厨房出入库台账
答：厨房采购的原材料在出入库时，必须填写详细的原材料入库/出库单，明确记录材料的品名、数量和金额。二、成本核算方法 接手餐饮行业后，应根据企业规模和核算要求，选择合适的成本核算方法：1. 直接记入成本法：月末盘点后冲减成本。2. 先记入原材料，后记入成本费用：领用时计入成本，月末盘点后冲减成本。
答：需要。机关食堂采购一切物品，均必须严格履行入库出库手续，按要求填报入库出库单。1、保管员对采用所购物品质地检验，核对质量，杜绝质次、变质、过期食品的入库。2、对工作人员取出的食品要进行检验核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。3、入库单、出库单必须有相关人员签字。4、加强储存室管...
答：学生食堂管理员负责收缴学生的米,每餐出米、出菜到学生食堂和教职工食堂,并登记好入库、出库台账,监管食堂操作人员的工作。每周星期天与一个学校行政人员到会同城里采购三个食堂的蔬菜、用具及其他食品,并负责食物存放,检查食堂卫生,购买三个食堂的柴火。 幼儿园食堂管理人员负责本食堂的出米、出菜、食品储存、食堂...
答：方案二：原材料&半成品盘入盘出抵冲方式 举例：新增肉泥这个半成品，并设置成本单价，采购买的是五花肉，月底盘点是肉泥，月底实盘肉泥跟五花肉，这样原材料五花肉就通过盘出的方式出库了，而半成品肉泥就用盘入的方式入库了。方案三、原材料&半成品新增出入库精准方式 举例：门店在将原材料加工成半成...
答：10、做好物品的入库登记工作。 11、做好保管,食品分类分架摆放工作 12、做好台账工作。 13、严格食堂安全出入制度,制止无关人员进入厨房工作。 14、每天根据幼儿实到人数分发饭菜。 15、按时为教职工提供工作餐。 16、每天做好留样记录,留样样本,留样时间,食品名称,留样保留48小时。 17、掌握简单的自救,自保及使...
答：餐饮业盘点库存原料的会计分录 在月底进行核算时，会直接进行原材料、食品，按“直拨单”的类别进行会计核算，并对厨房二级库进行“假退库”处理，确保当期成本核算能够准确。借：主营业务成本 贷：应付账款 在月底进行厨房盘点“二级库”后：借：原材料 贷：主营业务成本 次月第一张凭证处理：借：主...
答：入库后要加强保管,分类存放、分类记帐;出库时要严格执行发货制度,保管员凭厨房领料单发货,由保管员和领料员两人签字出库。4、认真贯彻《卫生食品法》,把好病从口入关,生食和熟食分开,食品和原料分开,防止污染,防止肠道传染病,杜绝食物中毒的发生。5、广泛征求意见,每周订一次食谱,按照食谱调剂伙食,要经常变更饭菜...
答：问题五:新手餐饮会计怎么做账 1.烟酒、饮料类的商品:设库存商品-酒水 购买的酒水入库采用出入库的方法控制商品的领料,主管签字。 月末根据盘点表做凭证 借 主营业务成本 贷 库存商品 2.厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料,期末盘点库存后,将消耗部分转入主营业务成本。 月末的凭证 借 主营业...
答：10、做好物品的入库登记工作。 11、做好保管,食品分类分架摆放工作 12、做好台账工作。 13、严格食堂安全出入制度,制止无关人员进入厨房工作。 14、每天根据幼儿实到人数分发饭菜。 15、按时为教职工提供工作餐。 16、每天做好留样记录,留样样本,留样时间,食品名称,留样保留48小时。 17、掌握简单的自救,自保及使...
答：做法：事先先将蚕豆在锅内煮熟以去除豆腥味，过凉备用，韭菜洗净控干水切成寸段。也可以加入猪肉末。炒锅烧热加入食油，油热加入姜蒜末（大葱不能和韭菜混合）加入蚕豆（如加猪肉末在先），加入料酒、鸡精略翻炒几下，加入韭菜、味精、食盐翻炒1分钟出锅装盘。3、可乐鸡翅 主料：鸡翅（翅中）可口...
