15秒学会腌制羊肉串
答：羊肉洗净后切成小块，姜葱洗净切末，一起放入盆中，加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水，将其叫搅拌均匀，大概腌制1个小时即可入味。方法四 准备食材：羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、十三香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉15克 腌制方法：把羊肉清洗干净后，...
答：1、先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀。2、静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌。3、最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。老话说“猪不椒，羊不料”，所以腌制羊肉串时千万别加八角这味调味，加了八角会掩盖住羊肉独特的香味。
答：1.选材 腌制羊肉串的一步就是选材。选用肉质鲜嫩、无腥味的羊肉，较好是羊腿肉或羊后腿肉，不要选用羊肚、羊杂等部位的肉。同时，要将羊肉切成大小一致的块状，方便后续的腌制。2.腌制料 腌制料是决定羊肉串味道的关键。腌制料的配方因人而异，但一般都会加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生姜、葱、...
答：3、1—2小时之后，把腌制好的羊肉串肥瘦相隔、用签子穿好。
答：5. 腌制时间不需要过长，将羊肉放入冰箱腌制大约30分钟即可。期间，每隔10分钟翻动一次羊肉，以确保调料均匀分布。6. 腌制完成后，羊肉会变得鲜嫩多汁，肉质更加柔嫩。腌制过程中调料的配比能够让羊肉串的味道更加丰富。7. 腌制结束，主持人将羊肉串在竹签上准备烧烤。他提醒，在烧烤之前应将羊肉取出回温...
答：02 学会腌制羊肉串的方法，不用出门在家里就可以轻松完成，只要跟着步骤做就可以轻松学会烤羊肉串的烹饪方法，除了可以烤羊肉串，就连牛肉串和五花肉都可以使用这一种方法来进行烹饪，但是需要有一个小烤箱才可以完成，如果没有烤箱可以使用微波炉代替，但是可能做出来的味道没有这样做出来的美味，自己在家...
答：1、正宗新疆羊肉串做法如下：食材：新鲜的正宗新疆阉割的小绵羊前腿肉1000g、羊尾油250g。腌制调料配方：洋葱3个、蛋清3个（这就是腌制配方，不要其他任何调料，才能保证肉好吃，当地很讲究的）。2、烧烤调料：孜然颗粒、孜然粉、辣椒粉、食盐、羊油适量。3、做法：先将羊肉洗净，然后逆纹路切成块，...
网友评论：
蓟纯18882803941：
羊肉串怎么腌制入味,需要放什么料! -
14050文委
： 食材 羊肉250g,淀粉适量、五香面适量、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋.方法/步骤 1.先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的.2.然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀.3.等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀.4.最后淋上几滴香油,放置一边腌制30--50分钟即可.
蓟纯18882803941：
羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串 -
14050文委
： 羊肉串的腌制方法方法一:原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋.步骤:1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的.羊肉串怎么腌制好吃 在家...
蓟纯18882803941：
羊肉串的腌制方法 -
14050文委
： 材料:料酒,淀粉,盐,草果粉,八角粉,花椒粉,辣椒粉,酱油,蚝油,葱,姜.注意:因加入酱油和蚝油所以盐只能少放一点.其余材料根据羊肉的多少和个人口味来放.只需把各种调料拌匀腌20分钟就可以串了,串时把葱姜剔除,串好就...
蓟纯18882803941：
新疆羊肉串的腌制方法 -
14050文委
： 新疆烤羊肉串的腌制方法:第1种:一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里桶子上面还要盖块布,是为了防止水份流失,水里加鸡蛋是为了提升羊肉的味道,这样烤出来的肉不会很硬.第2种:是用清水,盐,再加上洋葱腌.这样做是烤出来的味道很好,泡得时间越长,洋葱的香味体现的越完美,但是你不能当成酒一样的泡,不然就把羊肉本身的味道盖了.第3种:只用清水泡,这就不用说了,一是节约成本,二是把羊肉里的血清洗出来.这3种方法您任选一种之后,再将洋葱切碎放在切好的羊肉上,加入少许盐,孜然粉,再打两个鸡蛋进去拌匀,腌制20分钟左右就好了.
蓟纯18882803941：
羊肉串怎么腌制好吃 羊肉串的简单腌制方法介绍 -
14050文委
： 1.准备原料:羊碎肉和羊肉脆骨在一般的市场上都可以买到的,也可以买大块不带骨的羊肉,回家后自己切成小块就好.准备骨肉相连专用料一代备用. 2.处理肉和脆骨.切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用....
蓟纯18882803941：
烧烤羊肉怎么腌制 -
14050文委
： 将羊肉洗净后,切成长约3cm、宽2cm的小碎块.请不要剪得太多,不然制作烤肉串的时候,不容易烤熟.将烤肉串放入大碗中,加入一整个鸡蛋,搅拌适量,加入烹饪用的料酒、淀粉、酱油等给羊肉串上色,搅拌均匀后,加入适量的五香粉、...
蓟纯18882803941：
羊肉串的腌制方法是怎么弄的 -
14050文委
： 简单介绍一下烤羊肉串的过程: 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度. 2.串 每串 串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串 串的距离相同.开始串的时候用肉串...
蓟纯18882803941：
新疆烤羊肉串腌制 -
14050文委
： 食材:羊后腿肉500克、洋葱半个、羊尾油120克、鸡蛋两个、椒盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 制作步骤: 一:准备好原材料. 二:切羊肉.将羊肉去除所有筋膜,切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小,注意要逆着肉的纹理切,就是要...
蓟纯18882803941：
怎么腌制烧烤的羊肉呢 -
14050文委
： 烧烤羊肉的腌制 原料:羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒. 做法: 1、羊肉洗净,控干(用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份),配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干水分. 2、用鸭...
蓟纯18882803941：
怎么腌羊肉串
14050文委
： 自己吃:葱、姜适量醋少许、水、花椒、茴香,根据羊肉多少适量掌握,煮水后凉凉,将切好快的未穿的羊肉放入腌制入味即可串串,自己吃时总结的,肉香很对味,仅供参考
