鸡腿化冻的最快方法
答：解冻鸡肉切块状，沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟捞起备用。麻油另起锅，小火把姜片、蒜头扁香，锅边呛米酒、酱油，加梅子、梅汁、2/3杯水煮滚，放熟鸡肉和辣椒，上盖焖至汤汁快收，改中火拌上九层塔即可。步骤 1西蓝花切块洗净，胡萝卜洗净切块，冷冻鸡胸肉拆开包装袋待用 步骤 2架锅烧水，放入冷冻...
答：准备材料：鸡腿1个、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、蜂蜜适量、蒜适量 制作步骤：1、大蒜同适量酱油、蚝油、白糖、盐、料酒、蜂蜜混合均匀；2、冻鸡腿用清水浸泡至解冻，把血水倒掉；3、用牙签在鸡腿上戳洞；4、戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀后，再给鸡腿按摩5-10分钟；5、腌...
答：鸡翅解冻当然应该是用冷水，用冷水解冻不会损失鸡翅过多的水分，鸡翅的口感还原度比较好。
答：鸡腿不化冻，最好不要直接油炸。因为鸡腿上有冰块，如果不化冻直接油炸，容易是使油飞溅出来。如果用空气炸锅炸不用油是可以的。
答：1、鸡腿泡水化冻，用剪刀拆骨取肉切小方块儿，当然你可以不去骨直接剁小块儿，香菇切厚片，木耳撕成小块 2、处理好的鸡腿肉加滑料、姜丝、蒜末、糖盐混合均匀，腌制半小时以上 3、腌好的鸡肉和香菇木耳加小米辣混合均匀，再腌制半小时 4、把腌好的香菇木耳鸡肉封上保鲜膜，放进蒸屉蒸，半小时后...
答：2、冷冻的鸡腿应全部解冻透，用刀划几个小口子，浸泡在水里面30-60分钟；3、把鸡腿取出淋干水分，挂浆待用；4、有烧至6-7成热时下锅，待3-5分钟后翻动，免粘锅；5、中火炸到外面呈黄色，再炸3-5分钟即可。此方法不会出现血水。血沫并非有毒，但是却可能有杂质和细微的悬浮颗粒(如污血的...
答：冻鸡腿直接用清水浸泡，化冻后血水就泡出了，将血水倒掉就可以了。下面介绍去血水方法与鸡腿做法：1．首先，将大蒜与适量的酱油，蚝油，糖，盐，料酒和蜂蜜混合；2．然后，将冷冻的鸡腿浸泡在清水中直到融化，然后倒出血水就好了；3．用牙签在鸡腿上戳洞；4．戴上一次性手套，将调味料均匀撒在鸡腿上...
答：琵琶腿和鸡翅根，建议买琵琶腿更好一些，肉质更有弹性。下面来看看琵琶腿的做法。【所需食材】琵琶鸡腿四个，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐 【制作步骤】1.冷冻的琵琶腿，买回家首先是化冻，在水中多泡一会泡出血水，再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞，这样鸡腿会更容易入味。2.准备葱段，姜片...
答：2 、油炸专用油：油炸起酥油或棕榈油。3 、炸鸡粉：美式香酥炸鸡粉、风味麻辣炸鸡粉、美式香蒜炸鸡粉、美式香辣炸鸡粉。4 、奥尔良腌制料、香辣腌制料、原味腌制料。二、制作方法：√ 腌制方法：1 、先将鸡肉，鸡腿完全解冻、洗净；2 、按一斤肉用1 0 克自制腌料，15 克奥尔良腌制料。3 、腌制...
答：解冻后鸡腿变质可能会更严重。 尤其是在一些小的超市，非常容易买到冰冻很久的鸡腿，所以建议大家不要买。4、表皮松弛的不要买 鸡腿的表皮摸起来已经是非常松弛的状态了，最好不要购买，因为这样的鸡腿，可能是表面打了防腐剂来保持一个很好的状态，但实际上已经是过期很久的了。
网友评论：
颜雁13282453943：
怎样在短时间内快速解冻鸡腿 -
65065卫高
： 快速解冻鸡腿的方法所需作到的材料:叉子、食盐、白醋、清水. 一、先用叉子将鸡腿表面叉一些小洞. 二、将鸡腿装入大一点的容器中. 三、加少许食用盐. 四、倒一点白醋进去. 五、再加入适量的清水,水以没过鸡腿为宜. 六、用手搅动一下,充分混合后静置一边. 七、十分钟后,鸡腿已变得有弹性,冻鸡腿便完全解冻了.
颜雁13282453943：
冰冻鸡腿 怎么解冻块 -
65065卫高
： 冰冻鸡腿快速解冻法把冰冻鸡腿放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩. 冰冻鸡腿莫用开水解冻.放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误的做法.当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物. 正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用.冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的.
颜雁13282453943：
鸡腿如何快速化冻 -
65065卫高
： 营养学家认为:快速解冻,会使食品中的蛋白质、维生素受到损失,同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢,则易导致细菌繁殖,也不合适.正确的解冻方法是:1.将冷冻食品从冷冻室中取出后,先放到冷藏室内,几小时后取出,放...
颜雁13282453943：
怎样让冻住的鸡腿溶化更快 -
65065卫高
： 在冷水里泡,待鸡腿上的冰出现后去掉冰就可以了.
颜雁13282453943：
怎样在短时间内快速解冻鸡腿
65065卫高
： 用微波炉解冻功能.
颜雁13282453943：
用什么方法可以使鸡腿快速化冻什么,使用凉水的情况下 -
65065卫高
： 狠简单 撒盐.
颜雁13282453943：
放冰箱里的鸡腿怎样快速解冻油炸 -
65065卫高
： 凡是冷冻的肉类等需要快速解冻都可以放入微波炉处理(禁用微波炉的食品除外) 有些微波炉有解冻模式 选择该功能即可 即使无专门解冻模式的微波炉 也可以将冻品放入转1---2分钟 然后看一下是否完全化开 若还未全化 再稍转一下 原则是不要过度 否则就由生变熟了 后续烹调时只好按熟食对待
颜雁13282453943：
怎样使鸡肉快速化冻 -
65065卫高
： 1、把食物放入水里,加入少许盐. 2、把食物放入水里,加入少醋. 3、不停地倒入倒换温水,加速化冻. 4、用热吹风..NO,只能表层化冻的这个法子.
颜雁13282453943：
鸡腿解冻放水里多长时间
65065卫高
： 快速解冻鸡肉有很多小妙招,比如你可以把它放在温度比较高的环境,基本上一两个小时左右就可以解冻,这是它自然解冻味道不会有太大的变化,你要是用热水来将它泡开,那样可能就不是特别的好,你可以根据自己的时间需要来决定用哪种方法好一点,尽量不要用开水泡. 鸡腿解冻放水里多长时间 鸡腿解冻要看天气,要看冻的程度.相对来说.正常温度,在流动的水里边洗边化冻,一会就解冻了.如果是零下温度,放水里两个小时左右.鸡腿建议自然解冻.
颜雁13282453943：
鸡肉怎样快速解冻 -
65065卫高
： 迅速解冻冰冻鸡翅方法 1、用铝盆解冻冻肉 先把一个铝盆装满水,再把冰冻的鸡翅放进铝盆中,就可以很快解冻了.这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了.如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以. 2、用盐水或醋解冻 将肉放在盐水里.这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌.此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度. 3、微波炉解冻用最低档 用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热.一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻.切忌一开始就加热10分钟.
