100年土法自制酵母
答：将面粉倒入面盆中加入一小勺白砂糖，这样能够给酵母养分，也是为了更好地促进发酵，融化好的酵母水少量多次倒进去，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团，放在一旁新发5~10分钟左右。（面粉和酵母粉的比例为100克面粉放一克酵母粉）二、揉馒头胚 在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续...
答：第四，发酵和温度也有很大关系 不是放了酵母粉揉好面就能保证一定可以发酵成功，如果温度达不到，酵母粉就很难生长繁殖，尤其是北方冬天寒冷，室内温度较低很不适合发酵，那么怎么办呢？我有三个办法，您看着哪个好操作就试哪个吧！1、放入被窝里，盆旁边记得放一个热水袋，保证足够的温度。这老土...
答：馒头的做法原料:面粉、酵母、温水、白糖、牛奶馒头的做法:1. 和面发面。 这可是面食制作的基本功,想做出各式各样的面食,和面发面的步骤一定要把握好。 使用30度左右的温水,酵母粉按使用说明比例加入温水中。面粉加入少量白糖和牛奶,与温水一并揉均,揉好的面的软硬,以每个人喜欢吃的馒头的软硬决定。揉好的面软...
答：水果酵素的制作方法如下：1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd791238d02"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b2119313231a0fe168380cd79...
答：3。放在阳光直射的地方曝光。4。一定要每天拧开盖子透透气，不然发酵产生的气体会把塑料桶撑破！如果不喜欢那种味道，可以在酵母里放几片橘子皮，可以有效去除异味！水原理水可以促进更多细菌和真菌等的生长。从而加速物质的分解~与直接将厨余垃圾埋入土中的方法相比，加水发酵至少可以减少一半的时间！做法1...
答：将红糖和酵母粉与40公斤水混合，充分搅拌均匀，然后放在阳光不能照射的地方，放置2天，自然发酵，制成红糖酵母原液。使用时，取1公斤发酵红糖酵母原液与40公斤水混合，再加上0.2%磷酸二氢钾，无论浇水、喷洒，效果都非常显著，不仅可以生根壮树，还能提供植物生长所需的营养物质，减少植物的土传病害。
答：3、在制作甜品时,需要在发酵的面团中放入白糖,使面团整体口感变甜。 二、放糖后面发不起来的原因是什么? 答:放糖后面团发不起来的原因有以下几种 1、糖放的比较多,因为适量的糖是有助于酵母的发酵的,而过量的糖就会抑制酵母发酵,使酵母菌没有了活力,也可以通俗的认为酵母菌被糖腻“死”了。 2、在和面的...
答：酵母其实是单细胞的真菌生物，如果是过期的酵母是不建议食用的，但是浇花完全没有影响，而且起到的效果还很好，能够增加土壤中的养分，让花卉长的更加茂盛，叶子也更加有光泽，从而观赏价值就会增加了。具体步骤为：准备一些果皮，糖和水，按照三比一比十的比例混合均匀，经过3个月的时间，酵母水就能完成...
答：农村八九十年代土方法制作酒曲的原料相对简单:橘叶、辣蓼、马鞭草和地锦草。中国有着悠久的历史，饮食文化也有着悠久的历史，其中许多与酒有关。早在4000年前，中国人就发明了酒，从那以后，它在中国历史上占据了重要的地位。在过去，农村的许多家庭也知道如何酿酒，如果你想酿酒，你必须首先做酒曲。俗话...
