300人食堂配多少人
答：根据查询《湖北省中小学校健康食堂标准》可知，湖北省小学300人食堂需要配备大厨1人，辅助人员2人，打扫卫生人员2人，采购加司机1名才符合标准。《湖北省中小学校健康食堂标准》要求每个学校要按照统一标准，引领示范的原则，在“明厨亮灶建设”的基础上，突出营养健康理念和措施。湖北省位于中国中部，长江中...
答：【2】保洁。公司食堂是职工自己到窗口打饭的话，最低限度每百人配备保洁人员一名。需要3人。【3】招待灶。须技术较好的的厨师一名，每桌配备服务人员一名。需要4人。【4】预备人员。要保证正常运转需要有两到三名预备人员。【5】大致需要20人左右。此后可以根据实际情况适当增减。
答：300人的食堂厨房面积计算：一、按0.5-0.8平米/餐位计算，加上运输材料的走道，所以300人餐厅厨房最少需要200多 的面积。二、按照餐厨比1:1来计算，每四人需要3平米，餐厅面积差不多是225 ，因此厨房面积也需要200多 。三、人员配备这个没有特定标准，根据实际需求即可，现在都是一专多能节约人力...
答：4-6个
答：企业食堂人员配备是什么标准 人员配置标准比例:食堂员工:1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数)食堂厨师:1/250~300(厨师/就餐人数)2、食堂主管责任:负责与贵厂协调各方关系,督促命令执行。负责调制每周菜单、菜样、安排全天。
答：俩个个主厨做中午饭和晚饭，一个副厨兼帮忙的（配菜打菜做面），要是实在不够用可以找单位里头的人，给点补贴总有人会做的。例如扫地阿姨什么的。切菜可以用机器的嘛，我们厂1500多人，最多的时候1600也就10个人，其中三个厨子，做一日三餐，厨房人少的话相对多给点工资，不然来了也会走掉。
答：35到45个人，大厨两个，普通厨师4-6个，红白案、凉盘各2个，帮厨四到六个，采购两个，洗菜洗碗共四个，食堂卫生、厨房清洁工各三个，一个领导。共计35人，可以酌情增加一定数量的人手。
答：确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店，一般13－15个餐位配1名烹饪生产人员；规模小或规格更高的特色饮部门，7－8个餐位配1名生产人员。粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶...
答：四百人食堂需要厨师和员工大约五～六个人，按比例是两个厨师、一个切配的、二个打菜的、一个洗碗工。
答：如果没有管理餐，带厨师4个人就可以了，如果有就加一个厨师一共5个人。
网友评论：
弓烁19397305001：
...单位食堂,要供应一日四餐(早、中、晚、夜),因为单位是24小时都有人上班的,所以必须要有夜班,现在每餐就餐人数约为早餐300人,中餐600人,... -
62522禄翔
：[答案] 天津金情餐饮给您建议,餐饮人员配备一般是1:40,中小型职工餐厅也可1:30,所以建议您食堂增加2个人手以调配休息.
弓烁19397305001：
工业园里开食堂,300 - 400人.请多少名后厨.除后厨人员,还要?
62522禄翔
： 一般的公司食堂,食堂人员数量与员工数量之比约为1:100左右.管300-400人一日三餐,至少需要5、6个人,人少了影响服务质量.如果考虑南昌一年四季有新鲜蔬菜,想把菜品搞的丰富些,再加一两个人更好. 南昌人工不高,一名厨师高一点,其他人在市区随行就市,在农村还能低点. 食堂外包也是好办法,请当地人主理能省好多事.
弓烁19397305001：
二百人的餐厅应该陪几个厨房的人 -
62522禄翔
： 200个人的话5个人就可以了,如果节约点资源4个也够不过要忙一点,厨师1人,切配1人,打杂1-2人,洗碗1人, 厨师负责所有的工作安排,包括蒸饭煲汤(打杂的可以做),择菜-任何人都可以做,卫生-各个人负责自己的地盘,厨房里面就是厨师和切配的,餐厅是打杂的,洗碗的就是洗碗的,如果有早餐,就增加一个早餐师傅,如果还有问题就去我的百度空间提问我吧,我一一解答!
弓烁19397305001：
员工食堂两百人,应配多少厨师和杂工 -
62522禄翔
： 2个厨师和6名杂工.
弓烁19397305001：
工地伙食成本价格!工地伙食如何计算成本,价格如何定?要注意什么?
62522禄翔
： 我一本正经地胡说一下吧. 工地伙食成本是由(本餐原料成本+燃料+伙食人员工资)/ 就餐人数认定,价格中不含利润,一般工地伙食要控制在每天每人12元上下,大锅菜和主食量要多,使每个就餐者能吃饱;小炒的定价也是按成本合理定价的原则,毕竟不是为盈利开设的饭馆,是为了员工队伍基本稳定开设的食堂.按照过去国营企业职工食堂的编制,200人以上就餐的食堂,每30人安排一名食堂炊事员,那么300人的食堂需要10人当炊事员,另需要伙食管理员一名,食堂采购员2名.
弓烁19397305001：
企业食堂350人就餐工作人员配几人 -
62522禄翔
： 35到45个人,大厨两个,普通厨师4-6个,红白案、凉盘各2个,帮厨四到六个,采购两个,洗菜洗碗共四个,食堂卫生、厨房清洁工各三个,一个领导.共计35人,可以酌情增加一定数量的人手.
弓烁19397305001：
300 个餐位的饭店要配多少厨师 -
62522禄翔
： 配4个炒菜 3个打荷 3个配菜 1个凉菜 1个面点 2个水台 1个蒸菜 可以忙的过来
弓烁19397305001：
300人的工厂食堂人员数量多少合适? 一天4餐的 -
62522禄翔
： 一个就行了……
弓烁19397305001：
300个餐位的餐厅湘菜厨房要多少人 -
62522禄翔
： 要是人工得话得要十五个左右!门迎和点菜还不算!星探机器人 一台能代替两个到三个人工!你可以了解一下,剩不少人力!星探机器人
弓烁19397305001：
本人现在承包300至500人用餐的工地食堂,需要哪些配备 -
62522禄翔
： 如果流动性的你需要配备一个流动餐车 如果是食堂式工人到食堂就餐,你就需要配备一个大功率的电箱,一个消毒柜,两个蒸馒头的机器,另外你还需要配备以下工作人员,面点师傅2名,炒菜师傅2名,洗菜工3名,采购2名
