黑鱼酸菜鱼的家常做法
答：黑鱼一条 酸菜适量 辅料白胡椒一茶匙 蛋清半个 辣椒适量 花椒适量 葱一段 干淀粉适量 食用油适量 盐适量 配料盐两茶匙 微辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1 准备好原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。4 鱼肉洗净，刀...
答：1、黑鱼一条请店家宰杀，斜切鱼片，清洗干净，放入一个鸡蛋清，生姜丝，料酒，生抽，盐，腌制20分钟。2、鱼骨和鱼头鱼尾单独放入步骤1的调味料腌制20分钟。3、袋装酸菜鱼调料一袋备用。4、腌鱼同时，将大蒜切片，生姜切丝，大葱一半切段，一半切葱花。5、干红辣椒，花椒洗去表面灰土。6、热锅凉油，烧...
答：黑鱼一条 酸菜适量 白胡椒一茶匙 蛋清半个 辣椒适量 花椒适量 葱一段 干淀粉适量 食用油适量 盐适量 盐两茶匙 微辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买...
答：1、买回来的鱼，分别清洗干净。2、调料包里的料。3、下油锅葱姜及蒜料包。4、翻炒后，加入酸菜炒几分钟炒出酸菜味道。5、倒入鱼骨头，再翻炒几分钟。6、加水大火烧开后，小火烧15分钟。嫌弃油沫的，用捞油勺子清理下。7、鱼肉加腌料粉腌制。8、用手揉搓，充分入味。9、将需要的配菜过水。（...
答：今天推荐的几道酸菜鱼的家常做法，简单、实用，看一次你就能学会，各种口味都有哦。1：经典酸菜鱼 食材：黑鱼一条、酸菜500克、姜末15克、蒜末15克、料酒20ml、花椒5克，干辣椒、食用油、淀粉、食盐、胡椒、味精适量。做法：（1）将切好的鱼片（买鱼的时候让商家帮忙切好）清洗干净，至鱼肉中没有...
答：酸菜鱼最好用草鱼或黑鱼来做 原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。做法步骤：第1步、成品图 第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再...
答：酸菜鱼的做法如下：主料：黑鱼1条、酸菜1包。辅料：葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。步骤：1、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。2、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片...
答：酸菜鱼的家常做法步骤如下：材料准备：黑鱼半条、酸菜半包、姜葱蒜适量、盐适量、现磨白胡椒适量、淀粉少许、味精少许、醋适量。1、鱼肉中放入一小勺盐、二小勺料酒、一小勺味精，再放入淀粉，抓拌均匀。2、把配料放入锅中抄一下。3、加热水，放入适量的醋、一小勺盐、一勺糖提鲜，再加入一勺味精...
网友评论：
宓嵇14782499847：
黑鱼做的酸菜鱼怎么做 -
40925赖茂
： 酸菜黑鱼原料:白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、.做法:第一步、先把黑鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾.不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还须处理,两腮切开,中间再对开.然后...
宓嵇14782499847：
黑鱼怎么做酸菜鱼好吃 -
40925赖茂
： 主料 黑鱼 (一条) 辅料 葱 (一段)或者葱花 厨具 煮锅、炒锅 口味 微辣,亦可加辣或者不辣 原料.鱼洗净去头.下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片.把鱼肢解好.不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄...
宓嵇14782499847：
黑鱼酸菜鱼的做法? -
40925赖茂
： 主要材料:黑鱼1条1斤,酸菜(或咸菜)115g,金针菇200g,盐若干,味精少许,白胡椒粉少许,黑胡椒粉少许,淀粉少许,葱少许,辣椒碎少许,食用油若干,浓缩鸡汤半块.1、处理鱼肉:把肚子这里的刺去掉后,从鱼尾部开始斜刀45度...
宓嵇14782499847：
酸菜黑鱼怎么做 -
40925赖茂
： 酸菜黑鱼的做法1.黑鱼(乌鱼)一条宰杀,刮去鳞片,剁去鱼头,片成两大片鱼肉,中间削出来的骨头鱼刺剁成鱼排;将鱼肉斜刀批成鱼片.先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀,再放一个蛋清抓匀上劲,最后放一汤匙生粉抓匀上劲,腌制15分钟.2.锅烧热,倒入3-4汤匙油,小火煸香一小碗葱姜蒜末,放入2-3汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙小米辣剁椒,熬出红油.3.放入切好的雪菜丝翻炒出香味.4.倒入一大碗开水,再加2汤匙生抽和2汤匙料酒,一汤匙鸡精,加盖子烧沸腾.5.放入腌制好的黑鱼片和骨刺鱼排一起煮,用筷子轻轻划散开,再撒上青蒜段煮3-4分钟就OK了.6.出锅装大碗里,酸香鲜辣的酸菜黑鱼做好了,鱼肉嫩嫩的,汤汁酸酸微辣的,还等什么,大家动筷子开吃啰!
宓嵇14782499847：
怎么烧酸菜鱼(黑鱼),最好吃?
40925赖茂
： 黑鱼的话.酸菜切丝,下锅炒制2-3分钟,黑鱼切块,与炒好的酸菜一同如砂锅,加适量水,几片姜,大火煮沸2-3分钟,改小火5分钟,再加如盐、味精即可.另,给一道白煮黑鱼给你,黑鱼切块,放进砂锅,加姜片加水煮,大火烧开2-3分钟,改小火煮5分钟,加盐和味精即可.这样做能很好的保持黑鱼本身的鲜味和肉质滑嫩,而且没有腥味,就连那点汤都很好喝.
宓嵇14782499847：
用黑鱼烧酸菜鱼怎么样烧才好吃呢 -
40925赖茂
： 酸菜鱼的做法 先处理鱼,将鱼片成鱼片. 片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟. ****************************************************************** 原料:草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行...
宓嵇14782499847：
四川酸菜鱼怎么做的,用黑鱼 -
40925赖茂
： 用以下方法无论什么鱼都可以:·配 料:1、鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味. 一般为大草鱼 .2、泡酸菜约半斤(超市可以买到正宗的酸菜鱼泡菜),切丝. 看个人口味,有全咸的或是酸辣的几种口味的酸菜3、泡辣椒八个...
宓嵇14782499847：
黑鱼咸菜的做法,黑鱼咸菜怎么做好吃,黑鱼咸菜的家常 -
40925赖茂
： 主料黑鱼400克咸菜100克辅料油适量盐适量葱姜蒜适量 步骤 黑鱼咸菜的做法步骤11.咸菜准备好. 黑鱼咸菜的做法步骤22.黑鱼一条,去鳞、剖肚、去内脏、洗净. 黑鱼咸菜的做法步骤33.将洗净的黑鱼切成块. 黑鱼咸菜的做法步骤44.起油锅,炒鱼块. 黑鱼咸菜的做法步骤55.加入葱姜蒜. 黑鱼咸菜的做法步骤66.加入料酒. 黑鱼咸菜的做法步骤77.加入咸菜. 黑鱼咸菜的做法步骤88.最后,加水炒熟. 黑鱼咸菜的做法步骤99.出锅即可.
宓嵇14782499847：
黑鱼 酸菜怎样烧
40925赖茂
：酸菜鱼的做法一: 1、一般用草鱼或者黑鱼为好. 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜. 3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段. 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的...
宓嵇14782499847：
酸菜鱼要怎么做呢?
40925赖茂
： 制作方法做法一 【原料】 酸菜鱼图片黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁...