网友评论：
年肯19528778446：
熟食小作访进货台帐怎么填 -
30936章俘
： 食品进货台账应该包含“验收”和“入库”两方面的内容.基本上是由验收记录和入库台账两本记录构成,有的地方会把出库台账和入库台账合并为出入库台账.具体格式与填写方法如下:验收记录 应该包含进货日期、品名、生产批号、保质期...
年肯19528778446：
餐饮库管是做什么? -
30936章俘
： 1、建台账(出入库明细账);2、库房物类细分区域,便于查找;3、收货验货,核实数量和检查质量;4、价格核准,帮助老板把好进货价格关;5、杜绝过期,把即将到期的食材放到前面、上面,以便尽快出库;6、搞好库房卫生,防鼠、灭蟑螂.
年肯19528778446：
怎样编写进出库台账 -
30936章俘
： 进出库台账的话,如果你们用进销存软件,直接把正常的流转单提出来装订,装成入库登记一本,出库登记一本,然后再做管理人员花名册和仓储管理制度,仓管人员信息登记表打头,仓储管理制度、规范排第二,入库出库在第三,台账就出来了.
年肯19528778446：
什么是“食品进货台帐”? -
30936章俘
： 原发布者:春花C9进货时间名称规格数量生产批号生产日期保质期供货商供货人接收人合格证粘贴处合格证粘贴处小票粘贴处
年肯19528778446：
原材料出入库台账怎么做? -
30936章俘
： 材料出入库都要有出库单、入库单,到时候根据单据入账 账簿上登记入库的数量、单价、金额;出库的数量,单价,金额;结余的数量、单价、金额. 按照原材料品种设置帐页. 原材料出入库台账属于三级帐,不记凭证,用出库单、入库单作为记账依据.
年肯19528778446：
仓库进销存台帐怎么做
30936章俘
： 这个是最基本的财务账本,首先就是进账,根据你每日开据的入库单的数量登记入库数量,然后每日登记你开据的出库单的数量,上日库存+本日入库-本日出库=本日库存
年肯19528778446：
用品出入库台帐怎么建立啊? -
30936章俘
： 建立一张表,包括日期、品名、使用部门、入库单号、出库单号、数量、单价、金额、库存数量、库存金额等字段,可以根据每次的收发情况计流水帐,在需要结算时通过筛选进行统计.
年肯19528778446：
急求食堂仓库的台帐的做法!做过的朋友速度来告诉我
30936章俘
： 1、财务分类记明细帐,仓库分类记台帐 2、记好财务帐,月末与仓库对帐,定期盘点. 3、仓库管理员负责记仓库台帐,只记数量不记金额.财务 要记数量金额帐. 4、盘点时,财务只与仓库核对数量是否相符 5、发票何时到何时入帐,但若当月购进,到月末发票还未到,则暂估入帐. 6、 1)购进:收到货物,仓库填写入库单,当日交财务(入库单的财务记帐联),仓库凭发货单、入库单记仓库台帐.财务凭入库单及发票记帐务帐 2)发出:仓库根据财务开具的发票的仓库记帐联及出库单发货记帐,财务根据发票记帐联记帐
年肯19528778446：
仓库台帐怎么弄 -
30936章俘
： 盘存以后分类清楚,登入明细账本,有货品等进仓库就打入库单,有货品等出分为就打出库单.严格做好进出入库单据工作,凭入\出库单登库存明细账,每月末再盘点一次.
年肯19528778446：
材料入库 、出库 如何记台账 -
30936章俘
： 帐册用活页数量金额式帐簿,办公用品店有卖的,很便宜,如果需要我可以给你个图样; 记账根据帐簿格式先每一种材料单独建立账页,然后入库记账:规格(型号)、购入日期、数量、单价、金额、余额; 出库记账:规格(型号)、出库日期、数量、单价、金额、余额.
