初学者在家做水煮肉片
答：1. 准备食材 首先，我们需要准备好食材。水煮肉片的主要原料是猪肉或牛肉。选购肉的时候，一定要选用瘦肉，这样口感才会更好。此外，还需要一些蔬菜，比如豆芽、青菜、木耳等，这样可以让这道菜肴更加丰富。2. 准备调料 接着，我们可以开始准备调料了。一般情况下，我们需要准备花椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜末...
答：选材讲究：水煮肉片的主要原料是猪肉里脊肉，选择新鲜且纹理分明的肉片至关重要。此外，还需要准备一些辅料，如豆芽、白菜等蔬菜，以及花椒、干辣椒等调料。刀工要求：肉片需要切得薄而均匀，这样煮的时候才能保证每片肉都能快速熟透，口感才会嫩滑。这对于初学者的刀工是一个考验。腌制技巧：肉片在烹饪前需...
答：初学者操作基本可达零失误，聚餐时也可以作为拿手菜来招待宾客。水煮肉片制作步骤 准备所需食材：里脊肉200克，黄豆芽100克，油麦菜2颗，牛油火锅底料30克，郫县豆瓣酱30克，干辣椒一把，花椒一小把，食盐，鸡精，胡椒粉，料酒1汤匙，淀粉10克，大蒜几颗，生姜一块。1.将里脊肉切片，油麦菜切长段，...
答：水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。对于初学者来说，制作水煮肉片的难度可以说是中等偏上。这道菜的关键在于肉片的处理、底料的准备以及最后的烹饪技巧。首先，肉片的处理是非常重要的一步。通常我们选择猪里脊肉或者瘦肉，将其切成薄片。为了保证肉片的口感，需要对肉片进行腌制。...
答：水煮肉片 水煮肉片是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而受到人们的喜爱。材料：猪里脊肉、大白菜、豆芽、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、淀粉、鸡蛋清。做法：a. 猪里脊肉切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制30分钟。b. 大白菜和豆芽洗净，焯水备用。c. 热锅...
答：水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜。需要准备猪里脊肉、青菜、豆芽、豆瓣酱、花椒、干辣椒等材料。里脊肉切薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制。锅中煮水，加入少许油和盐，焯熟青菜和豆芽铺底。另起锅，爆香豆瓣酱，加水煮沸后下入肉片，快速煮熟捞出铺在蔬菜上。锅中留少许油，下入花椒和干辣椒炒香，...
答：回锅肉 味道： 香辣 材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法：肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。
答：麻婆豆腐：这道菜以其麻辣鲜香而闻名，主要材料是豆腐和牛肉末（或猪肉末）。豆腐切块焯水后备用，锅中放油炒香豆瓣酱，加入肉末翻炒至变色，再加入豆腐和适量的水，小火煮至豆腐入味，撒上葱花、花椒粉和辣椒粉即可。水煮肉片：这道菜以其滑嫩的肉片和浓郁的辣味而受到喜爱。将猪里脊肉切成薄片，用...
答：原料：猪肉或鸡肉 3-4两，生姜丝、大蒜苗丝或大葱丝适量。 调料：蛋清、生粉、料酒、生抽、盐。 储备配料：榨菜丝、青椒丝 方法/步骤 1/8 分步阅读 这是一块纹理清晰的猪后腿肉，瘦肉中夹着脂肪，肉质细嫩，适合爆炒和做水煮肉片。2/8 切肉时，要按肉的纹理横向切片。初学者可以先将肉放入冰箱里...
网友评论：
伍祥18993149208：
怎么做水煮肉片?
64307乐胖
： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了
伍祥18993149208：
水煮肉片怎么做呀>? -
64307乐胖
： 分享]正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽...
伍祥18993149208：
水煮肉怎么做?简单实用易操作些,家里做不是饭店
64307乐胖
： 1》水煮肉片(图) 材料: 猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1、肉切片,用酱油和淀粉,...
伍祥18993149208：
水煮肉片怎么做?
64307乐胖
： 准备你要的分量的猪肉,切成片,要稍大一点,加芡粉,盐,味精,将肉拌匀,等水开后,放如肉片到水再次沸,捞起来放进装有底菜的碗里,放适合自己口味的干辣椒面,将锅里加入油到滚热,在将热油直接倒入乘肉片的碗里即可
伍祥18993149208：
水煮肉片怎么做 -
64307乐胖
： 正宗美味的水煮肉片,也可以用牛肉来做.材料猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量 做法1.将瘦肉切成...
伍祥18993149208：
谁说水煮肉片很难做,简单几个步骤在家就能搞定 -
64307乐胖
： 食材:肉精肉,土豆,豆芽,干辣椒,生姜,大蒜,大葱.调料:食用油,盐,豆瓣酱,料酒,十三香,耗油,味精,白醋、白糖各放一丢丢1、新鲜食材:鲜嫩的一把豆芽,土豆洗干净后去皮,适量猪瘦肉,记住是纯的瘦肉,不要带肥肉...
伍祥18993149208：
如何做水煮肉片
64307乐胖
： 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱... 倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可...
伍祥18993149208：
水煮肉片的做法 -
64307乐胖
： 水煮肉片的做法1、将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞...
伍祥18993149208：
水煮肉片是怎么做的
64307乐胖
： 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法:用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
伍祥18993149208：
新手也能掌握 -- 水煮肉片怎么做 -
64307乐胖
： 主料:猪肉、豆芽,金针菇. 辅料:葱,花椒,辣椒,豆瓣酱,蒜,老干妈辣椒酱,淀粉,酱油,胡椒粉,鸡蛋一个.做法 1、猪肉切薄片,用淀粉、酱油、胡椒粉、一个蛋清和少许盐,腌制半小时. 2、豆芽和金针菇炒熟,铺在一个较大的盆...
