4种生抽不宜吃
答：2.颜色味道 生抽的颜色比较淡，豆香味比较明显，有咸味和鲜味，普通酱油呈黑色，味道较浓。3.用法 一般的烹调菜肴都可以使用生抽来调味。生抽可以用来做炒菜、凉拌菜等。生抽中也含有盐，因此也不适合放太多，否则会让食物变的过咸。酱油适合用来烹饪调色，例如做红烧的时候，因此，有时也被称为红烧酱油...
答：生抽过期后不能继续食用。就算生抽没有坏，但是如果吃坏肚子，厂家也是不负责任的。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的...
答：1、在颜色上，生抽的颜色浅、偏红棕色；老抽的颜色深，更接近黑色，在味道上，生抽比较淡，而老抽比较咸。2、最关键的，两者使用的场合不同。生抽一般用来拌凉菜，或者是炒菜时提个鲜；老抽一般在红烧时做上色用。可以简单记成： 生抽调味提鲜，老抽增亮上色。老抽更适合做各种红烧的菜，可以让菜的...
答：冷知识一：味极鲜不宜和味精、鸡精一起吃 生抽、味极鲜大多用于炒菜、凉拌、蒸菜的时候调味，因为制作的工艺并未浓缩，味道也不会很重，如果觉得口味比较淡，可以再加一些盐。但是要提醒的是，味极鲜中本身就有一定的鲜味剂，在搭配其他调料时， 最好避开味精、鸡精 ，不然鲜味过重，就可能出现 ...
答：二、味道不同：生抽吃起来味道较咸。老抽吃到嘴里后，有一种鲜美微甜的口感。酱油的咸度与生抽相同，但鲜味较重。三、用途不同：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽一般用来给食品着色用，如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。酱油在生抽、老抽之间，在菜肴中起调味...
答：3、味道不同：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。酱油吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。4、用法不同：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。酱油一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。如果是做炖菜、卤味，可以选择用酱油，因为酱油颜色深，...
答：1、颜色不同 生抽颜色比老抽颜色深，生抽没有老抽黑。2、味道不同 生抽味道偏咸，而老抽味道偏甜。3、适用对象不同 生抽适用于凉拌菜、腌制肉类，可以使肉质变得嫩滑；而老抽适用于重口味的炒菜、炖菜，可以给肉类增色。4、分类不同 生抽和老抽是酱油的一种，而酱油还包括头抽。酱油主要分为酿造酱油...
答：生抽，是经发酵成熟后直接提取而成，所以颜色比较淡，一般情况下呈红褐色，咸味重，因此一般用于凉拌或炒菜时使用。鉴于生抽的咸味较重，因此在烹饪的时候要注意使用量，尤其是对于一些血压高的人群更应该注意，需要把酱油用量计算到每天盐的总量中去。老抽，是在生抽中加入了一种食用色素叫焦糖色，这和...
网友评论：
微胃17812947581：
为什么生酱油不能吃 -
11675毋轮
： 酱油不经过加热也可以食用.但是,酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中,常因卫生条件不良而造成酱油污染,甚至混入肠道传染病的致病菌,人吃生酱油后,对健康很不利.据科学实验证实,伤寒杆菌在酱油中能生存29天,痢疾杆菌在酱...
微胃17812947581：
红酱油和白酱油有什么区别 -
11675毋轮
： 红酱油用来烧菜.白酱油用来调味.生抽用于调味.老抽用于给菜肴上色.一般酱油都是深红色接近黑色的,白酱油就是透明的无色的酱油.制作工艺和味道都跟红酱油没有什么大区别. 一般是为了做菜颜色好看而用的.就是有的菜需要酱油,...
微胃17812947581：
为什么老抽酱油不能生吃呢 ?求解 -
11675毋轮
： 生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成.其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特. 老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的. 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉. 用途:一般用来给食品着色用.比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好. 老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁.
微胃17812947581：
不宜食用生酱油的原因是什么?
11675毋轮
： 酱油是以豆饼、麸皮、黄豆 等为原料,通过发酵,再经高温消毒后制成的调 味食品.酱油是一种富含营养的调味品.按说酱 油不经加热也可以食用.但是在生产、贮存、运 输、销售等过程中,常因卫生条件不良而造成酱 油污染,甚至混入肠道传染病的致病菌.科学实 验证实,伤寒杆菌在酱油中能生存29天,痢疾杆 菌能生存2天.有很多人不经加热就把酱油用于 凉拌菜,大多会致病,所以酱油最好加热.
微胃17812947581：
酱油的种类都有什么区别? -
11675毋轮
： 第一:生抽和老抽的区别: 1、在颜色上,生抽的颜色浅、偏红棕色;老抽的颜色深,更接近黑色,在味道上,生抽比较淡,而老抽比较咸. 2、最关键的,两者使用的场合不同.生抽一般用来拌凉菜,或者是炒菜时提个鲜;老抽一般在红烧时...
微胃17812947581：
生抽可以常食用么? -
11675毋轮
： 1、生抽和老抽区别 生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味; 老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色 2、酱油的分类 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大...
微胃17812947581：
什么样的酱油才是最好的酱油 -
11675毋轮
： “首先,酿造酱油要好于配制酱油,酿造酱油是大豆加工酿造而成,而配制酱油是以50%酿造酱油为基础添加剂的,”挑选酱油时,最好选择酿造酱油.“早前市场曝光一些不法商贩为了降低成本,使用非法来源的动物原料如毛发、皮革等进行...
微胃17812947581：
酱油长毛还能吃吗 -
11675毋轮
： 酱油长毛不能吃. 1、食用酱油酱油易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存. 2、发霉变质的酱油不能吃. 3、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用. 扩展资料: 营养成分 ...
微胃17812947581：
酱油的危害?
11675毋轮
： 酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分,而且它是经过消化道的,不... 服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油. 婴儿的各种...
微胃17812947581：
酱油有几个分类等级?如何判断海天酱油的质量等级? -
11675毋轮
： 4个.根据国标规定,酱油的质量等级是依据酱油中“氨基酸态氮”的含量大小来确定的,氨基酸态氮含量越高,酱油越鲜美质量等级也越高.特级每100ml含量大于等于0.8g,一级大于等于0.7g,二级大于等于0.55g,三级大于等于0.4g.
