麻团配料表
答：材料白糖100克，糯米粉200克，白芝麻 做法1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸，不然的话生面团下锅沉底就扁了.)2.搓成小圆球，滚上白芝麻，放入6成热的油锅里炸至金黄即可.小诀窍: 秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心...
答：要注意麻团入油的火候，你的原因是火太大，里面馅料还没有熟，没有产生气体膨胀外表已经过了。美味麻团的制作方法原料配方 糯(江)米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤(实耗250克) 制作方法 1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。 2、再将吊干的粉团捻...
答：辅料： 芝麻50克 红豆沙50克 鸡蛋清40克 调料： 植物油75克 白砂糖10克 做法步骤1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装；3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用；4. ...
答：红薯可以做很多好吃的食物,比如说我们家常的红薯粥，烤红薯等，今天我就来和大家分享两个个红薯美食的做法，一个是红薯饼的做法，一个是红薯粥的做法一起来看看吧。【红薯饼】：【配料表】：红薯1个约500克，糯米粉一袋250克规格装，青椒一个剁碎，红辣椒一个剁碎，小葱200克剁碎。【操作步骤】：【1...
答：炸制过程中的操作：在炸制过程中，如果翻动麻团的次数过多，或者翻动的力度过大，都可能导致麻团开裂。因此，炸制过程中应该尽量轻柔地翻动麻团，避免其开裂。食材问题：如果使用的食材质量不好，比如面粉的质量不高，或者添加的其他配料（如糖、油等）质量不佳，也可能导致麻团在炸制过程中开裂。总的来...
答：配料:糯米粉200克、白糖40克、普通面粉40克、食用油较多 开始制作 步骤1、将红薯去皮洗净,切成块状,放入蒸锅中蒸熟后取出装入碗中,用勺子压成红薯泥备用。 步骤2、将糯米粉、白糖放入红薯泥中,边拌边多次少量的加入清水。加水时要特别注意,因为红薯内还有一定的水分,不要加多了。 步骤3、充分融合拌匀后,用手...
答：1、牛腩最好用肋条或里脊边肉,以红烧为宜,由于质地较硬,一定要先煮软才加入其他配料。 2、如果希望肉面整齐好看,可将牛腩整块煮熟再切块;回锅再烧时,可用牛肉汤代替清水,切小块直接煮则不必。用外,还能降低血液中的 胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。 素烧土豆的做法 通常大家提到洋芋做才最常见的办...
答：卖麻团了，卖麻团了……"又是这该死的叫卖声把我从梦中吵醒，不用说，现在是五点三十分，离我该起床的时间还有半小时。不知怎地，就在最近，我们这来了一个卖麻团的老头子，他每天五点半的时候就开始叫卖了，无论是平时，还是周末；无论是晴天，还是刮风下雨，都雷打不动。每天都是他搅乱了我...
网友评论：
宁朱15834293075：
麻团的做法和配方 -
26582惠垂
： 麻团的做法 材料 主料:糯米粉300克 辅料:红豆沙200克,白芝麻100克 调料:色拉油,大半锅水(温)240克 做法1、将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用.2、将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状.3、取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅.4、收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅.5、将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻.6、重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻.7、炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻炒动.8、炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份,装盘即可食用.
宁朱15834293075：
求麻团比例和配方 -
26582惠垂
： 糯米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤(实耗250克) 制作方法 1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡1天,磨成细浆,吊干成团. 2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状,加进红糖、糖精、面粉混合均匀,加水擦匀搓透,饧待用. 3、将浆团揉成条形,揪小剂60个(每个约重35克),搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻. 4、麻油入锅,烧至七成熟时,将生坯入油锅氽炸.这时可用锅铲推散开,待麻团稍漂浮时,可取铁捞箕(笊篱)一把,将麻团在锅边上轻轻按压,这样可帮助麻团膨起,压力可逐步加大,麻团可因此充分膨胀起来;但压力不能过猛过大,否则将麻团按破,也炸不起来.一般炸至麻团外皮微硬,色呈褐红时起锅.
