生抽过了保质期还可以食用吗 那位高手知道 生抽过了保质期可以吃吗？
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生抽过期后不能继续食用。就算生抽没有坏，但是如果吃坏肚子，厂家也是不负责任的。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
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酱油的保质期是多久
不同制作方法的酱油，或者制作原料不同的酱油，保质期都是不同的，不同生产厂家的酱油保质期也不会一样，一般看酱油的瓶身就可以知道你所买的酱油煲至期是多久，保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，如果是一瓶未拆封的酱油，在一个良好的储存情况下，其保质期也可以相对延长。
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酱油的最佳储存条件
酱油是属于液体调料，最好用玻璃容器储存，用过之后要将容器密封好，避免灰尘，细菌入侵，酱油要放在避光阴凉，远离灶火，通风干燥的地方存放，不要将其置于阳光和高温下，阳光和高温会加速酱油中油脂的酸败，引起变质。
4
什么样的酱油不能吃
如果酱油已经在阳光，高温下存放过多时，没有密封保存，建议不要再食用，可能已经酸败变质。
酱油超过保质期，但是还有大量剩余时，也不建议食用，因为酱油本身就易变质腐败，如果超过了报质期，其安全性就会大大降低，平时使用过程就被不少的细菌，灰尘等污染，已经大大缩短了其保质期，吃这样的酱油不宜再吃。
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小贴士
酱油是调味，为菜肴增色的调料，做菜过程中加上一点酱油，可以让食物吃起来更香，但是不建议生吃酱油，因为很多人都有用酱油做凉拌的习惯，未经过高温加热的酱油，在加工生产过程钟会受到杂菌污染，细菌含量大，吃多了易引起肠胃不适，酱油的最佳食用方法还是放在煮熟的菜中。
老抽过期以后是不能吃的，任何的食物都是具有一定的保质期的，但是食物过了保质期以后，就代表食物已经变质或者食物已经过了最佳的食用的时间，味道和口感也会有所影响，不管从哪个方面来看，过期后的老抽都是不适合使用的，不仅可以会引起腹泻，而且还可以会影响到菜品的口味和口感。所以如果老抽等作料过期以后都是不要使用的，可以用生抽或者食盐等调味品代替。
2老抽怎么吃
老抽对于菜肴的上色是很重要的，在一些菜肴上面如果缺少了老抽的踪影，就会让这道菜变的很难看，所以说老抽在调味品种是占有一席之地的，对菜肴的重要性大家可想而知。
家常红烧排骨
材料
调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，
主食材：猪肋骨，
配菜：香菇，胡萝卜
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味).
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜
生抽过了保质期是不可以食用的，酱油放久了只要不超过保证期，是可以食用的。酱油中一般会放有防腐剂，且剂量比一般调味品多，这主要是除于酱油使用时间长，却易腐败变质的考虑，但是防腐剂不会超标，这还是不用担心的，只要酱油的色泽，味道等没有发生变化，储存良好，是可以吃。
酱油的保质期是多久
不同制作方法的酱油，或者制作原料不同的酱油，保质期都是不同的，不同生产厂家的酱油保质期也不会一样，一般看酱油的瓶身就可以知道你所买的酱油煲至期是多久，保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，如果是一瓶未拆封的酱油，在一个良好的储存情况下，其保质期也可以相对延长。
酱油的最佳储存条件
酱油是属于液体调料，最好用玻璃容器储存，用过之后要将容器密封好，避免灰尘，细菌入侵，酱油要放在避光阴凉，远离灶火，通风干燥的地方存放，不要将其置于阳光和高温下，阳光和高温会加速酱油中油脂的酸败，引起变质。
什么样的酱油不能吃
如果酱油已经在阳光，高温下存放过多时，没有密封保存，建议不要再食用，可能已经酸败变质。
酱油超过保质期，但是还有大量剩余时，也不建议食用，因为酱油本身就易变质腐败，如果超过了报质期，其安全性就会大大降低，平时使用过程就被不少的细菌，灰尘等污染，已经大大缩短了其保质期，吃这样的酱油不宜再吃。
过了保质期的酱油是不宜食用的。过了保质期的指酱油里一般会出现应杂菌污染后引起的酱油发霉现象，食用后危害人体健康。
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。
如果是我生抽过了，保质期就不能用了，之所以它有保质期，是因为他站在这个保质的时间。那不会产生任何对身体有害的物质，一旦过了期，不论是什么东西都会对人体产生有害物质，所以说只要是过去的东西都不可使用。像生抽也一样，如果说他过期了，那么里面就会产生致癌物，所以说不要一小时它还是把它丢掉吧。
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