八珍是哪八种食物
答：古代的八珍指的是指在《本草纲目》中被列为珍贵食材的八种物品，分别为：人参：人参是一种药食两用的中草药，主要生长在东北地区和中华山脉。具有补气、补血、安神、益智等功效，被誉为“补品之王”。鹿茸：鹿茸是指雄性鹿的角，主要产于东北、华北和西南等地。具有滋补强身、益气养血、安神宁志等功效...
答：八珍原指八种珍贵的食物，即淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 其具体所指随时代和地域而不同。明代俞安期所辑《唐类函》指出：“按《礼》所谓八珍者后世则侈云龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。”元朝还有“迤北八珍”，陶宗仪《...
答：（一）周代八珍。乃是后世之八珍筵席的先驱之作.其一，《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇饭）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮 （煨烤炸炖羔羊）、捣珍（烧牛、羊、鹿里脊）、渍（酒糖牛羊肉）、熬（类似五香牛肉干）和肝 （网油烤狗肝）八种食品（或者认为是八种烹调法...
答：3、海参颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，可分为刺参、光参、秃参。 海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。医学上认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。海参营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。富含多种维生素，有补肾、补血之功效，是种良好滋补珍品。
答：八珍卤煮锅内有：心、肝、肚、肺、肠、腰、炸豆腐、火烧
答：1、上八珍指的是最上等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，有：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。2、中八珍指的是中等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，有：海参、干贝、豹胎、竹荪、鱼肚、鲍鱼、猴头蘑、银耳。3、下八珍指的是较下等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，有：海参、龙须菜、大...
答：八珍玉食，泛指精美的食品。最早出自金·董解元《西厢记诸宫调》卷三:"八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。"不过在先秦时期，就有《周礼·天官·膳夫》有“珍用八物”，而这里的“珍”做动词，意为烹饪，“八珍”则表示古代的八种烹饪方式，即淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋。明代陶...
答：“山八珍”是指：熊掌、鹿筋、狸唇、驼峰、豹胎、象鼻、金钱豹狸、燕窝。“水八珍”是指：鱼翅、网鲍、广肚、鱼唇、鳖裙、趸鮍、海龙汤、干贝。八珍由来 八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 其具体所指随时代和地域而不同。八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌...
答：1. 在中国古代，八珍是指八种珍贵的食品，这个概念最早出现在周代。《周礼·天官·膳夫》中记载，周代八珍包括淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，这些食品或烹调法代表了周代的饮食文化。2. 另一种八珍的概念来自于“珍用八物”，指的是周代王室所用的八种动物：牛、羊、麋、鹿、豕（...
答：干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。6、刺参 刺参（Stichopus japonicus）俗称 “沙噀”。海参纲，刺参科。体长20—40厘米。体柔软...
网友评论：
迟胥15533508773：
中国菜里面的八珍指哪八珍? -
22874甫柴
： 现代人又将山珍海味的珍贵原料分为:“上八珍”--狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、蛤士蟆.“中八珍”--鱼翅、鲍鱼、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼.“下八珍”--川竹荪、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋.
迟胥15533508773：
什么是食品上八珍? -
22874甫柴
： 上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶. 中八珍:鱼翅、银耳、果子狸、鲥鱼、广肚、哈什蚂、鱼唇. 下八珍:海参、龙须菜、大口磨、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蜡黄、乌鱼蛋.
迟胥15533508773：
饭桌上的上中下八珍分别是什么? -
22874甫柴
： 山珍海味分上中下八珍,上八珍为:熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、驼峰、狸唇、裙边、凫脯、黄唇胶.中八珍为:银耳、鱼翅、广肚、果子狸、鱼唇、裙边、鲥鱼、哈什蚂.下八珍为:海参、龙须、口蘑、赤磷鱼、干贝、竹笋、蛎黄、乌鱼蛋.”
迟胥15533508773：
“八宝饭”中的八宝是指什么呀? -
22874甫柴
： 八宝粥(原料有红小豆、豇豆、蚕豆、花生、糯米、粳米、绿豆、莲子等)八宝饭(含糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干等1、八珍,指我国古代八种珍味膳品,也是对八种烹饪法的总称.后用以泛指八种珍贵的食...
迟胥15533508773：
古代“八珍”是什么? -
22874甫柴
： “山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜;“陆八珍”为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等.
迟胥15533508773：
古代八珍指的是什么?
22874甫柴
： 八珍,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料.“八 珍”之名最早见于《周礼•天官冢宰》:“食医,掌和王之六食、六饮、六 膳、百馐、百酱、八珍...
迟胥15533508773：
清代的八珍指的哪些珍贵食品?
22874甫柴
： 到了清代,八珍开始遍地开花:水陆八珍:燕窝、鱼翅、海参、鱼脆骨、 鱼肚、熊掌、鹿筋、蛤士蟆;山八珍:熊掌、鹿尾、犀铋、驼峰、果子 狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍:鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、裙 边、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆.清朝后期,烹饪界又有了上中下八珍 之分:上八珍:燕窝、猩唇、驼峰、猴头、熊 掌、凫脯、鹿筋、黄唇胶;中八珍:鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥 鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边;下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹 笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋.
迟胥15533508773：
四世八珍指那些菜 -
22874甫柴
： 满汉全席的“四八珍”: 山八珍 驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔象鼻 、豹胎、犀尾、鹿筋; 海八珍 燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼娃娃鱼 ; 禽八珍 红燕、飞龙东北山林中的一种叫榛鸡的鸟 、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀可能是孔雀 、斑鸠、红头鹰; 草八珍 猴头菌 、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信香菇中的一种.
迟胥15533508773：
八珍是指什么?
22874甫柴
： 指古代八种珍贵的食品.其具体所指 随时代和地域而不同.陶宗仪《南村缀耕录》 卷九云:“所谓八珍,则醍醐、麝沆、野驼蹄、 鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也.” 后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩 唇、熊掌、酥酪蝉为八珍.
迟胥15533508773：
八珍都是叫什么 -
22874甫柴
： “八珍”一词出现在周代《周礼·天官》:“珍用八物”、“八珍之齐”.其具体内容,据注文是指《礼记》所列:淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮牂(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)...
