麻辣烫必备十种食材
答：开水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。2、口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有...
答：还有三鲜豆皮，这道菜可是武汉早点的常驻嘉宾。薄如蝉翼的豆皮包裹着虾仁、肉丝、香菇等多种食材，一口咬下去，鲜香四溢，绝对是开启美好一天的最佳拍档！以家乡味道征服味蕾的菜品 湖北菜不只有大馆子的名菜，还有许多藏在街头巷尾的*根美食。比如热干面，这道武汉人从小吃到大的早餐，堪称碳水之王。劲道...
答：自助餐的种类多，而且你觉得你想吃多少吃多少这种感觉不是很爽吗?平时你都是没有这种机会的，假如说你要了碗麻辣烫。你吃完一碗了，你还想吃一碗，你还得再掏钱，岂不是很不爽吗？有时候吧，吃自助餐就是吃这种感觉。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，这是平时都很少体验到的。
答：2.接着淋酱油，将肉丝翻炒上色，加适量水，再加少许盐、白胡椒粉、鸡精煮2分钟即可关火出锅备用。再起锅把水烧开，下挂面，下油菜烫熟后捞出，放在凉水里投凉，捞出沥干水分后，把面条和油菜一起放大碗中撒点葱花，拌一下即可开吃了。小贴士：肉丝里加白胡椒粉能去除猪肉的腥味，淀粉使肉丝滑嫩...
答：川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。现代川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，...
答：武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖与长江交汇处的樊口。武昌之名源于三国。据《三国志·吴书·陆凯传》载：吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓从建业（今南京）迁都武昌（今鄂州），达官贵人怨声载道，左丞相陆凯上奏章劝阻，引用“宁饮建业水，不食武昌鱼；宁在建业死，不...
答：开封小吃很多，必须品尝的小吃推荐几种：首先开封灌汤小笼包子名气最大，其中以开封第一楼和黄家老店最为出名，两家各有特色，第一楼市区有三个分店，鼓楼广场那个为老店，西区金明广场有个分店，西区三大街有一个分店（档次最高）。黄家老店也有众多分店，每到节假日，吃包子的游客排起了长龙。其次是...
答：做法是这样的，先把黄瓜清洗干净后切成小丁状，再加入一些盐进行搅拌，让它腌制大概在30分钟左右后，把其中的水分沥干，然后把瘦猪肉切成肉丁，清洗干净，锅中加入适量的食用油用大火加热后，把准备好的这些食材放进去爆炒，炒香后窗盘上桌食用。黄瓜炒肉非常的清香，而且色泽非常艳丽，吃起来的风味非常...
答：二 、泡泡油糕 泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。三、牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背...
答：重庆巴将军火锅研究所经过不断推新出新、兼收并蓄,广征博引取其它火锅的优点长处,在坚持“麻辣烫”的主旋律的同时,又打破麻辣味的传统模式,博采众长、中外合并形成一套“放之四海而皆准”的巴将军味型系列。(1)、巴将军火锅特点:1、汤色红亮自然、醇朴可口、源于本色。2、不干辣、不燥热,麻辣适度、回味悠长...
网友评论：
谯芸18363437750：
那些食材适合煮麻辣烫? -
26859门秦
： 麻辣烫店里的食材一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火锅丸子等等. 调料A:四川绿麻椒粒、干红辣椒、姜片、蒜片、花椒、八角、盐、浓缩鸡汁、郫县豆瓣酱各适量. 调料B:味精、生抽、咖喱粉、水稀释的芝麻酱、麻椒粉、辣椒油或红油、陈醋各适量.
谯芸18363437750：
什么食物是吃麻辣烫的必点食物? -
26859门秦
： 吃麻辣烫必点的食物有海带,藕片,油豆皮,不耳,西兰花,鱼豆腐,韭叶粉,茼蒿,金针菇,等等!
谯芸18363437750：
麻辣烫的食材 -
26859门秦
： 麻辣烫的底汤配料 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜...
谯芸18363437750：
在家里怎么做麻辣烫 -
26859门秦
： 1自制麻辣烫的方法:备用食材:小茴香1小撮,花椒粒少许,冰糖几粒,鲜藤椒1小串,辣椒油适量,草果1个,孜然适量,芝麻适量,香叶2片,八角3个,桂皮1小块,豆瓣酱少许,干红辣椒适量,牛油180克,高汤适量,菜籽油180毫升;2制...
谯芸18363437750：
麻辣烫都是放什么菜? -
26859门秦
： 菠菜 香菜 豆皮 豆泡 海带 鱼丸{蟹丸等等 爱吃什么放什么} 蘑菇 粉条{分宽粉还是细粉, 但 我觉得宽的更好吃些} 白菜 玉米面 油面 也可以放些冷面 ..... 给分哦!
谯芸18363437750：
麻辣烫里面都有什么配料?
26859门秦
： 配方: 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法: 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可
谯芸18363437750：
麻辣烫的汤底用什么材料煮出来才好吃??? -
26859门秦
： 1》麻辣烫 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜:兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜:藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜...
谯芸18363437750：
请列举出麻辣烫常用的各种材料 -
26859门秦
： 素菜类: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等 1.2荤菜类: 牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等
谯芸18363437750：
很想自己做麻辣烫,请问吃麻辣烫最适合放哪些食品呢?
26859门秦
： 到超市选一种适合自己口味的料,其它的东西如豆腐泡,豆皮,黄豆芽(长的那种),火腿,虾丸鱼丸蟹丸等,鲜蘑,金针菇,鸡腿蘑等,油菜,小白菜,茼蒿等这些可跟据你自己喜欢吃的去选着买,选对了你自己做出来一定会很好吃的.
谯芸18363437750：
麻辣烫,配料 -
26859门秦
： 1、主要配制大料: 注:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量; ②一只手的大半把:即右手抓一半多一点,比第①项用量少一小半左右; ③以个数计:直接按个数就可以了. ①白寇(用量:一只手的大半把) ②香砂(用量:一只手的大半...
