6寸蛋糕材料配方
答：【材料】 鸡蛋3个、牛奶40g、低筋面粉50g、玉米油35g、细砂糖35g、淀粉5g 【做法】1.蛋清蛋黄分离,分别放入无水无油的碗中,蛋清放入冰箱冷冻备用2.牛奶和玉米油搅拌至乳化状态3.加入蛋黄,搅拌均匀4.筛入低筋面粉,Z字型搅拌均匀5.蛋清中滴几滴柠檬汁,打发至鱼眼泡,放入1/3细砂糖6.再打发至泡沫细腻,放入1...
答：1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄。3、筛入低粉，拌匀。4、面糊里加3分之1蛋清，拌匀。5、拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。6、蛋糕糊倒入6寸戚风模具，左右晃动，使蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。...
答：用料 鸡蛋 3个 植物油 24g 牛奶 24g 低筋面粉 50g 细砂糖（蛋黄） 18g 细砂糖（蛋白） 36g 6寸戚风蛋糕零失败版的做法 首先把烤箱打开，调到170度预热，然后开始操作，鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分离，注意放蛋白的盆一定要完全的无水无油，不然会影响蛋白的打发 先用手抽打散...
答：取1/3蛋白霜，加入蛋黄面糊中，用“切拌”加“翻拌”的手法，使蛋糕糊混合均匀，切忌使用“搅拌”的手法，会增大挤压，导致蛋糕糊消泡。步骤17 将预混合好的蛋糕糊，倒回剩下的2/3蛋白霜中，继续用切拌加翻拌的手法，让蛋糕糊混合均匀。步骤18 将完全混合均匀的蛋糕糊，从20CM高度倒入模具，这样做的...
答：一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。二、六寸蛋糕的做法：1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。4、...
答：奥利奥戚风蛋糕 食材鸡蛋3个、牛奶40g、玉米油35g、低筋面粉45g、细砂糖35g、奥利奥碎20g、柠檬汁几滴步骤1 .蛋清蛋黄分离,蛋清放无油无水的盆中,放冰箱冷冻至边缘有小冰渣2. 牛奶+玉米油搅打至完全乳化,加入过筛后的低筋面粉,Z字形搅拌均匀,加入3个蛋黄继续搅拌均匀3. 蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入白...
答：主料 牛奶、色拉油、蛋黄42g、42g、53g 低筋粉、玉米淀粉、泡打粉45g、5g、1g 蛋清、盐、塔塔粉、细砂糖105g、1g、1g、54g 辅料 打发鲜奶油适量 水果适量 六寸生日蛋糕（戚风胚）的做法步骤 1. 剪出一个六寸大小的油纸，垫在底部。然后手蘸黄油抹内壁四周和油纸。2. 先制作蛋黄糊。主料...
答：主料：低粉50克、玉米油25克、牛奶25克、细砂糖40克、鸡蛋3个 辅料：六寸戚风模具1个 1、所有食材称量好。2、牛奶和玉米油搅打乳化。3、像酸奶样的状态乳化就完成了，此过程约三分钟左右，乳化好的液体会使戚风爬的更高。4、开始分鸡蛋，蛋清放入无水无油的打蛋盆里，蛋黄分好一个就与液体搅拌...
答：6寸蛋糕 色拉油15g、牛奶或水50g、低粉60g、糖30g、鸡蛋2个 1.鸡蛋打在无油无水的盆中，然后分开蛋白和蛋黄。2.蛋黄中加水或奶，色拉油、面粉，和成蛋黄糊。3.蛋清中加几滴白醋，分三次加入白砂糖。4.打至硬性发泡。5.蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌好，倒入模具，送入150度预热好的烤箱中烤60...
答：用料 淡奶油 50克 牛奶 80克 鸡蛋 3个 低筋面或玉米淀粉 40克 糖 40克 奶油奶酪 226~250克均可 黄油（放蛋糕里的） 25克 饼底材料 消化饼 100~110克均可 黄油 40克 6寸芝士蛋糕的做法 做饼底。把40克黄油融化。取100~110克的消化饼装入食品袋碾碎，方法随意...
网友评论：
门逃13833433705：
6寸戚风蛋糕配方 -
2235龙标
： 低筋面粉 (100克) 辅料 鸡蛋 (5个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)6寸蛋糕模 (1个) 厨具打蛋器、电烤箱准备好所需的原料.1.准备好所需的原料2.将黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用.3.蛋...
