45度水能烫死酵母吗
答：该真菌温度高于45摄氏度会被烫死。酵母活性受温度制约，一般在水温达到40到45摄氏度时会因高温逐渐失去活性，温度高于45摄氏度，则会导致酵母细胞死亡，具体阈值可能根据酵母种类和个体差异稍有变化。通常建议操作时将溶解酵母的水温和面团等物料温度保持在26到35摄氏度，以确保酵母正常发酵且不受高温损害。
答：如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。酵母 酵母 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体...
答：酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。酵母的使用量？酵母的使用量根据面包的种类而...
答：不能。用酵母发面的原理是酵母在生长繁殖的过程中，会产生大量的二氧化碳，使面团发泡，要酵母大量繁殖你用的酵母就必须是活的酵母，你用开水，酵母被你烫死了，面当然就发不起来了。市场上售的不论是干酵母还是鲜酵母(块状)都是活的酵母，而活酵母含量越多质量越好，发面越快。所以不管你用干酵母还...
答：酵母粉一般用来发酵面粉的。但是也要把控这个温度才不会把酵母给烫死，酵母泡在温水里面，一般是不可以超过35度以上超过35度以上就会影响酵母的活性也容易把酵母烫死，所以一般控制在35度以下。
答：过高或过低都会影响酵母的发酵效果。如果水温太高，会导致酵母细胞被高温烫死，无法完成发酵过程，从而影响面团的发酵效果和口感。一般来说，酵母在50摄氏度以上的温度下就会死亡。因此，在使用酵母进行面食制作时，应该使用适温的水（一般为35-40摄氏度），并注意不要让水温过高，以保证酵母的正常发酵。
答：酵母菌和一般细菌一样有调整期，对数期，稳定期和衰退期，他的适宜繁殖温度在28-30摄氏度，用温水活化，可以是酵母菌尽快适应面团的环境，进行繁殖，在15摄氏度以下酵母繁殖缓慢，也就是调整期会比较长，但温度一般不要超过45摄氏度，否则酵母有可能烫死，一般通过调整水温是面团温度达到30度左右最理想。
答：最好是在有阳光的地方放置，在阳光下发酵效果更佳。热水的温度必须要控制好。一般来说，最好将热水温度控制在40-45度之间。还有一些小技巧可以帮助你提高发酵的效果。比如说，在面团中加入一些糖或蜂蜜，这样可以为酵母提供养分，促进它的生长和繁殖。也可以在面团中加入一些面粉强化剂，这样可以使得面筋...
答：酵母最好用温水化开 根据个人习惯和制作食物的口感冷水是可以化开酵母的，但通常温水化开的酵母制作食物更加松软可口，口感更加劲道，酵母在45度以下的温度都是可以化开的，高于45度就会将酵母菌杀死，最适宜的温度是25度左右。
答：加了酵母的面发不起来可能是因为它所处环境温度太低，我们应该把它放在20℃-30℃的环境内。除此之外，若是我们的酵母过期了或者是被45℃以上的水烫死的话，它就会因为失去活性而无法完成发酵，这时我们只能换新的酵母使用。为什么加了酵母的面发不起来 会导致加了酵母的面团无法发酵的原因有很多，首先...
网友评论：
陆聪13596888140：
干酵母在温水中会死掉吗? -
45042李到
： 一般在30度左右不会有事,超过45度就要注意了.像你先把酵母融入水里是没问题的,但关键是要拌化开,如果超过45度那酵母就很难拌化了,酵母就变硬化,俗称死了
陆聪13596888140：
酵母块可以用开水冲吗? -
45042李到
： 酵母块不可以用开水冲,会把酵母菌杀死.酵母在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20~30℃. 酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解...
陆聪13596888140：
高活性干酵母在多少度之间的水中溶解可以烫死? -
45042李到
： 超过40度的水中可以烫死一部分.如果高于50度,将是完全死亡了.
陆聪13596888140：
酵母温度40度会烫死么
45042李到
： 温度太高了,会影响正常发酵的1、酵母温度40度会被烫死的.2、想要保持酵母的最大活性,需严格控制温度,也就是尽量将室温及面团温度控制在24-30度之间.当温度...
陆聪13596888140：
酵母菌的耐热温度是多少 -
45042李到
： 不同的酵母耐温是不一样的,一般的能够在37度以下生长应该没问题的,如果是固体发酵的话,温度达到45度也影响不是特别的大,超过50度就不行了!死亡率很高了!
陆聪13596888140：
刚开水凉一会能烫死酵母菌吗 -
45042李到
： 酵母菌在人体承受的范围内不会死,也就是说,先把水调好,用手试温,为了不把酵母菌烫死,可以把它兑在面粉中,然后再加温水,这样比较安全
陆聪13596888140：
用多少度的水发面更好 -
45042李到
： 通常用35度到40度的温水,因为做发面不适合用凉水,热水太热也不行,因为太热会把酵母烫死,所以35度到40度的温水最合适.
陆聪13596888140：
乳酸菌和酵母菌分别到达多少度时会被烫死 -
45042李到
： 两种菌都不形成芽孢,耐热性差,一般达到50℃以上维持一段时间就会被杀死.
陆聪13596888140：
酵母菌在多少度的水里会被烫死? -
45042李到
： 50度为限,超过50度就会被烫死.
