鸡蛋羹隔水炖几分钟
答：1、隔水炖鸡蛋羹一般需要10分钟左右，如果放的水比较多的话，需要的时间会更久。2、隔水炖鸡蛋羹的时候要时刻注意锅中水的变化，如果锅中的水太多，等水沸腾之后可能会溢到鸡蛋羹里，这样的话，蒸出来的鸡蛋羹就没有那么美味鲜香了。所以在隔水炖鸡蛋羹的时候，也要严格把控水的用量，不能太多也...
答：1、10-15分钟左右。给锅中倒入水，大水烧开后把蛋液放进蒸笼，然后把火调小，等到10-15分钟左右，鸡蛋羹就熟了，而且一定是细滑软嫩的。2、鸡蛋羹的营养。鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和各种人体每天必须的微量元素。它具有健脑益智的作用，每天一个鸡蛋羹，更是可以促进发育，强身健体。...
答：隔水炖鸡蛋一般冷水入锅，中火蒸15分钟，这样炖出来的鸡蛋表面软嫩，口感鲜美，表面光滑。隔水炖蛋可以注意以下几点：1、加入蛋液中的水要用温开水，用温开水炖蛋，表面细腻、光滑似豆腐脑。2、炖蛋时一定不能用大火，大火炖的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。3、不要用开水...
答：隔水炖蒸鸡蛋羹要20到25分钟。食材用料：鸡蛋4个、温水适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。步?如下：1、将鸡蛋打散；2、加入温水、料酒、盐，搅拌均匀；3、进行过滤后，筛到电饭锅的小内胆中；4、待电炖锅底座水开，放入内胆，菜单选择“自设定”，蒸20到25分钟；5、出锅后撒上葱花...
答：隔水炖蒸鸡蛋羹的时间大约控制在10-15分钟。这段时间足以让鸡蛋羹熟透，且保持其细腻滑嫩的口感。四、鸡蛋羹的营养价值 鸡蛋作为主要的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及人体必需的微量元素。每天享用一碗鸡蛋羹，不仅能健脑益智，更能促进身体发育、强身健体。一道美味的鸡蛋羹，是家庭餐桌上的...
答：继续搅打均匀。4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼。5、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
答：凉水煮8分钟左右,或者煮沸的状态保持4-6分钟左右是最佳时间。 煮6分钟——此时,蛋清可以凝固,但蛋黄并没有完全凝固,中心处还有可以流动的溏心。 这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地保留,只不过未必能充分将沙门氏菌杀灭。
答：步骤1：碗中打两个鸡蛋 步骤2：打散，加半碗水，水的量可取鸡蛋的两倍 步骤3：加少量盐，用勺子把蛋液上层的泡泡轻轻刮掉，碗上覆保鲜膜，扎几个小孔透气 步骤4：锅中加水烧开，把碗放进锅中，开文火隔水炖12分钟即可（图片是出锅后的照片，厨房的都灯光发白，拍出蛋羹颜色也太白了）步骤5：...
网友评论：
禹霄13854839339：
隔水炖蛋几分钟
12315益博
： 隔水炖鸡蛋一般冷水入锅,中火蒸15分钟,这样炖出来的鸡蛋表面软嫩,口感鲜美,表面光滑.隔水炖蛋可以注意以下几点:1、加入蛋液中的水要用温开水,用温开水炖蛋,表面细腻、光滑似豆腐脑.2、炖蛋时一定不能用大火,大火炖的鸡蛋羹会出现周圈凝固,而中间不熟的现象,也容易起蜂窝.3、不要用开水来调和蛋液,用开水调和炖出来的鸡蛋更容易结块.
禹霄13854839339：
用隔水炖鸡蛋羹多久啊 -
12315益博
： 你是指蒸水蛋吗?如果是的话.水烧开后,放进去三分钟就可以了,
禹霄13854839339：
隔水炖蛋的做法 -
12315益博
： 满意答案 好评率:100% 隔水的概念就是锅中加水适量.上边放蒸镰.把需要做的放到蒸镰上.用水蒸气蒸熟食物.鸡蛋羹做法(以一人份计算)新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄...
禹霄13854839339：
怎么炖出来好吃的鸡蛋羹? -
12315益博
： 方法一: 打好鸡蛋,放入一些水.水和鸡蛋的比例是1:4.然后放入笼屉内蒸2、3分钟就可以了.记住好了之后关火不要立刻打开锅,等30秒后取出后才会好吃. 方法二: 步骤1同上,蒸好将鸡蛋碗中撒入芝麻和榨菜雪里蕻,另备锅烧少量清油,热后浇在鸡蛋碗中即可. 就看你想吃哪种口味的了!
禹霄13854839339：
怎么做鸡蛋羹 -
12315益博
： 鲜鸡蛋四个. 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水). 将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻.没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替). ...
禹霄13854839339：
瘦肉鸡蛋羹炖多久才合适 -
12315益博
： 你好,炖熟了就行了,不用很久的,大约是五到十分钟左右
禹霄13854839339：
炖鸡蛋要多长时间才好吃? -
12315益博
： 1、花生红枣炖鸡蛋 用料 鸡蛋2只,花生仁40克,红枣15枚,黄糖20克. 做法 (1)鸡蛋用慢火煮熟,剥去蛋壳. (2)花生仁、红枣用温水淘洗干净,红枣去核. (3)将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅,倒进沸水1满碗,盖上炖盅,隔水炖之. (4)先...
禹霄13854839339：
怎么炖蛋羹?? -
12315益博
： 1杯半牛奶,50克糖,3只鸡蛋,半杯杂莓果或其它水果1、先将鸡蛋和糖拌匀,再加入牛奶拌匀. 2、将蛋液过筛,倒入炖盅中.将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上. 3、按下「焖/炖」键后选择「炖蛋/炖奶」程序.烹调时间设定为20分钟.然后按「烹调」开始煮. 4、配搭水果热或冷食皆可.
禹霄13854839339：
炖鸡蛋如何炖? -
12315益博
： 炖鸡蛋又嫩又好吃的方法如下:1、准备好材料,把鸡蛋打到碗里,打匀(用筷子夹起没有粘稠块状),加适量盐、橄榄油、味精再次打匀、最后加水,一定要冷水(水和淡的比例大约1:1,水可以在此基础上稍多一点)最后打匀,准备下锅2、在锅里放一块布,加水,水量淹过抹布即可,盖上锅盖把水烧开,转小火,把刚才装蛋的碗放进锅里盖上盖子,如果是两个鸡蛋的量大约7、8分钟就好,为确保中间鸡蛋也已蒸熟,可以拿一根筷子插进去试试.其实到这已经可以吃了,西环线一点的请看下一步.3、熟后,趁热放一小勺酱油,均匀倒在蛋表面,完工!说得很具体了,祝大家一次成功.小贴士小火炖蛋是关键,不要贪图快而用大火,盐也一定要在打蛋的时候一起放进去,盐起凝固作用.
禹霄13854839339：
如何做水炖蛋? -
12315益博
： 鸡蛋羹做法(以一人份计算) 新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了. 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密...
