200人餐厅人员配置表
答：200个人的话5个人就可以了，如果节约点资源4个也够不过要忙一点，厨师1人，切配1人，打杂1-2人，洗碗1人，厨师负责所有的工作安排，包括蒸饭煲汤（打杂的可以做），择菜-任何人都可以做，卫生-各个人负责自己的地盘，厨房里面就是厨师和切配的，餐厅是打杂的，洗碗的就是洗碗的，如果有早餐，就增加...
答：一名凉菜师傅，负责制作凉菜。一名护炉工，负责熬汤。两名洗碗工，负责收碗洗碗。前厅需要四名服务员，负责迎宾，点菜，送菜。一个收银员，一个采购员。一共需要十八名员工。如果是生意兴隆，翻台率高，则需适当增加工作人员。如果还做早餐，则需适当增加糕点师傅和煮粉师傅以及烫粉工等。
答：厨师：2名（1800-2500）配菜，打扫：两名（1000-1500）厨师有500块伸缩幅度，有好些厨师都是半路出家的野和尚，大饭店进不了，单位食堂游刃有余，对工资要求不高。一般200人单位厨师一月都有2000块左右贪污，这是保守估计，普遍现象，工资压得低，他们也会做，因为可以“捞”。三餐一名厨师能够做下来，...
答：三星级酒店200间客房的人员配置：有餐饮、客房和后勤部门总经理1人，部门经理3人，会计出纳2人，餐饮部：收银2人，服务10人，保安4人，大厨3人，勤杂及配菜6人；客房部：收银3人，服务30人，保安6人；后勤部：采购2人。酒店的星级、档次、规模、体制，等，众多因素决定着酒店的部门如何划分、部门的...
答：你这意思食堂应该需要几个人？也就是厨师，做饭的 根据你一天能将近300人就餐 有一荤一素加一汤 人员可能不用太高 但一四个都五个人，为好 这样他们也忙得过来，能及时开饭 也不必请过多的人，浪费钱财 你四个到五个为最佳选择 一般的食堂都是这么配置的 ...
答：工程部维修员：2人 合计：32人 2、餐饮行业厨房人员配置及设施设备标准：（1）厨房人员配置 A、确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店，一般 13-15个餐位配1名烹饪生产人员;规模小或规格更高的特色餐饮部门，7-8个餐位配1名...
答：大概是1：3：65。以三星级酒店为例。三星级酒店200间客房的人员配置：有餐饮、客房和后勒部门。总经理1人，部门经理3人，会计出纳2人，餐饮部有收银2人，服务10人，保安1人，人厨3人，勒杂及配菜6人，客房部有收银3人，服务30人，保安6人。后勤部有采购2人。共有高级领导1人，中级领导3人，...
答：如果达不到可以适当减掉1~2个服务员；其它部门前台需要大约6~7人，收银需要3~4人，财务需要3~4人，人事部需要3~4人，安保需要7~8人，工程需要4~5人，厨房大约需要15~20人左右，管事部需要2人，刷碗阿姨需要5~6人，PA需要8人，大约总共需要100~120左右。注：前台，安保，工程是按上12休24算...
答：每班3-4个人吧，两个人肯定是不能提供优质的服务的，记住要拼服务，即使结账的时候你耽误客人10分钟，只要他是高兴的离开并下次还住你这里，你就是胜利。现在大家硬件都差不多，而且差一点的也能用服务追回来，高一个档次的也可能会因为服务而让硬件优势失去意义。。。体会到了回味无穷，体会不到都...
答：我认为你可以根据自己所开餐馆的规模和菜系直接包厨比较好,这样也有助于管理和费用的降低,其厨房人员和费用有厨师长来决定,费用与工资进行合理的挂钩。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 0 0 其他回答 看你经营什么样的菜品;一般厨房26人左右:厨师长1人、炒锅4—5人、点心2—3人、水台1—2人、...
网友评论：
寿待19254376892：
200个人就餐的食堂需要几名员工 -
5688台急
： 5-7个.两个炒菜的,三个负责打饭、做饭、卫生,属于打杂一类的.
寿待19254376892：
一个能容纳200人左右的餐厅,都是包间,大概需要多少员工 -
5688台急
： 30人
寿待19254376892：
中餐厅人员怎么配置? -
5688台急
： 餐饮部中餐厅人员配置座位:150 人员需求:男7人,女13人,主管1人,领班1人,管事部3人,共25人餐厅岗位安排:叫菜员(男)1人,传菜员(男)6人迎宾员(女)2人,点菜员(女)2人(主管、领班可帮助点菜),服务员(女)9人....
寿待19254376892：
200平米的餐厅,请问需要员工多少? -
5688台急
： 是学生食堂还是饭店? 饭店的话服务员大约8-10人 后厨5-6人 前台1人 共13-16人吧 学生食堂的话 有6-8人足够了
寿待19254376892：
员工食堂两百人,应配多少厨师和杂工 -
5688台急
： 2个厨师和6名杂工.
寿待19254376892：
200人就餐的职工食堂怎样配置员工 -
5688台急
： 一般3个人就够了,一个师傅,两个帮忙的,
寿待19254376892：
二百人的餐厅应该陪几个厨房的人 -
5688台急
： 200个人的话5个人就可以了,如果节约点资源4个也够不过要忙一点,厨师1人,切配1人,打杂1-2人,洗碗1人, 厨师负责所有的工作安排,包括蒸饭煲汤(打杂的可以做),择菜-任何人都可以做,卫生-各个人负责自己的地盘,厨房里面就是厨师和切配的,餐厅是打杂的,洗碗的就是洗碗的,如果有早餐,就增加一个早餐师傅,如果还有问题就去我的百度空间提问我吧,我一一解答!
寿待19254376892：
一个200平方的中西餐厅.无包间 厨房需要多少人 吧台需要多少人 服务员需要多少人 -
5688台急
： 厨房至少8人,吧台4人,服务员20以上
寿待19254376892：
饭店里的人员设置 -
5688台急
： 根据饭店的规模才能回答 例如: 一个1000平方的中档(人均25-40元左右消费水平)餐厅,上座率85%(已经很高了). 人事配置如下: 前厅\后厨\总务后勤 前厅: 领班或前厅经理1人 迎宾2人(送台), 知客2人(点菜推酒) 收银1人,水吧1...
寿待19254376892：
经济型酒店的餐厅服务员怎么配置人数及怎么排班? -
5688台急
： 餐厅的人员不需要太多,我们酒店200个房间,102个餐位,最高时上座率达到300%,一共就2个服务员(旺季一般3个,或者外加1-2个假期工),1个厨师,1个帮厨,1个刷碗工.很忙的时候其他部门协助,比如保安可以协助收取餐票,前厅...
