2760-2014食品添加剂查询
答：2 0 1 2年1 5号公告、2 0 1 3年2号公告,国家卫生和计划生育委员会2 0 1 3年2号公告、2 0 1 3年 5号公告、2 0 1 3年9号公告、2 0 1 4年3号公告、2 0 1 4年5号公告、2 0 1 4年9号公告、2 0 1 4年 1 1号公告、2 0 1 4年1 7号公告的食品添加剂规定;— — —...
答：可以参看GB 2760-2014的附录D，该标准将食品添加剂划分为22个大类（按功能类别划分）。具体如下：1）酸度调节剂、2）抗结剂、3）消泡剂、4）抗氧化剂、5）漂白剂、6）膨松剂、7）胶基糖果中的基础物质、8）着色剂、9）护色剂、10）乳化剂、11）酶制剂、12）增味剂、13）面粉处理剂、14）被膜...
答：我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定我国许可使用的食品添加剂品种已达23个类别，包括2325个食品添加剂品种，食品用香料和等同香料1870种，不限用量的加工助剂38种，限定使用条件的助剂酶制剂 及其他共计417种。
答：2014年12月24日。根据北大法宝查询得知，最新的食品添加剂国家标准修订时间是2014年12月24日。截至2023年8月，最新的食品添加剂国家标准是由原国家卫生计生委于2014年12月24日发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）。该标准取代之前的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB...
答：国标GB 2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》中，表B.3（续）“允许使用的食品用合成香料名单”中第1162项可以查询到“乙基麦芽酚”，但无限量标准。联合国粮食与农业组织和世界卫生组织食品添加剂专业委员会规定：乙基麦芽酚人均每天的摄入量以体重计不能超过2 mg·Kg-1。因此食品加工中的...
答：根据GB2760-2014标准，β-胡萝卜素通常不允许在植物油中使用，但它可以作为着色剂在烘焙食品中使用。由于蛋糕属于烘焙食品，因此β-胡萝卜素可以在蛋糕中使用。标准规定了最大使用量为1.0g/kg，因此β-胡萝卜素在蛋糕中的添加量应不超过这一限制。综上所述，食品添加剂的最大使用量是指在最终食品中...
答：法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的...
答：是的，GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中规定葡萄皮红功能是着色剂，其添加限量以及可以再哪种食品中添加见下图
答：GB2760-2007年版首次在国家标准中提出了“带入原则”的概念。带入可理解为某食品中检出一定含量的某种食品添加剂，但该添加剂不是直接加入到食品中的，而是随着其他含有该种食品添加剂的食品原(配)料带进的，但这种带入必须科学合理。如何综合科学考虑3.4.1带入原则，依据GB2760-2014第3.4.1条，...
答：按照GB2760-2014规定，正式实施时间是2015-5-24。
网友评论：
伯霍19770472191：
多少种食品添加剂2760 2014多少种 -
28012爱新觉罗奔
： 食品添加剂使用标准GB 2760-2014中一共有283种食品添加剂.除此之外还有可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂有75种.允许使用的食品用天然香料有393种,允许使用的食品用合成香料有1477种.可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂有38种,需要规定功能和使用范围的加工助剂有77种.食品用酶制剂有54种.
伯霍19770472191：
gb2760 - 2014食品添加剂使用标准中,对食品进行分类,将食品分成了多少大类 -
28012爱新觉罗奔
： 可以参看GB 2760-2014的附录D,该标准将食品添加剂划分为22个大类(按功能类别划分).具体如下: 1)酸度调节剂、2)抗结剂、3)消泡剂、4)抗氧化剂、5)漂白剂、6)膨松剂、7)胶基糖果中的基础物质、8)着色剂、9)护色剂、10)乳化剂、11)酶制剂、12)增味剂、13)面粉处理剂、14)被膜剂、15)水分保持剂、16)防腐剂、17)稳定剂、18)甜味剂、19)增稠剂、20)食用香料、21)加工助剂、22)其它.
伯霍19770472191：
gb2760 - 2014食品添加剂标准亮蓝标准原料带入量 -
28012爱新觉罗奔
： 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 01.02.02 风味发酵乳 0.025 以亮蓝计 01.04.02 调制炼乳 0.025 以亮蓝计 03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.025 以亮蓝计 04.01.02.05 果酱 0.5 以亮蓝计 04.01.02.08.02 凉果类 0.025 以亮蓝计 ...
伯霍19770472191：
GB 2760 - 2014中食品增味剂有哪些 -
28012爱新觉罗奔
： 在《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中可查询到的增味剂有如下9种: ①氨基乙酸(又名甘氨酸)、②L-丙氨酸、③琥珀酸二钠、④辣椒油树脂、⑤糖精钠、⑥5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、⑦5'-肌苷酸二钠、⑧5'-鸟苷酸二钠、⑨谷氨酸钠.
伯霍19770472191：
gb2760食品添加剂使用标准最新是哪个版本 -
28012爱新觉罗奔
： 最新版本是:GB2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准. 2015年5月24日实施.
伯霍19770472191：
国标2640食品添加剂使用标准:柠檬酸,柠檬酸钠,苹果酸,维生素C最大使用量 -
28012爱新觉罗奔
： GB 2760-2014规定柠檬酸,柠檬酸钠,苹果酸,维生素C的限量都是“按生产需要适量使用”,在实际工作中就是说可以按生产需要达到食品的最佳口感来添加.这几种添加剂在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单,当然表A.3 中所列的食品除外.当然企业在生产过程中肯定有一个明确的添加量,因为要保证生产的产品品质稳定.
伯霍19770472191：
新食品安全法中的食品添加剂有哪些 -
28012爱新觉罗奔
： 1、食品安全法并没有规定哪些是食品添加剂. 2、对于添加剂的规定,我国由于GB2760(食品添加剂使用标准)来明确的.包括使用范围和使用限量. 3、GB2760最新版是GB2760-2014(卫计委或食品伙伴网上都有下载) 4、除了关注GB2760外,你还得去看看卫计委的公告,食品添加剂规定变化了,大部分时候是以公告的形式发布的,而不是马上修改标准版本.比如常说的“禁铝令”,就是先以公告形式先禁的.
伯霍19770472191：
食品添加剂2760 2014泡打粉可以用吗 -
28012爱新觉罗奔
： 正规企业生产的泡打粉是可以使用的,值得注意的是,泡打粉是一种复配食品添加剂,而2760里面规定适用范围和添加量的都是单体食品添加剂.
伯霍19770472191：
GB2760食品添加剂怎么理解 -
28012爱新觉罗奔
： 《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》中关于反带入原则: 【原文】 3.4 带入原则 3.4.2 当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要...
伯霍19770472191：
在GB2760 - 2014标准中有哪些属于食用胶 -
28012爱新觉罗奔
： 凡是符合GB2760-2014标准的都是可以食用的. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量. 食用胶(hydrocolloid)也称亲水胶体、水溶胶,是能溶解或分散于水中,并在一定条件下,其分子中的亲水基团,如羧基、羟基、氨基和羧酸根等,能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶.在食品加工中起到增稠、增黏、黏附力、凝胶形成力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化、悬浊体等作用,使食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感,故也常称作食品增稠剂、增黏剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、胶质等.
