黄瓜爽口小菜的做法
答：1、糖醋黄瓜。选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜，洗净，放入8-10%的盐水中，任其自然发酵两周，发酵完毕后，取出黄瓜。先将沸水冷却到80℃，用以浸泡黄瓜，维持60-70℃约15分钟，使黄瓜内部绝大部分食盐脱去，取出，再用冷水浸漂30分钟，沥干待用。糖醋香液的配制：100公斤黄瓜用60公斤食醋、50公斤糖、27...
答：【做法一】1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。【做法二】将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜...
答：1.黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。凉拌黄瓜做...
答：盐适量 白玉青瓜爽口小菜的做法 1/准备食材。2/黄瓜，白玉萝卜切条。(5-6厘米长条，不要太细)3/小米椒切段。(喜欢吃辣的可以多放点)4/把切好的黄瓜条，萝卜条加两勺食盐，手抓均匀，然后用重物压着(目的为了出水，使食材更脆口)5/半个小时后，倒去出来的水 6/找一封闭容器，把所有食材，配...
答：减肥小菜拌黄瓜 1 黄瓜洗净、切条状。大蒜子切末。2 将黄瓜装进一个大碗，搁盐。3 舀一勺老干妈辣椒酱 4 撒上蒜末 5 再撒上白芝麻增香 6 再来点黑芝麻增香又好看 7 淋上醋 8 锅中倒入适量油，小火将花椒爆香。9 将热油浇到配料上即可。小贴士 觉得放点剁椒更爽口，不喜欢的也可以不加...
答：凉拌黄瓜一个，主要材料:黄瓜3根(切成条状:长5-6厘米，宽1-1.5厘米)，辣椒1瓣，蒜少许。调料:色油、盐、白醋、糖、味精、香油。练习:往锅里倒少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好)。因为是凉拌，不如等锅里...
答：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。”凉拌黄瓜 用料 主料 请点击输入图片描述 黄瓜适量 辅料 生抽 3克 醋 5克 盐 3克 香油 3克 白砂糖 3克 鸡精 3克 蒜末 适量 辣椒油 适量 凉拌黄瓜的做法 1.黄瓜切条 2.调料碗中倒入醋...
答：1.先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要，然后放到盆中，加入适量的清水，再加入3勺面粉，多搓洗一会儿，面粉有很强的吸附性，可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净，待水变浑浊后，再用清水多冲洗几遍，小黄瓜就会变得又翠又绿、干干净净的了。2.冲洗干净的小黄瓜均匀地摆在大盆中，摆一层撒一层盐...
答：一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 '因是凉拌菜，故最好等锅...
答：第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿...
网友评论：
阙曼13835707112：
黄瓜都有哪些简单好吃的做法 -
52062缪轻
： 小炒黄瓜片的做法步骤 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:1 1黄瓜洗净后切片,加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:2 2猪肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:3 3猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:4 4热锅倒油,滑散肉片. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:5 5加入小米椒、蒜片,爆香. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:6 6倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味. 清脆爽口---小炒黄瓜片的做法步骤:7 7关火,淋入少许香油即可
阙曼13835707112：
黄瓜菜的做法???????????? -
52062缪轻
： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)调料:A.盐一勺B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,...
阙曼13835707112：
开胃小菜/凉拌黄瓜怎么做如何做好吃 -
52062缪轻
： 主料黄瓜400克辅料油适量盐适量白醋适量干辣椒适量花椒适量白糖适量步骤1.准备黄瓜一根,配料适量.2.黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味.3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断.4.加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时.5.腌制好的黄瓜挤出水分.6.挤出水分的黄瓜装盘待用.7.锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁.8.烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了.小贴士1、黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味.2、用筷子垫底,可以方便的切出相连的薄片又不怕切断.3、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃,味道更佳.
阙曼13835707112：
酸甜黄瓜小菜怎么做 -
52062缪轻
： 酸甜黄瓜小菜的做法1. 黄瓜的处理:黄瓜从中间切2半,沿着黄瓜芯用刀切出痕迹,然后用勺子把黄瓜芯刮掉2. 一根黄瓜等切成3段,再竖着切成条状.3.用盐腌制2-3小时,黄瓜出水后,用手把黄瓜水分挤掉即可 酸甜黄瓜小菜的做法4. 白醋加糖煮开,白糖融化即可,自己试试味道,根据自己的口味调的酸甜合适即可,放凉备用5. 把红辣椒丝和黄瓜一起泡进白醋水中,一般过夜即可食用 酸甜黄瓜小菜的做法小贴士 一定不能沾到油,放冰箱可以保存1个月以上.这个方法还可以做白云猪手,白云凤爪,素材可以放青木瓜,莲藕等,都好吃..
阙曼13835707112：
济南爽口黄瓜怎么做的
52062缪轻
： 黄瓜两根、葱、姜、干辣椒丝,红醋,白糖,酱油少许,盐,味精少许,花椒少许.1.将黄瓜一面用刀斜切,注意,不要切到底.(如果你是新手,可以在黄瓜旁放一根筷子,切到筷子处即可停,切下一刀.) 2、将黄瓜翻过来,按上述方法继续切. 3、将切好的黄瓜放入碗中,抹上盐,等待其出水. 4、出水后,黄瓜变软,可出形状后,倒入红醋,白糖,酱油,味精,腌制约20分钟. 5、将干红辣椒切丝,放入腌好的黄瓜中. 6、锅中放油,花椒,小火烤出味道,交在黄瓜上.
阙曼13835707112：
凉拌青瓜怎么做
52062缪轻
： 做法: 1、将青瓜拍裂,切成条状,用盐腌20分钟,盐腌的作用有两个:1、杀菌,2、用盐腌后的青瓜特别的爽口,这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的. 2、加入切碎后的蒜头,加入老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,再加入少许辣椒丝搅匀即可.
阙曼13835707112：
怎样用黄瓜做可口的小菜 做法 急 -
52062缪轻
： 先把黄瓜切成丁,再用盐腌半个小时,然后加醋(最好是苹果醋,超市有卖的),少许的酱油和一些麻油,这样做,味道可口.
阙曼13835707112：
最简单黄瓜凉拌菜的家常做法有哪些 -
52062缪轻
： 凉拌黄瓜 材料 蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖 做法1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.2 将黄瓜拍碎.3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
阙曼13835707112：
凉拌青瓜怎么做才好吃?
52062缪轻
： 首先呢把嫩黄瓜切成长条,加盐入味后,加入蒜蓉(凉拌的加一些蒜蓉可以消毒杀菌的),辣椒油,酱油,香油、鸡粉,拌匀装盘就行了,可以作以早餐和晚点小菜吃,对于开胃有非常不错的效果喔,夏天比较热没有胃口吃饭,那这相可以开一下胃
阙曼13835707112：
凉拌黄瓜怎样做的最好吃又简单 -
52062缪轻
： 凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富.食材准备油适量,盐适量,白醋适量,干辣椒适量,花椒适量,白糖适量. 做法1.准备黄瓜一根,配料适量.2.黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味.3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断.4.加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时.5.腌制好的黄瓜挤出水分.6.挤出水分的黄瓜装盘待用.7.锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁.8.烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了.