宁朱15834293075：
麻团的做法和配方 麻团怎么做好吃 -
26582惠垂
： 麻团的做法 材料 白芝麻(或黑芝麻)100g,糯米粉500g,白砂糖100g,红豆沙200g,泡打粉2茶匙10g,水200ml,油60ml 做法1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准).2、和好的糯米面平分成10份,分别压按成小饼状.将豆沙馅也平分成10份,用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住,做成团球状.3、把每个团球外面分别沾满白芝麻(或黑芝麻).4、中火加热炸锅中的油,待烧至六成热时,将麻团放入,立即关火,浸炸约3分钟,其间注意要不断推拨(使麻圆受热均匀),等麻团渐渐膨胀,内馅熟透,外表金黄即可.
宁朱15834293075：
麻团的配方是什么 -
26582惠垂
： 麻团 蒸糯米捣烂为团,用芝麻屑拌糖作馅. 麻团 原料配方 湿糯米面900克 发酵糯米面480克 豆馅300克 芝麻仁200克 糖腌桂花20克 红 糖200克 饴糖300克 花生油1000克(炸成品实耗150克) 小苏打少许 制作方法 1.将湿糯米面与发酵糯米面放...
宁朱15834293075：
麻团的做法和配方放面粉吗 -
26582惠垂
： 麻团的做法 黑芝麻红糖粉做法:1.生黑芝麻小火炒熟2.炒熟的黑芝麻跟60克左右的红糖3.一起入料理机打成粉即可4.打好的黑芝麻红糖粉 和面:5.60克白糖加入450毫升左右的开水里6.用筷子迅速搅拌,使白糖彻底融化7.糯米粉里放入面粉跟泡打...
宁朱15834293075：
我想做麻圆请问一下做麻圆应该怎么做 要什么配料 谁会做能教我一下 -
26582惠垂
： 您好,麻圆也称麻团,是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的.因其呈圆?团?形,表面又沾裹有芝麻,故名.麻圆虽然只是一种极为普通的小吃,制作起来也并不复杂,但是许多厨师做出来的麻圆却并不理想——要么硬...
宁朱15834293075：
功夫麻球的配方和做法是什么? -
26582惠垂
： 二、空心麻球材料:糯米粉200克;白糖100克. 做法: 1、将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了); 2、搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可.三、鸳鸯...
宁朱15834293075：
麻团的具体制作方法 -
26582惠垂
： 麻团制作方法麻团原料配方 江米面500克 麻仁50克 砂糖50克 食油(实耗)100克 淀粉20克 苏打20克制作方法 1.把江米面倒入盆内,把淀粉擀细,掺在一起.同时放入苏打、砂糖、加水200毫升和匀.2.将和好的面团搓条揪成重约25克一个的剂儿,把剂儿用两手逐个揉成圆球形,放在装有麻仁的容器内,均匀地沾上一层麻仁.3.将油烧至60~70度时即可下锅,炸至麻团浮出油面,表面呈枣红色时,出锅即成.
宁朱15834293075：
麻团的由来 -
26582惠垂
： 据说是古代客家人较穷无钱招待访客,于是将剩饭捣匀加入花生粉、糖粉变成麻团,目可以说是以客家人做的麻团最好吃,也最讲究传统的口感,一般的麻团口感上较软,比不上客家麻团的Q和香.另外用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团,客家人俗称牛汶水更是别有一番风味. 客家麻团 DIY 糯米一斤、花生粉适量、糖粉适量、黑芝麻少许米粉加入热水,拌匀,用手揉至表面光滑且软.将揉好之糯米团做成块状,放至不锈钢盒中,入蒸笼大火蒸约一小时,使糯米团熟透;另备一锅,锅中抹少许色拉油,将蒸好之糯米团倒入,趁热均匀用力捣之后,放凉.将己凉之麻团分割成小块,沾上拌好之花生粉、糖粉及黑芝麻,即可食用.
宁朱15834293075：
空心麻团的配料及怎么做 -
26582惠垂
： 原料:糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克.馅料:豆沙少许.做法:1、糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好...
