黄花没熟吃了会怎样
答：食用未煮熟的黄花菜可能导致中毒。轻微的中毒症状可以通过大量饮用温开水，并刺激舌根催吐来缓解。严重中毒者应立即送往医院接受治疗。干制黄花菜较为安全，因为加工过程中去除了大部分有害物质。黄花菜中含有的秋水仙碱，在人体内氧化后会转化为有毒的二秋水仙碱，可能导致腹痛、腹泻和呕吐等中毒反应。通常...
答：会引起腹泻、腹痛、呕吐等症状，严重的话还有可能导致食物中毒。在进行制作之前，一定要保证黄花菜是熟透的。如果直接下锅炒的话，很难把它炒熟，而且里面的秋水仙碱也无法弄出来。所以我们在吃新鲜的黄花菜时，一定要进行焯水。2、黄花菜常见的做法黄花菜的做法还是很多的，一般都说炒菜、炖肉、炝拌、...
答：新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，炒食后会在人体内被氧化为一种有毒物质，从而使人出现中毒症状。黄花菜的中毒症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、咽干口渴、头昏头痛等，甚至还会出现血便、血尿或尿闭等症状。新鲜黄花菜经加工处理变成干黄花菜后其毒素就会被除去，食之无妨。如果非要食用新鲜黄花菜...
答：1 干黄花菜没煮熟会中毒吗 一般不会中毒。因为干黄花菜本身就是无毒的，所以即使没熟透，摄入体内一般也不会引起中毒的症状。在蒸熟晒干的过程中，新鲜黄花菜中对人体有害的秋水仙碱容易被消灭，所以没熟的干黄花菜里面没有会引起人体中毒的物质。但是有些商家为了使干黄花菜的颜色更鲜艳，保质期...
答：秋水仙碱本身对人体无害，但被人体吸收后会变成二氧秋水仙碱，可带来中毒症状。2.治疗方法黄花菜经过加工，可以去除毒素，可以食用。秋水仙碱易溶于水。只要将黄花菜在盐水中浸泡一段时间，黄花菜中所含的秋水仙碱的含量就可以降低。此外，沸水烫后，秋水仙碱可进一步去除。3.中毒症状如果食用未经加工的...
答：我们都知道蚕豆的营养很高，富含蛋白质、矿物质、维生素、钙和铁，在平时吃是很不错的，既是杂粮又是现代绿色食品和营养保健食品。不过，蚕豆是含有巢菜碱苷这种物质的，这种物质对人体健康有害，可能会引起急性溶血性贫血，因此如果吃没有煮熟透的蚕豆，那么可能会导致中毒现象。三、黄花菜 说起黄花菜...
答：但需要注意的是，生黄花菜可能含有一些植物毒素或抗营养物质，如果摄入过多可能会对人体造成一定的负担。同时，生吃的口感较为生涩，不太适合所有人。再来看看熟吃的方式。黄花菜在烹饪过程中会变得更加软糯，口感更好，也更容易被消化吸收。在中国，黄花菜通常会被晒干，然后用于炖汤或炒菜。比如，黄花菜...
答：吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，它进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱。二秋水仙碱刺激消化、呼吸系统，引起恶心、呕吐、口干舌燥、腹痛、腹泻等中毒反应。黄花莱在干制过程中，所含的秋水仙碱已被破坏，因此，食用干黄花菜不会引起中毒。
答：1. 黄花菜含有丰富营养，但生食可能存在食品安全问题。2. 生黄花菜可能含有细菌、病毒等微生物，烹饪可消除这些微生物。3. 烹饪过程可降低或消除黄花菜中不良植物化合物。4. 生黄花菜的纤维较粗糙，不易消化，烹饪可软化纤维。5. 煮熟的黄花菜可作为凉拌菜，搭配蒜泥、醋等调味料。6. 黄花菜可与...
答：比较安全的煮食方式是把黄花菜直接用沸水烫熟，再拿去和排骨等肉类一起炖熟，这样煮美味又营养。再或者只把黄花菜拿去浸泡冷水，再加上葱姜酱油耗油等等之类的调料，直接搅拌就可以食用了。另外，中医认为黄花菜可以养血平肝，利尿消肿，所以有些肝不好的人多吃点黄花菜也是很有好处的。
网友评论：
池送18830695145：
生的黄花菜有毒吗? -
18609郁炊
： 新鲜的黄花菜花粉中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身没有毒,但它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,二秋水仙碱会对人体的消化系统和呼吸道系统产生强烈的刺激作用.
池送18830695145：
晒干的黄花未熟有毒吗 -
18609郁炊
： 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多.
池送18830695145：
生吃黄花菜会中毒? -
18609郁炊
： 会中毒的,鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分.这种成分本身并无毒性,但是当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,这是一种剧毒物质.成年人如果一次食入0.1 0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50 100克),即可引起中毒;一次摄入3 20毫克秋水仙碱,可以导致死亡.鲜黄花菜引起的中毒,一般在食后4小时内出现症状,主要表现是嗓子发干、心慌胸闷、头昏头痛、恶心呕吐、大量出汗及腹痛腹泻,重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等.
池送18830695145：
麻辣烫里没熟黄花菜吃了会过敏吗? -
18609郁炊
： 黄花菜是干的没关系 要是新鲜的 吃点也没事 不过确实是说要是新鲜的黄花确实有点问题 在说没熟 肯定也是半熟 放心 没问题
池送18830695145：
新鲜的黄花菜含有毒物质,没熟食用会导致腹泻等,请问干的会吗? -
18609郁炊
： 不会 秋水仙碱破坏掉 黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其...
池送18830695145：
为何不能吃生的鲜黄花菜? -
18609郁炊
： 因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1~2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等.如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡.
