鸡腿冻得发白像煮熟
答：冻鸡腿白是因为放的时间太长，水分都被蒸发了。
答：冻鸡腿发白是因为放在冰箱的时间太长，水分都被蒸发了。
答：看到冷冻鸡腿有厚厚的冰霜就不建议买了。因为这样的冷冻鸡腿说明在冰箱已经放了很久。放了很久的鸡腿自然不新鲜。即使是冷冻鸡腿，也要挑选最新鲜的菜式。而且白色的结冰有可能是肉已经冻坏了。而且厚厚的冰霜也占重量。所以遇到很多冰霜的小鸡腿，千万不要买。3、摸表面 许多购买冷冻鸡腿的朋友可能看到一...
答：2、用微波炉解冻，用最低档逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。3、找两个铝盆（没有铝盆可也用不锈钢盆），一个口朝下另一个口朝上，上下放在一起，将鸡腿夹在两盆之家，由于金属散热快，鸡腿很快就能解冻。
答：微波解冻法：微波炉也可以用来快速解冻鸡腿，但这种方法需要小心操作，因为微波炉可能会部分煮熟鸡肉的边缘。使用微波炉解冻时，应该选择微波炉上的“解冻”功能，并根据鸡腿的重量调整解冻时间。解冻过程中，每隔一段时间应该停止微波炉，检查鸡腿的解冻情况，并翻动鸡腿以确保均匀解冻。室温解冻法：尽管不推荐...
答：未解冻的鸡腿碰到水又冻了起来，但这种方法解冻的效果很快，未解冻的鸡腿会把凉气散发到鸡腿的表面，使鸡腿表面结一层刨冰，用刀一敲就碎，这时候鸡腿解冻的也差不多了。
答：微波解冻法：微波炉的解冻功能可以迅速解冻鸡腿，但这种方法可能会导致鸡肉部分煮熟，影响口感和营养。如果使用微波炉解冻，应该选择低功率，并且解冻后立即进行烹饪，以避免细菌滋生。室温解冻法：这是一种不推荐的解冻方法，因为将冷冻鸡腿放置在室温下解冻可能会导致细菌快速繁殖，尤其是在温暖的环境中。这...
答：烹饪不均匀：未解冻的鸡腿在加热时，外部的肉质会首先开始煮熟，而内部仍然冻结。这会导致外层过熟而内层欠熟的情况，影响食物口感和风味，甚至可能导致内部部分未达到安全温度，增加食用者患食源性疾病的风险。食品安全风险：鸡肉中可能存在沙门氏菌等有害细菌，如果不经过充分加热，这些细菌不会被杀死，...
答：1、超市冻鸡腿一般煮40分钟左右就会熟了，但是这个时间其实并不是规定，和煮制的容器有关，要是用高压锅煮的话，差不多20分钟就能煮好。需要注意的是，在煮冷冻鸡腿的时候，要将它解冻之后再煮，这样才能保证口感。2、为了生活更加方便，我们在吃鸡腿或者是一些肉类食物的时候都会从超市中进行购买，而...
答：水位大概没过鸡腿），加入八角，干椒，老抽，生抽以及蚝油。第六步：最后我们调至大火并且盖上锅盖焖15分钟，再用小火慢慢炖40分钟收汁即可。需要注意的是冷冻鸡腿在用于食用前，我们必须先对鸡腿进行解冻，如果鸡腿没有解冻，很容易导致鸡腿肉不熟，吃了以后很容易拉腹泻呕吐引发身体不适。
网友评论：
曾荣18175481564：
冻过的鸡脯肉像熟了一样还能吃吗 -
61901仇哄
： 可能不能吃吧,健康最重要,不差那点钱,还是丢了吧
曾荣18175481564：
家里冻了很久的鸡心从冰箱里拿出来有些发白,味道有点像卤过的味道!会不会坏了? -
61901仇哄
： 白色可能是霜,保险起见,还是不要吃了
曾荣18175481564：
怎样在短时间内快速解冻鸡腿 -
61901仇哄
： 快速解冻鸡腿的方法所需作到的材料:叉子、食盐、白醋、清水. 一、先用叉子将鸡腿表面叉一些小洞. 二、将鸡腿装入大一点的容器中. 三、加少许食用盐. 四、倒一点白醋进去. 五、再加入适量的清水,水以没过鸡腿为宜. 六、用手搅动一下,充分混合后静置一边. 七、十分钟后,鸡腿已变得有弹性,冻鸡腿便完全解冻了.
曾荣18175481564：
冰箱里的冻肉发白了还能不能吃 -
61901仇哄
： 生肉在冰箱里时间太长,油脂会氧化,水分和蛋白质都会有大量流失,冷冻肉的口感和营养都要比鲜肉差很多.鉴别的最简单粗暴的办法就是看颜色.发白的不行,肉还是红色的代表营养什么的都还在没问题.建议您不要食用哦!
曾荣18175481564：
家里买了鸡肉冻着,今天解冻发展鸡肉上有白色的点点,请帮我看一下是什么,还能吃么 -
61901仇哄
： 能,一般都是冻点!如果一直冷冻,只能是不新鲜,不可能变质
曾荣18175481564：
冰冻鸡腿 怎么解冻块 -
61901仇哄
： 冰冻鸡腿快速解冻法把冰冻鸡腿放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩. 冰冻鸡腿莫用开水解冻.放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误的做法.当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物. 正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用.冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的.
曾荣18175481564：
鸡腿用水抄完后发粘是不是坏了?肉质松散,特别容易熟. -
61901仇哄
： 这个你可以看一下鸡腿的成色呀,颜色或者闻一下鸡腿上是否有味道,如果发现你说的这种情况,说明你这个鸡腿不是新鲜的,应该是冰冻的鸡腿保存了很久,所以说肉质不是很好,但是还是勉强可以使用的,怪你自己不喜欢,全家不要使用.
曾荣18175481564：
冻鸡腿能吃吗 -
61901仇哄
： 可以吃,但不建议多吃. 1、冻鸡腿的冻是属于外邪的一种,吃多了会使得外邪入侵体内引起很多的疾病,首先是伤胃,其次引起人阳气不足,导致亚健康产生,体质和免疫力都会下降 2、冻鸡腿是一种冷冻肉类,相对营养价值低,不适合长期...
曾荣18175481564：
冻货鸭翅有点发白是什么原因
61901仇哄
： 购买冷冻鸡翅的时,如果遇到鸡翅表面非常白的话,最好就别买了,因为这种鸡翅有可能是经过漂白剂作用,这样冷冻鸡翅就可以保存更长时间,但是属于不好的鸡翅,吃多了不是太好,要想买到好鸡翅的话,就购买表面看起来发黄、发干的.如果购买的鸡翅表面出现一些小白点,看起来不像是脂肪粒,也不像鸡皮疙瘩,用手摸上去凹凸不平的,说明这种冷冻鸡翅冷冻时间过长,有可能已经变坏了,就不宜购买了. 冻货鸭翅有点发白是什么原因 很多人都会对一些生鲜食品进行适量的保存,所以有些人就想问了冷冻半年的鸡翅变白是正常现象吗,这是非常正常的一种现象,因为人多的时间比较久,导致肌肉里面的一些肌肉细胞活性降低,所以就会发白这种鸡翅,如果动的时间很久了,而且有异味的话就不能吃了
曾荣18175481564：
鸡腿冻变色了怎么办 -
61901仇哄
： 你好!没事一般冻时间长了都会变色 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
