鸡精和盐的比例是多少
答：150克。经查询鸡精的相关资料得知，100克鸡精含30克盐，一斤等于500克，30*5=150克，所以一斤鸡精含150克盐。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。
答：这个没有一定量的，如果非要比例的话，应该是2:1，盐要多于鸡精或味精。因盐是控制味道轻重的，鸡精或味精是增鲜提味的。另外传统菜肴中一般味精和鸡精选择其一就可以不用两则都放，相对口味重些的特色菜肴才会相对两者适当放入。
答：鸡精味精盐调汤时的最佳比例范围：鸡精：汤水=1:900ml~1200ml。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们...
答：调味料中盐是本味料，味精和鸡精都含有盐。调味的关键是咸淡适中，不同食材吸收盐分比例也不同。三样混合叫乱打架、傻瓜调味。高手调味就是用盐调味恰到好处。
答：大概盐，味精，糖，鸡精是：2:3:5:1 ，不过有的菜比如芹菜。。就少放盐因为本身就有咸的味道，炒的时候尝尝味道建议少吃点盐
答：做汤的比例是1：3：5 这样才好吃 但是一定要用鸡汤或者是骨头汤啊！炒菜的话盐、味精和鸡精比例是2;1;2，这样炒出的菜肴味道最好。如果做生意是另外的配方。
答：十公斤水6两盐标准，别过6两一过了就咸。 味精放1两，鸡精4两或3两半。
答：十斤猪肉做粉蒸肉的调料用量需要根据个人口味和喜好进行适当调整。以下是一份普遍的参考配方，供您参考：盐：约30克左右（可以根据口味调整，如果喜欢咸一些可以多放一点）鸡精：约20克左右（可以根据口味调整，也可以使用其他的调味品来替代）味精：约10克左右（可以根据口味调整，也可以不加）腐乳：2-3...
答：这个没有一定量的，如果非要比例的话，应该是2:1，盐要多于鸡精或味精。因盐是控制味道轻重的，鸡精或味精是增鲜提味的。另外传统菜肴中一般味精和鸡精选择其一就可以不用两则都放，相对口味重些的特色菜肴才会相对两者适当放入。
答：盐3克，糖1克，鸡粉2克，味精就不用了，因为鸡粉已有味精成份。如有不明再问我
网友评论：
蔺旺13831091528：
炒一盘菜盐和鸡精比例 -
54809金官
： 有的菜不需要放味精,但是盐是必须的,对于一盘菜,如果是250克,大概需要放5克盐,1克味精,味精可以提鲜,但是不可以多放,多放对人身体不好. 味精的禁忌:1.放醋的菜不能放味精 酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精.因为...
蔺旺13831091528：
那位拉面师傅给我说一下兰州拉面调汤盐,鸡精,味精的比例? -
54809金官
： 鸡精味精盐调汤时的最佳比例范围:鸡精:汤水=1:900ml~1200ml. 鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的.由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精.可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均...
蔺旺13831091528：
求米线盐,味精,鸡精比例 -
54809金官
： 盐、味精、鸡精比例2;1;2,根据个人口味适量调整.做法: 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘; 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌; 4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌; 5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 .
蔺旺13831091528：
鸡精味精盐最佳比例 -
54809金官
： 鸡精味精盐调汤时的最佳比例范围:鸡精:汤水=1:900ml~1200ml.
蔺旺13831091528：
炒菜时,盐味精鸡精的比例,还有烧汤是的比例.谢谢大家啦!有真实的哦. -
54809金官
： 炒菜一定看火候,配料就看菜多少,一般家庭几口的不多,就半勺盐,不是酒楼白色的那种,是小型的,还有大半勺鸡精粉,其他都不要,最好油多一点点,不喜欢油的可以少点,最后打个薄芡就可以,烧汤也是看汤水有多少,自己估计放多少盐,味精一勺就很给力了,吃太多味精对身体没益处,只是调下鲜甜味出来,其他调味也是不用放,芡也不用(炒菜,就是炒青菜那些,调味料:盐、油、鸡精粉、芡)(汤:盐、味精)本人在厨房做的,谢谢,望接纳
蔺旺13831091528：
调味,..盐,味精.鸡精的黄金比例是多少.,...只有这3种.不放别的 -
54809金官
： 调味料中盐是本味料,味精和鸡精都含有盐.调味的关键是咸淡适中,不同食材吸收盐分比例也不同.三样混合叫乱打架、傻瓜调味.高手调味就是用盐调味恰到好处.
蔺旺13831091528：
做菜是放味精鸡精是盐的几分 -
54809金官
： 一般比较清爽的口味的话盐 味精 鸡精的比例分别是 0.8 1.5 1.注意是不带汤的. 如果是带少量汤的话比例就是1. 2 . 1.5建议稍微放点白糖可使菜的味道更突出.
蔺旺13831091528：
盐味精鸡粉胡椒粉的最佳比例,做汤盐鸡粉鸡精味精胡椒粉的配方比例是多少? -
54809金官
： 烧汤时盐与鸡精(味精)的比例约为9:1.原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤,汤的色泽、香气、味道大有不同,结果以1∶1.5时最佳.对汤的营养成分进行测定,此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高,甚至高于用水较少时.这是因为水的加入量过少,原料不能被完全浸没,影响了汤中营养成分的浓度.随着加水量的增加,汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降.但是,汤中钙、铁的含量以原料与水1:1的比例时为最高.
蔺旺13831091528：
一斤水,放多少盐?多少鸡精?多少味精?10斤汤水放多少鸡精比较好 -
54809金官
： 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
蔺旺13831091528：
求解酒店炒菜盐,味精,鸡精,糖下的比例多少味道比较好 -
54809金官
： 盐是百味之首,再高级的厨师没有盐也做不出好菜.多了不行少了也不行,看你自己的口味清重.多实践才能掌握好.其他调料没那么严格.不要硬搬酒店.
