1斤肉馅里放多少蚝油
答：蚝油：一斤肉馅可以加入一到两汤匙蚝油，蚝油可以增加肉馅的鲜味和口感，但过量使用可能会掩盖其他食材的味道。生抽：一斤肉馅可以加入一到两汤匙生抽，生抽可以提升肉馅的咸度和鲜味，但也要避免使用过量，否则会使菜品过咸。需要注意的是，肉馅的口感和味道也取决于其他的调味料和配料。你可以根据自己的口味...
答：蚝油是拌肉馅时最推荐大家放的肉馅，而且一般1kg肉，建议大家放10ml左右的蚝油，这样能使拌好的肉馅香味最足。而大家在买蚝油时，一定要买标签上带有“蚝汁”这2字的蚝油，如果瓶上没有，大家一定不要买，也一定不要放，因为这种蚝油不管放多少，都不能增加肉的鲜香味。【2不放】一不放：姜末 拌...
答：元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 用料:前腿肉/梅头肉500g(1斤)、盐克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g左右、生抽40g、蚝油10g左右、鸡蛋1个、芝麻香油10-15g左右、凉的清水150g、葱花依喜好放。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：食材：猪肉馅6两、圆白菜1斤、胡萝卜3两、大葱2、根姜1块、生抽、蚝油各1勺、花椒粒50粒、适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油、虾皮。步骤：1、花椒粒用100毫升开水泡30分钟，将剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺时针方向搅拌制肉馅使其充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、...
答：1、准备一个空盆，一斤前肘肉，建议三分肥七分瘦，加入3g盐。2、加入1g花椒粉和1g胡椒粉。3、加入15g姜。4、加入40g生抽。5、打入一个鸡蛋，鸡蛋可百以让肉馅滑嫩。6、用筷子把肉馅搅散，鸡蛋融合。7、50g的水分三次加入，边搅拌度边加入，每一次都顺着一个方向搅拌，搅拌到水完全吸收到肉馅...
答：一般情况下五斤九菜五斤猪肉需要放25克盐。下面我们以一斤为例做一个说明：所需材料：猪肉1斤、九菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克、做法步骤：1.猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也...
答：梅花肉1000克,胡椒粉5克,生抽两勺,蚝油一勺,桂皮一块,香叶两片,老抽半勺,八角两个,三勺芝麻油,花椒一小撮,苏打2克,食用盐一勺,韭菜300克。 饺子馅料做法: 1.首先煮大料水,桂皮一块,香叶两片,八角两个,花椒一小撮。 2.然后倒入200毫升清水,水量根据肉多少来决定,一般1斤肉放2两水,大火煮开后再煮5分钟...
答：然后加入葱姜水，以1斤肉末为例，加小半碗水就够了。注意加的时候要多次少放，每次放一勺左右，搅拌均匀后再继续放。注意，调肉馅的时候千万不要放料酒，否则肉馅会变酸变涩，味道就不好了。肉馅充分吸收葱姜水后，加适量十三香和白胡椒粉增香提味，搅拌均匀。再加1勺生抽、1勺蚝油，肉馅的色泽...
答：1、猪肉剁成猪肉馅,加入一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺五香粉(或者一勺专门做饺子的调料粉),半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,6g-12g的盐。 2、使用筷子顺着一个方向搅动肉馅,大概要搅动3-5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。 3、白菜切成细细的碎末,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟。 4、白...
网友评论：
蔡闸18551178081：
一斤肉馅放多少耗油多少料酒
14211粱咬
： 那种平勺,生抽放一勺,耗油放一勺,大概5ML,料酒放10到15毫升.就是三勺,我说的是那种大的汤勺.望采纳谢谢
蔡闸18551178081：
一斤肉馅添加多少蚝?一斤肉馅添加多少蚝油
14211粱咬
： 这就要看你自己的个人口味了,喜欢味道重的就多加一点,一般的话小汤勺来个半勺就差不多了
蔡闸18551178081：
调十斤猪肉陷要放多少盐 -
14211粱咬
： 一斤肉馅放80克盐粉,十斤肉馅就要放800克盐,步骤如下: 准备材料:猪肉馅500克、鸡蛋清30克、小苏打10克、盐80克、蚝油适量 一、首先把猪肉切条放进碗里. 二、然后倒入一点蚝油. 三、搅拌均匀. 四、加入一点小苏打. 五、然后加入鸡蛋清.六、再加一点盐. 七、然后用手抓均匀,腌制20分钟即可.
蔡闸18551178081：
10斤猪肉馅调料各放多少?
14211粱咬
： 猪肉包子馅:猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油,味道香没有生油味)、香...
蔡闸18551178081：
拌馅一般一斤肉馅加多少蚝油?还有就是各种调料的比例?
14211粱咬
： 一小汤勺就够了,都少放一点就可以了
蔡闸18551178081：
怎样做饺子馅更鲜嫩 -
14211粱咬
： 鲜嫩饺子馅的做法 用料:猪肉600g、葱450g、水、耗油、酱油、盐、味精、淀粉(各适量) 1、准备好肥瘦三七或二八比例猪肉,切小块绞碎或剁碎. 2、然后把葱切碎,去掉根部和尾部就只剩下450克. 3、再把适量清水少量多次加入肉末中,每次都朝一个方向用力搅拌. 4、最后加入耗油、淀粉和酱油,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟. 5、再把肉馅放到葱里,加入盐和味精,搅拌均匀. 6、可以放冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来解冻即可.
蔡闸18551178081：
一斤肉馅对多少水 -
14211粱咬
： 一斤肉馅放250克水即可,下面介绍肉馅的做法: 准备材料:鸡蛋1个、猪肉馅500克、干黄酱40克、老姜8片、大葱一根、花椒20粒、八角1粒、鸡精2勺、味精半勺、肉骨茶粉3勺、白糖2勺、清水250克 制作步骤: 1、为了让肉馅更香,可以把...
蔡闸18551178081：
包饺子,一斤肉要当多少葱姜蒜合适 -
14211粱咬
： 包饺子,一斤肉放2两葱姜和一两姜就够了.蒜可以根据自己的口味来放.先来说说肉馅的饺子,需要放入适量的葱和姜,但是大蒜就不需要了,因为肉馅儿会比较油腻一些,放入适量的葱和姜,不仅可以让其更加入味,而且还能有效解腻,但...
蔡闸18551178081：
馄饨馅配方 -
14211粱咬
： 香馄饨配方: 食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油1、这是一斤肉馅,按照前面说的,包括2两肥肉、8两瘦肉,第一步先加半勺盐,搅拌一下,让肉馅变得有粘性,接着依次打入两...
蔡闸18551178081：
饺子馅二斤肉和五斤肉要放多少盐、油、芝麻油、蚝油、酱油
14211粱咬
： 50克盐,其它的还有煮好后放在碗中用来调味才好! 还有改为还是 宰肉末时最好加一两姜、几个大蒜一起宰细,宰好后打入几个鸡蛋一起调匀,这样的馅味道才好吃.至于油盐酱醋这些调料,还是放在碗里好!
