四喜肉丸子正宗做法
答：炖丸子剩下的汤汁加入一些水淀粉熬至浓稠 步骤step 15 浇在丸子上面即可。
答：步骤1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、上海青30克、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、生姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、面包糠20克、小葱1根。步骤2 猪肉洗净剁成肉泥。步骤3 鸡蛋搅散备用。步骤4 上海青洗净掰片。步骤5 干辣椒切段。步骤6...
答：2、做法：准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。3、将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。4、将肉馅搓成合适大小的丸子。将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。锅里加是量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。蘸好...
答：把浓稠的汤汁淋在四喜丸子上 步骤step 20 上桌开吃
答：步骤1:【食材明细】精猪肉200克，小青菜7棵，胡萝卜半个，鸡蛋4个，荸荠3个，香菇4个，葱3根，大蒜2个，生姜1小块，盐适量，胡椒粉1小勺，淀粉1大勺，蚝油1勺，生抽2勺，料酒一勺 步骤2:鸡蛋提前煮好 步骤3:将精肉切末，胡萝卜、荸荠、用搅拌机搅拌成沫，香菇、生姜和香葱，大蒜切碎然后装...
答：砂锅里倒入适量清水（用老汤效果更好），加底汤调味料烧开（冰糖可以提前炒成糖色，不炒也可），放入炸好的大丸子。6、烧开，转小火继续炖1小时左右，把炖至入味的丸子捞出来放入盘子里，砂锅里剩下的汤汁勾薄芡浇在丸子上。7、最后，烧点明油浇在丸子上就可以上桌了，东北四喜丸子就做好了。
答：四喜丸子的做法及蒸法如下：1、准备食材。四喜丸子主要的食材就是五花肉，并且一定要选择三分肥七分瘦的五花肉，有肥有瘦的五花肉，油脂比较多，同时瘦肉有嚼劲，吃起来会更为软糯可口。2、调味。五花肉是有一些腥味的，因此我们剁成肉馅之后，还要加入一些调料去除五花肉的腥味，这样吃起来口感会更好。3...
答：1、材料。2、红烧酱油、原汁酱油、蚝油混放一起待用。3、肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内。4、肉末顺时针拌至有弹性待用。5、把肉末修成丸子，沾点生粉。6、放入热油内。7、肉丸炸熟捞起待用。8、菠菜煮熟待用。9、用少许炸肉丸的油爆香姜葱。10、倒入之前混好的...
答：【制作步骤】：1：首先准备鸡蛋6个清洗干净，在锅里倒上水，先开大火把水煮开，再把鸡蛋6个放进去煮6分钟，时间到了，把鸡蛋捞出来放在凉水里面。四喜丸子 2：准备一块猪肉，先剁成肉馅，尽量剁的细腻一点，最好是准备四分肥六分瘦的，这样吃起来口感才会更好一些，再切一点葱花、姜末。3：在肉馅...
答：四喜丸子的做法 1、食材。2、葱姜切末。3、肉馅中加入葱姜末。4、加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。5、鸡蛋煮熟剥去皮备用。6、用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。7、所有依次做好。（这不是全部哈，500克肉馅做了这四个...
网友评论：
文莉15788865374：
四喜丸子的家常做法 -
10370蓟欢
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
文莉15788865374：
四喜丸子怎么做呢?要最正宗的做法. -
10370蓟欢
： 红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意.这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美...
文莉15788865374：
饭店的四喜丸子怎么做 -
10370蓟欢
： 四喜丸子的做法1.准备材料:猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菇、调料:食盐、白糖、植物油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉2.葱和姜切成细末3.猪肉馅加1个鸡蛋,切碎的香菇,葱末、姜末,食盐、白糖、生抽、老抽、蚝...
文莉15788865374：
四喜丸子的正宗做法,四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
10370蓟欢
： 原料: 五花猪肉13斤(或前膀肉别太瘦了,做出来的丸子暄软),24个鸡蛋,0.7斤团粉,0.3斤面包屑(最好用朝阳牌的),盐、葱、姜、味精、植物油.(可用此比例以此类推)做法: 1. 将鸡蛋、盐、团粉、面包屑、葱沫、姜沫、味精放在...
文莉15788865374：
四喜丸子配料和做法 -
10370蓟欢
： 四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸.主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等.做法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6...
文莉15788865374：
四喜丸子做法 -
10370蓟欢
： 原料:猪肉馅450克、鸡zhidao蛋4只、盐5克、味精3克、糖2克、鸡粉5克、姜15克、酱油30克、料酒10克、水淀粉40克、上汤500克、麻油4克、食用油适量.制作:1、取一只干净的大碗.将肉馅放入碗内,加入鸡蛋、姜末、盐、糖、鸡粉...
文莉15788865374：
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好 -
10370蓟欢
： 食材明细 肉馅适量 葱适量 姜适量 蛋清适量 水淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 四喜丸子的做法步骤1 准备食材.五花肉馅600g.葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中.水淀粉少许,鸡蛋清一个.2 先往肉馅里放入少许香油....
文莉15788865374：
四喜丸子怎样做
10370蓟欢
： 做法 食材准备材料: 猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量. 调料: 食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙. 烹饪方法 1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝. 2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸. 3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄. 4.炒锅内留少 许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可. 特点: 肥瘦适宜,肉香四溢.
文莉15788865374：
怎么做四喜丸子?
10370蓟欢
： 四喜丸子 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 制法: 1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成40个丸子待用. 2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入10个小碗内,浇点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸15分钟即成. 特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄. 制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽.ok
文莉15788865374：
如何做四喜丸子 -
10370蓟欢
： 原料: 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个【别放米饭,那东西吸油,吃起来还发面】、葱姜末+葱姜片适量. 调料: 老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个.做法1、猪肉洗净擦干,...
