、美人椒、小葱 4、先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和小米辣分别切辣椒圈，小葱切末。河鳗身体两侧打一字型花刀 5、锅中倒入500克大豆油，油温五成热时放入20克蒜子，炸制金黄捞出控油。然后把河鳗放入油锅中炸两分钟捞出。锅中留少许底油，再放入10克...
答：清蒸食蟹豆齿鳗：将食蟹豆齿鳗切成适当大小的块，放入盘中。在鳗鱼块上撒上适量的盐、姜片，放入蒸锅中蒸10-15分钟。蒸好后，淋上适量的生抽、香油，撒上葱花即可。炒食蟹豆齿鳗：将食蟹豆齿鳗切成丝，备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入鳗鱼丝翻炒至变色。加入适量的盐、胡椒粉、料酒、...
答：适量做法步骤 1、鳗鱼去内脏，切斜段，用料酒，酱油，沙茶腌制。2、配料香菇，萝卜干，蒜和姜切片。3、下油热锅放入所有配料炒香。4、再放入少许沙茶和酱油，加水沫过鱼盖上盖子焖熟即可。5、营养美味特别好吃。6、特别适合配饭。小贴士 煮的时候不用加盐，因为本身配料就有点咸了，这样刚刚好。
答：作为美食界备受用爱的食材，鳗鱼的食用方式也是别出心裁。这里介绍的第一种家常做法是烤鳗鱼。将鳗鱼沥干水分后涂上适量的油和盐，放进烤箱烤制20分钟左右，直至鱼肉呈金色并溢出芬芳香味。此时取出鳗鱼，切成均匀的小段，即可配上香醇的美乃滋酱，美味至极。第二种家常做法是清炖鳗鱼。将鳗鱼清洗干净后...
答：海鳝，又称鳗鱼，是一种营养价值很高的海产品。它肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素A、D以及钙、磷等矿物质。在家常烹饪中，海鳝可以通过多种方式进行烹制，下面是一些常见的海鳝家常做法：红烧海鳝 红烧海鳝是一道色香味俱佳的菜肴。首先将海鳝清洗干净，切成段。锅中放油，油热后放入葱姜...
答：鳗鱼的做法如下：1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀；2、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右；3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面；4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中...
答：手撕海鳗卷的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸 手撕海鳗卷的制作材料:主料:海鳗,香菜各适量。调料:(1)盐,白酒,八角,香叶,白豆蔻,葱,姜各适量。(2)葱,姜,白酒,味精,白糖各适量。(3)熟白芝麻,葱油各适量。 教您手撕海鳗卷怎么做,如何做手撕海鳗卷才好吃 1.海鳗宰杀,洗净,加入调料(1)腌制风干。2...
答：做法：1、鳗鱼去骨起肉(是鱼档老板帮手起肉的)洗净。2、加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟，时间越长越入味。3、把调好味的鳗鱼放冰箱腌了一晚。4、切开几小块，烤盘垫锡纸，扫一层油。把鳗鱼摆放在锡纸上入烤箱175度烤10分。5、由于水分太多，把鳗鱼转到烤网上烤。6、烤的过程中扫三次...
网友评论：
褚樊17191711259：
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢? -
59044路耍
： 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
褚樊17191711259：
新鲜海鳗鱼怎么做好吃? -
59044路耍
： 材料: 鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜 做法: 1、鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块 2、热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸 3、加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟 4、加盐,糖上色,出锅
褚樊17191711259：
干鳗鱼怎么做好吃 -
59044路耍
： 鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...吃法主要是蒸 烧汤: 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3...
褚樊17191711259：
鳗鱼的做法大全活着的 -
59044路耍
： 鳗鱼的做法 材料 鳗鱼段,葱,大蒜,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精 做法 1.鳗鱼段下温油中炸一下 2.大蒜用小火炸至金黄色 3.下葱姜炒出香味 4.放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤 5.小火焖30分钟,加味精调好口味.OK
褚樊17191711259：
鳗鱼怎么做好吃? -
59044路耍
： 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉 2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下; 3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片; 4、 中火2分钟,翻一面; 5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟); 6、 搭配米饭吃,真是绝配.
褚樊17191711259：
鳗鱼怎么吃好吃? -
59044路耍
： 鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等...
褚樊17191711259：
鳗鱼的家常吃法
59044路耍
：1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟,淮山提前用水泡软,将百合、枸杞分别洗净用水泡发好; 2、坐锅点火倒入油,放点花椒过油捞出,放入腌好的鳗鱼,加少许料酒翻炒片刻,再加适量高汤,放入淮山,然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖,用大火烧开后转小火炖15-20分钟; 3、炖好后放入百合、枸杞,用大火烧两分钟,待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用. 特点:色泽红亮,健体强身
褚樊17191711259：
海鳗鱼怎么烧 -
59044路耍
： 介绍家常炖吧,海鳗鱼清理干净内脏,洗净,控干水分备用,碗中放白糖适量、酱油少许、醋适量,大蒜切片,生姜切片也一并放入碗中,搅拌均匀备用,锅上灶放食用油适量,中火,油温7成热时放入沾过干面粉的鱼(面粉要沾均匀)炸成金黄色,捞出,控干油分.另起锅,放底油少许,放入鱼,中火,把碗中调料倒入锅中,盖好锅盖闷2分钟,加清水,没过鱼,放花椒、八角、大葱(放葱白为好)、食盐适量盖好锅盖,开锅后转小火,炖25-30分钟即可.
褚樊17191711259：
咸鳗鱼的做法怎么做好吃 -
59044路耍
： 红烧鳗鱼好吃.食材:腌制好的咸鳗鱼、红辣椒两个、大蒜叶一根、姜.辅料:耗油、酱油、鸡粉跟八角两个,准备齐全之后就可以开始红烧咸鳗鱼的做法了.第一步:先把咸鳗鱼泡水冲洗干净,然后把鳗鱼先切成块,再处理配菜,把红辣椒洗...
褚樊17191711259：
鲜鳗鱼怎么做好吃 -
59044路耍
： 1. 鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上...