门逃13833433705：
戚风蛋糕6寸要怎么做啊 -
2235龙标
： 6寸戚风蛋糕 所需材料低筋面粉45g 鸡蛋4个牛奶30g 白糖(放蛋白里)30g 白糖(放蛋黄里)20g 泡打粉1g 色拉油30g 6寸戚风蛋糕做法步骤详解 1 准备好材料 2 把蛋黄和蛋白分离 3 蛋白加入适量白糖 4 用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖 5 蛋黄加入白糖 6 把加糖的蛋黄搅伴匀 7 加入色拉油搅拌均匀 8 加入牛奶搅拌均匀 9 过筛入面粉 10 搅拌均匀 11 加入打发的蛋白 12 搅拌均匀 13 倒入6寸的蛋糕模中 14 放入烤箱,预热上190度下170度烤30分钟左右 15 时间到蛋糕烤好了 16 把蛋糕倒扣,等凉后脱膜 : )
门逃13833433705：
6寸戚风蛋糕的配方
2235龙标
： 2个蛋黄,30克牛奶或者果汁,30克色拉油,0.5克盐,20克糖,50克面粉,1.5克泡打粉,少量香草粉2个蛋白,30克糖,1克塔塔粉
门逃13833433705：
6寸蛋糕的做法 -
2235龙标
： 主料:低粉55克、鸡蛋3个. 辅料:细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克. 6寸蛋糕的做法步骤: 1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖,打至硬性发泡. 2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄,筛入低粉,拌匀. 3、面糊里加3分之1蛋清,拌匀;拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里,翻拌均匀. 4、蛋糕糊倒入6寸戚风模具,左右晃动,使蛋糕糊表面平整.再震几下,去除大气泡. 5、烤箱预热155度,将烤盘放入中下层,上下火烤40分钟. 6、烤好的6寸蛋糕立即取出倒扣,放至蛋糕完全冷却后脱模即可完成.
门逃13833433705：
想做一个6寸的蛋糕 做什么样的蛋糕好 材料要什么 要多少 -
2235龙标
： 鸡蛋2个 糖40克 面粉40克 牛奶10克 色拉油10克 柠檬1个 蛋糕油5克这是烤蛋糕的材料.装饰用奶油水果和巧克力.
门逃13833433705：
6寸蛋糕的所需的原料和重量是? -
2235龙标
： 鸡蛋五个,面粉三两,糖三两,塔塔粉三克,水二两,花生油一两,盐三克
门逃13833433705：
6寸奶油蛋糕要怎么做 -
2235龙标
： 先烤一个6寸的蛋糕:准备蛋黄糊:蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀 筛入低粉,拌匀,蛋黄糊就准备好咯 蛋白分3次加入白砂糖打到干性,小尖角的状态 蛋白分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要拌匀,这就是最后的蛋糕糊 把蛋糕糊倒入6寸模具中,震2下,震出大气泡 烤箱预热160度,40——50min,视自家烤箱脾气决定 蛋糕烤好后晾凉,切成2片.100g淡奶油加10g白砂糖打发,在第一片蛋糕上抹平 盖上另一片蛋糕,在抹上奶油,侧面也抹上 将剩下的奶油装入裱花袋,蛋糕边缘挤上一圈,用牙签划一下,分6格就可以,8寸的可以分8格.挤上六条奶油.摆上水果,6寸的生日蛋糕就做好啦
门逃13833433705：
6寸戚风蛋糕怎么做 -
2235龙标
： 制作步骤: 1.称量好所需要的原料,这里用的鸡蛋是大号的,带壳65-70克之间,油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的,不要用花生油和黄油;2.首先准备两个干净的盆,装蛋清的容器要保证无油无水,把蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入几...
门逃13833433705：
要一个6寸戚风蛋糕的配方和份量(材料可以在市场能买得到的) -
2235龙标
： 原料: 鸡蛋3个、低粉60g、玉米淀粉15g、泡打粉3g、色拉油30g、牛奶30g、糖60g、盐3g、白醋几滴.做法: 1、把牛奶,色拉油,10g糖,盐与蛋黄搅拌均匀,分次倒入过筛后的粉类,从底部向上切拌,以免面粉起筋,成蛋黄糊. 2、将白醋倒入蛋白中,用打蛋器打出泡沫,分次倒入30g糖,打成硬性发泡(打到蛋白成奶油状,插根筷子不倒,如果用手动打时间较长30分钟左右吧,打的胳膊挺酸).3、蛋白分3次倒入蛋黄糊中,从底部向上切拌,不要画圈,避免消泡,180度预热烤箱.4、倒入模具,轻轻震荡几下,放入烤箱底层150度45分钟,出炉倒扣在烤盘中,凉了后,蛋糕反转脱模箱. 切记 出炉后一定要先震两下或者摔两下再倒扣,
门逃13833433705：
蛋糕怎么做(材料)
2235龙标
： 咱用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、...
