八珍是指哪些食材
答：古代的八珍指的是指在《本草纲目》中被列为珍贵食材的八种物品，分别为：人参：人参是一种药食两用的中草药，主要生长在东北地区和中华山脉。具有补气、补血、安神、益智等功效，被誉为“补品之王”。鹿茸：鹿茸是指雄性鹿的角，主要产于东北、华北和西南等地。具有滋补强身、益气养血、安神宁志等功效...
答：古代八珍即龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。海八珍:燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子 山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常...
答：其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷...
答：八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指随时代和地域而不同。八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞...
答：下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。出自唐·韦应物《长安道诗》：&...
答：禽八珍 一、红头鹰：撒哈拉沙漠边缘地带居住着一种威猛无比的动物叫做红头鹰,它的嘴唇微红,以泰鹿等小动物为食。二、斑鸠：比较常见，国家“三有”保护动物 三、彩雀：彩雀属小型鸣禽。一般主食植物种子 四、鹧鸪：鹧鸪鸟，鹧鸪，又名石鸡、红腿小竹鸡，俗名：赤姑、花鸡 五、天鹅：天鹅指雁族的...
答：要说到八珍，实际上是指八种非常珍贵的食材，但是你要说必须说出这八种食材分别是什么，那倒是有些众说纷纭了。在关于八珍的众多说法当中，当属元八珍和明八珍最为出名。其中元八珍是这样的，在元末有一个叫做陶宗仪的人，创作了《南村辍耕录》，其中就有提到过八珍，这八珍就是元八珍了：“...
答：8. 因为使用的是“牛羊鹿豕狗狼”八种食材，所以这八种食材也被称为“八珍”。有时，狼会被换成豺。9. 南宋初期，又有新的八珍出现，包括龙肝、凤髓、兔胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉等。10. 明代徐应秋的《玉芝堂谈荟》一书中，汇集了古人叙述美食的文章，令人目不暇接，叹为观止。11...
答：“参翅八珍”中海产品占半数。指参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨，也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍)。其二是“山水八珍”。山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状...
答：四大海味是鲍、翅、肚、参，八大山珍又分为上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边，或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，...
网友评论：
都矿15696895249：
饭桌上的上中下八珍分别是什么? -
56059后晓
： 山珍海味分上中下八珍,上八珍为:熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、驼峰、狸唇、裙边、凫脯、黄唇胶.中八珍为:银耳、鱼翅、广肚、果子狸、鱼唇、裙边、鲥鱼、哈什蚂.下八珍为:海参、龙须、口蘑、赤磷鱼、干贝、竹笋、蛎黄、乌鱼蛋.”
都矿15696895249：
上八珍,中八珍,下八珍分别是什么食物? -
56059后晓
： 1、上八珍指的是最上等的八种稀有而珍贵的烹饪原料,有:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶. 2、中八珍指的是中等的八种稀有而珍贵的烹饪原料,有:海参、干贝、豹胎、竹荪、鱼肚、鲍鱼、猴头蘑、银耳. 3、下八珍...
都矿15696895249：
古代“八珍”是什么? -
56059后晓
： “山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜;“陆八珍”为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等.
都矿15696895249：
什么是食品上八珍? -
56059后晓
： 上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶. 中八珍:鱼翅、银耳、果子狸、鲥鱼、广肚、哈什蚂、鱼唇. 下八珍:海参、龙须菜、大口磨、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蜡黄、乌鱼蛋.
都矿15696895249：
中国菜里面的八珍指哪八珍? -
56059后晓
： 现代人又将山珍海味的珍贵原料分为:“上八珍”--狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、蛤士蟆.“中八珍”--鱼翅、鲍鱼、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼.“下八珍”--川竹荪、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋.
都矿15696895249：
八珍都是什么啊? -
56059后晓
： 山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状软肉)、干贝、鱼脆、蛤士蟆.其三是满汉全席的“四八珍”.即山八珍:驼峰、熊掌、猴脑、猩...
都矿15696895249：
清代的八珍指的哪些珍贵食品?
56059后晓
： 到了清代,八珍开始遍地开花:水陆八珍:燕窝、鱼翅、海参、鱼脆骨、 鱼肚、熊掌、鹿筋、蛤士蟆;山八珍:熊掌、鹿尾、犀铋、驼峰、果子 狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍:鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、裙 边、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆.清朝后期,烹饪界又有了上中下八珍 之分:上八珍:燕窝、猩唇、驼峰、猴头、熊 掌、凫脯、鹿筋、黄唇胶;中八珍:鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥 鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边;下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹 笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋.
都矿15696895249：
八珍是指什么?
56059后晓
： 指古代八种珍贵的食品.其具体所指 随时代和地域而不同.陶宗仪《南村缀耕录》 卷九云:“所谓八珍,则醍醐、麝沆、野驼蹄、 鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也.” 后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩 唇、熊掌、酥酪蝉为八珍.
都矿15696895249：
清代八珍指什麽?
56059后晓
： 清代八珍 据载,其一是“参翅八珍”,“参翅八珍”中海产品占半数.指参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋...
都矿15696895249：
西周的“八珍”指的是哪些菜? -
56059后晓
： 八珍是最早的八种珍贵食品的烹任方法.《周礼·天官·膳夫》记:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用品百二十品.珍用八物,酱用百有二十瓮.王日一举,鼎十有二,物皆有俎,以乐侑食.”这段话翻译过来就是:天子的饭...