网友评论：
萧爽15382865752：
如何用玉米面自制干酵母?麻烦说明一下详细的制作方法,谢谢! -
32744董肺
： 自制干酵母 材料:干酵母1包、面粉100克、玉米粉200克、苏打粉少许步骤:一、将少许干酵母放到碗里,放上一杯温水(40℃左右),然后用筷子搅动溶解.再加入少许小苏打、100克面粉,用筷子顺时针搅匀,放置一边自然发酵2小时.二、加入200克面粉搅拌匀,再放到一边自然发酵2小时.三、将发好的面做成小饼.做馒头时取1至2个小饼,捻碎后加水和面,再像常法一样来做馒头就可以了.《生活天天秀》日冠军
萧爽15382865752：
蒸馒头的酵子怎么做的 -
32744董肺
： 准备材料:高筋面粉100克、水80克、盐1克、即发干酵母1克 制作步骤:1、全部材料放进保鲜盒子;2、筷子搅拌均匀,无干粉;盖好,放在温暖地方发酵2倍,充满气泡,放入冰箱冷藏一晚使用;3、放入冰箱冷藏时,小孔不要密闭;4、发酵至面团有弹性,拉扯不易断;5、老面放在电子称上面,手沾干粉,提起老面,用剪刀剪下合适克数,放入新的面粉中,剪成小块,混合新面粉使用.
萧爽15382865752：
饲料酵母是如何制作的? -
32744董肺
： 将玉米秸秆、稻草或麦秸切成小段,用水浸50%-60%.按100:1的比例加入酵母粉菌种后,放入容器中拌匀、踏实,用塑料薄膜封严,使其在11℃以下发酵.经过21天后,保持温度15℃以上,经15天即可作为饲料喂牛.
萧爽15382865752：
请问天然酵母怎么制作 -
32744董肺
： 你说的是鲜酵母吧,低温保存的.市面上有卖的,只是不好买.“安琪”公司就有,估计得到食品市场买,超市里很少见. 因为野生酵母,自己留面团的话会染杂菌,而且野生酵母的活性不一定好,特别是做面包需要耐高糖酵母. 天然酵母只是个概念罢了,建议还是购买相关产品,纯培养的更安全!
萧爽15382865752：
请问天然酵母怎么制作
32744董肺
： 天然酵母制作方式基本酵母制作方式百分比材料: 百分比 份量1.高筋面粉 100% 100g2.水 60% 60g3.新鲜酵母 0.2% 0.2g (烘培材料行就可以买的到了)4.盐 2% 2g搅拌均匀放置温暖处12~14小时,华氏80F〔or 摄氏27C〕就可以噜^^希望有帮助到您
萧爽15382865752：
谁知道发面用的酵子是怎么做的 -
32744董肺
： 准备材料:面粉100g、水80g、干酵母1g、盐1g 制作步骤:1、干酵母用30度的温水化开2、放入盐和面粉用筷子搅拌至无干粉3、放到温暖处密封发酵至2倍大4、发酵好的放入冰箱冷藏过夜5、要用的时候剪一块下来即可
萧爽15382865752：
家中自制啤酒酿制方法 -
32744董肺
： 家庭制啤酒原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干制作方法1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
萧爽15382865752：
果酒酵母怎么做? -
32744董肺
： 1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片 2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉 3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟 4.放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可
萧爽15382865752：
馒头的制作方法和酵母粉应该放置比例.求配方. -
32744董肺
： 做馒头最好用高筋面粉.先用温水把酵母溶化,酵母与水的比例(我用自己的土法是一般酵母粉覆盖发面盆的水表面就差不多了.可以用筷子搅拌一下,待其溶化,加入面粉. 面粉成团后在28度左右发酵至面团与盆齐高就可以了,这时面团里...
萧爽15382865752：
酸面团酵头怎么做 -
32744董肺
： 酸面团酵头的做法步骤1. 第一天:将100g的面粉和100ml的温水搅拌起来 2. 第二天:同第一天一样 将100g的面粉和100ml的温水 混合入第一天的酵头里 搅拌均匀 盖布 25摄氏度室温静置24个小时 3. 第三天:将剩下的200g面粉和200ml的面粉在此混合到前两天制作的酵头里 并充分搅拌均匀 然后还是一样的盖上布 25度的室温静置24个小时 4. 精致后的酵头闻起来会有酸味 很重 也会有些小气泡 湿乎乎 软趴趴的 就说明已经可以使用了 但若出现严重的醋酸味儿或气味及其难闻 就说明失败了 还是扔掉重来吧……
