北京人的口味偏什么
答：酸味，臭味。比如豆汁和爆肚
答：7. 凉菜 北京人喜欢各种凉菜，如拍黄瓜、糖拌西红柿、老虎菜等。8. 口味偏好 北京人喜欢清淡的口味，不太重，甜食吃得较少。9. 北京人最喜欢的食品 北京人喜欢发甜的食品，如艾窝窝、蜜三刀等，还有味道怪的，如豆汁、炒肝等。
答：1. 北京人喜爱的口味偏重盐和酱油，倾向于不过于沉重的菜肴。2. 他们很少食用甜食，正宗的北京菜肴融合了鲁菜和川菜的特点，色泽浓郁，味道醇厚。
答：其实，正宗的北京菜口味是偏重偏咸的。传统上说，北京菜的特点原于鲁菜和川菜结合体，色重而味厚。
答：北方偏咸。口重。 主食爱吃面食
答：回答：卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。卤煮是宫廷里遗留下来的,热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟,其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软,味厚而不腻,没有任何异味。就是适合了北京人的口味吧
答：即口味偏咸和鲜，讲究浓厚、烂熟。饭店供应的京式菜，注重吊汤和使用淀粉，烹调方法可以概括为爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽20个字。
答：1. 实际上，正宗的北京菜肴以偏重和偏咸为特色。这种风味源自鲁菜和川菜的结合，以其浓郁的色泽和醇厚的口感著称。
答：3. 饺子在老北京人的餐桌上十分常见，几乎每周都会包一次饺子，享受家的味道。4. 炒菜方面，老北京人喜欢肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等家常菜，而京酱肉丝等菜肴则不是每个家庭都能做得地道。5. 凉菜同样是老北京人的饮食喜好，除了拍黄瓜和糖拌西红柿，老虎菜（由尖椒、黄瓜、香菜等制成，加入香油...
答：1、北京和杭州的菜品口味偏小众，不属于大众类型的消费口味。北京菜的特点则是清脆，香酥，鲜美，没啥让人记得住的特点。北京人爱吃甜面酱，麻酱之类的各种特色酱料，不管是吃火锅，还是拌面，油炸卷饼里都会放一点，这种酱料的口味外地人几乎没有品尝过，第一次品尝的话，难免会产生很大的不适应，不像...
网友评论：
荀适18362747190：
北京人菜都喜欢吃什么口味 -
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： 清淡的、不要太重了.甜食很少吃的
荀适18362747190：
北京人爱吃甜食还是辣食 -
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： 北京口味以咸辣为主
荀适18362747190：
北京人都是吃什么口味的呢 -
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： 北京四面八方人都有,口味杂.
荀适18362747190：
北京人的饮食文化 -
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： 北京人喜欢吃饺子,因为地理原因,那边不适合种水稻,所以以吃饺子为主食,他们还喜欢吃腌的东西,就是腊肉那种类型的.
荀适18362747190：
北京人都喜欢吃什么?
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： 北京人的口味很杂,各种口味都会有人接受,特别是新鲜的东西,马上会有人想试一下,如果东西好,他们会成为回头客,并且免费宣传,还能拉来很多新客人.就算北京人不接受,在北京也还有很多东北人,家乡的风味也会让他们感到亲切.
荀适18362747190：
北京喜欢吃什么口味的食物 -
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： 烤鸭
荀适18362747190：
北京人喜欢吃什么口味的饭菜?比如像四川人普遍喜欢吃辣的 -
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： 北京老爷爷老奶奶都喜欢喝豆汁.
荀适18362747190：
北京人生活口味 -
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： 真正的老北京在吃的方面很简单的,尤其喜欢面食,以面条居多,打卤面、炸酱面、麻酱面等,也喜欢吃烙饼,在自己家其实吃炒饼的也不多,嫌麻烦,买点卤菜,再拍个黄瓜,糖拌个西红柿就得了,还有就是爱吃饺子,一个星期至少会包一次饺子.炒菜也很简单,多用肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等,至于京酱肉丝什么的有几个家庭会做呀,不靠谱,呵呵.凉菜也是北京人喜欢的,除了上面说的拍黄瓜和糖拌西红柿,还有老虎菜(尖椒黄瓜香菜加香油、味精和盐)、菠菜粉丝、各种豆制品比如豆腐丝等,还有爱吃各种咸菜,到“稻香春”去看看就知道了,每天上午在那排队买豆制品、卤制品和咸菜的都是正真的北京人.
荀适18362747190：
北京人和上海人差别在哪里??请本地人回答 -
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： 北京人爱面子、好客讲理、北京人不太爱捯饬、不太爱精打细算、不太计较、北京人口味偏咸偏油腻、 北京人爱玩、还讲个情趣,建国后北京人来自五湖四海,能容乃百川、不欺生,北京人牛逼,因为是首都人,是全国人民妇孺老幼向往的地方,北京人自豪,全国旅游的胜地都让她浓缩了汇聚了.太多了,,,,,,总之,北京人豪爽、好客,大气.
荀适18362747190：
大家都来讨论一下,北京人都爱吃什么东西? -
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： 我就是北京人,多数爱吃家里做的炸酱面,比馆子的正宗好多好多好多...关键是酱!再有就是好多好多好多的北京小吃...比如驴打滚\爱窝窝\灌肠\爆肚\糖葫芦等等等等等...~ 主要是北京现在各类菜系的餐馆都包围了北京城,所以基本上不在家吃的话,吃不到什么纯正的北京菜!
