10斤黄瓜腌制只用盐
答：腌黄瓜的配方: 黄瓜：5 斤 生姜：2 两半 大蒜：2 两半 酱油：2 斤半 盐：半斤 白糖：3 两半 白酒：3 两半 尖椒：1 斤 味精：1 两 *花生油：2 两 注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！ 腌制第二天便可食用！ （也可以加一些蒜苔，味道不错） 独门酱制腌黄瓜 1.黄瓜十斤，切成如下模样。
答：步骤：1、将黄瓜用清水洗干净。2、将洗干净的黄瓜放在大盆里，撒上适量的盐，均匀地搅拌一下，让黄瓜蘸上盐。3、不需要盖盖，让黄瓜自然腌制，隔3个小时翻一下，让黄瓜上沾上盐水，腌制的透彻。腌制12小时就可以了。4、将腌制好的黄瓜捞出来晾晒，注意晾晒的时候需要翻制，不然黄瓜下面晾晒不到。...
答：1、黄瓜大约10斤，切成如图模样，切好后撒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜 2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去 3、用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水）4、酱油、白糖、...
答：10斤黄瓜咸菜的腌制方法如下：工具／原料：黄瓜5斤、生姜125g、大蒜125g、酱油1250g、盐250g、白糖175g、白酒175ml、味精50g、花生油100ml。1、准备好调料和配料。2、黄瓜洗干净切成条状。3、加入食用盐腌制八小时以上去水。4、把腌制八小时以上的黄瓜拿出来晾晒两天左右。5、锅中加入食用油，五成热...
答：方法一(偏咸)配料：黄瓜：10斤，青辣椒：2斤，酱油：3斤，鲜姜：0.5斤，大 蒜：0.5斤，豆油：0.3斤，盐： 1斤， 白酒：0.5斤， 味精：50克，白糖：1斤，制作方法：1，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。3，酱油，...
答：腌黄瓜十斤需要1斤盐。1.将黄瓜清洗干净 2.将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。3.盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。4.蒜去皮，切片，备用 5.碗里装好酱油，醋，白糖，小蝶装好红辣椒段，花椒粒 6.小火，加入植物油，稍微有点温度就把辣椒和花椒粒...
答：家常腌黄瓜10斤配方如下：用料：小黄瓜5000克、盐75克、酱油2000毫升、香醋1000毫升、水1000毫升、油400毫升、大蒜5头、小米辣25颗、姜5小块、花椒5勺。步骤：1、准备食材，选的是超级鲜嫩的小黄瓜，没有用大黄瓜也可以。2、将黄瓜掐头去尾，用刷子洗净。将小黄瓜劈开2半。3、将盐倒入盆中，稍微...
答：原料：黄瓜10斤，盐：2斤，醋：1斤，糖：1斤，味精4两，辣椒5两，胡椒粉1包，大蒜8两。做法：1、先将黄瓜洗净、控干；2、把控好的黄瓜放入坛中，加上食盐压上石头，腌制三天。3、三天后将黄瓜捞出来控干，控上一天。4、将黄瓜放入坛内，按比例配料加工的大蒜、红辣椒，把味精、胡椒粉、米醋...
网友评论：
应福15097805790：
腌十斤黄瓜应该放多少盐? -
29477赵会
： 1.黄瓜十斤,切成如下模样. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来. 4.依自己口味,...
应福15097805790：
腌制黄瓜条的做法大全 -
29477赵会
： 腌黄瓜条的做法 1.黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少少盐(千万表多哈,不然太咸了就找渔哥赔哈,俺可不负责.)腌一晚(或几小时)倒去汁备用.2.炒锅里放油2两左右,油热下干辣椒爆香,然后倒入整瓶酱油500克,(渔哥说是油很热时倒,俺怕出意外,关火后稍停2分钟左右再倒的酱油)把酱油水烧开后关火,再加入适量味精放凉.3.用一保鲜盒,把腌过的黄瓜条,青椒条,子姜条放入,再把蒜切片放入,倒入放凉后的酱油水入冰箱保存,随吃随取呗.
应福15097805790：
腌黄瓜十斤得需要加多少盐 -
29477赵会
： 看你腌渍干什么用,如果只是出一些水,6%的盐足以;如果要腌渍咸菜过冬,需要至少20%的盐
应福15097805790：
腌黄瓜的腌制方法 -
29477赵会
： 腌制黄瓜1)腌制黄瓜的腌制方法主要原料:10斤黄瓜切成几片辣椒2斤盐1-1.5斤酱油5斤白酒7两白糖7两味精2两生姜2两大蒜两片1斤做法:将切好的黄瓜和辣椒放入盆中,上面放一层盐,用盐捞出,晾一天, 把酱油放在锅里煮,把煮好的酱油...
应福15097805790：
老黄瓜怎么腌
29477赵会
： 咸黄瓜的腌制方法如下:原料:黄瓜10斤,盐:2斤,醋:1斤,糖:1斤,味精4两,辣椒5两,胡椒粉1包,大蒜8两. 做法: 1、先将黄瓜洗净、控干; 2、把控好的黄瓜放入坛中,加上食盐压上石头,腌制三天. 3、三天后将黄瓜捞出来控干,控上一天. 4、将黄瓜放入坛内,按比例配料加工的大蒜、红辣椒,把味精、胡椒粉、米醋和白糖放在一起熬开,凉凉了以后倒入坛中),三天后就可以食用.
应福15097805790：
老黄瓜咸菜的腌制方法 -
29477赵会
： 你好,咸黄瓜的腌制方法如下: 原料:黄瓜10斤,盐:2斤,醋:1斤,糖:1斤,味精4两,辣椒5两,胡椒粉1包,大蒜8两. 做法: 1、先将黄瓜洗净、控干; 2、把控好的黄瓜放入坛中,加上食盐压上石头,腌制三天. 3、三天后将黄瓜捞出来控干,控上一天. 4、将黄瓜放入坛内,按比例配料加工的大蒜、红辣椒,把味精、胡椒粉、米醋和白糖放在一起熬开,凉凉了以后倒入坛中),三天后就可以食用. 希望能够帮助你.
应福15097805790：
淹黄瓜怎样制作 -
29477赵会
： 腌黄瓜的做法 1.黄瓜十斤,切成如下模样. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的...
应福15097805790：
黄瓜怎么盐简单又好吃 -
29477赵会
： 主料黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油(海天红烧王)袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒(小红辣椒)一斤 腌黄瓜的做法步骤1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细,尽量均匀一致....
应福15097805790：
黄瓜的各种腌制方法? -
29477赵会
： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
