北京菜的十大名菜
答：6、老北京炸酱面 老北京炸酱面是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。7、清汤燕窝 清汤燕窝谭家菜是北京地区官府菜中的代表，谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。8、京酱肉丝 京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜...
答：北京是祖国的心脏，所以集合了全中国大部分的美食，但是来北京个人感觉最应该品尝的美食有：1. 烤鸭：北京最著名的美食之一，肉质鲜嫩，脆皮外酥内嫩，是一道口感极佳的烤制鸭肉料理。个人喜欢便宜专坊和大董的 2. 炸酱面：是北京的特色美食之一，以面条配上香醇的肉酱、黄瓜丝和大葱，味道鲜美。3. ...
答：1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。2、炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮...
答：2、姜丝排叉 京味十足的传统特色小吃。从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。“南来顺”的姜丝排叉，在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。3、蜜麻花 是北京小吃中常见的一种...
答：四、京酱肉丝 京酱肉丝在国内的知名度很高，也是老百姓餐桌上的一道常见美食，也许很多人不知道京酱肉丝是北京菜当中的一道经典名菜，主要原料为猪瘦肉，加上甜面酱、大葱及其他调料，通过酱爆的方式制作而成。升起来咸甜适中，带有浓浓的酱香，制作方法也比较简单，所以受到了老百姓的喜爱。
答：北京砂锅居十大名菜如下：北京砂锅居十大名菜有砂锅白肉、炖吊子、九转大肠、水晶肘、爆三样、干炸丸子、砂锅丸子、杏仁豆腐、砂锅三白、砂锅狮子头。
答：特点：刀工精细 口感嫩滑 清甜味鲜。用料：桂花鱼1条（约1斤2）、南丝2两、淡汤2斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。制作：1、先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块； 2、起镬，将鱼肉拉油，鱼骨煎透加入二汤滚成奶白色，起镬放入碟瓷上，把菜远煨熟，摆放在菜式两边即成。东...
答：北京十大著名小吃有糖火烧、焦圈、豌豆黄、驴打滚、老北京炸酱面、豆汁儿、炒肝、面茶、爆肚、北京烤鸭。1、糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。2、焦圈 焦...
答：北京四大名菜：北京烤鸭、爆肚、面茶、炒肝。1、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。2、爆肚 爆肚是北...
答：北京十大著名小吃 1、北京烤鸭 说到北京美食，那就首先得说北京烤鸭，北京烤鸭是享誉内外的世界名菜，用料为优质北京填鸭，果木炭火烤制，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肉质肥而不腻，外脆里嫩。被誉为天下美食。2、老北京炸酱面 老北京炸酱面是一款浓缩了京味文化的特色美食，它有经典8大样，那就是...
网友评论：
况璧18898978726：
北京有什么名菜? -
21462须春
： 北京烤鸭 地道的“北京烤鸭”始于明朝.当时“京师美肴,莫妙于鸭,炎者尤佳”.现已成为中国餐饮的代表,驰名世界的美味佳肴.北京烤鸭色泽红润,皮脆肉嫩,油而不腻,酥香味美.被誉为“天下第一美食”. 北京涮羊肉 北京涮羊肉已...
况璧18898978726：
北京菜有哪些 -
21462须春
： 京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉.烤鸭是北京的名菜,涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的食法,辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面.现在,涮羊肉所用的配料丰富多样,味道鲜美,其制法几乎家喻户晓.
况璧18898978726：
中国十大名菜是哪些? -
21462须春
： 中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼. 1、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当...
况璧18898978726：
到北京,一定要尝的美食有哪些 -
21462须春
： 北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜. 北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种.在烹制方式上有蒸、炸...
况璧18898978726：
北京三大名菜 -
21462须春
： 北京三大名菜是:全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、烤肉宛的烤牛肉.全聚德,始建于1864年(清朝同治三年)东来顺,始建于1903年(清朝光绪二十九年)烤肉宛,始建于1868年,(清朝康熙二十五年)
况璧18898978726：
中国十大名菜都是什么菜? -
21462须春
： 北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”.北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜,是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食.北京烤...
况璧18898978726：
中国名菜 及菜谱 -
21462须春
： 十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况,即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、”徽皖风味”、”潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞沪风味”、“松辽风味”、“三晋风味”、“中...
况璧18898978726：
- 北京的特色美食是哪些? -
21462须春
： :北京菜简称京菜,由本地菜与山东菜、宫廷菜融合发展而来.它从元、明、清宫廷卸厨和王府家厨逐步流传演变而成.元代,由于其符合蒙古王公口味,一跃而登大雅之堂.入明以后,其势不衰.到清代蔚为壮观,以满汉全席为京菜高峰....
况璧18898978726：
谁知道北京的名菜
21462须春
： 北京烤鸭
