婚宴主题宴会菜单设计
答：在设计菜单时,我们会根据客户的年龄段和个性,安排不同的菜品。比如说我们的客户以年轻人为主,那么我们在提供菜单时会缩减传统菜肴的比例,同时增加大量融合类的新菜进去,让年轻人能吃出婚宴的新鲜感。 NO.10不做小鱼和多刺菜 参加婚宴的人一般都边说边吃,观察到这个特点后,我们在设计菜单时就特别注意了,一般刺...
答：一、婚宴常用菜单 1.八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡 2.八热菜：八宝酥鸭、如意海参、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、全家合欢 3.四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子 二、以吉祥语命名菜肴 1.东方展彩凤 2.海皇鱼得水 3.紫...
答：豪华奢侈菜单菜名如下：1、潮式卤水拼 2、菠菜海蜇卷 3、金牌樟茶鸭 4、三色木奶瓜 5、锦绣刺身拼 6、海鲜卷拼乳鸽皇 7、霸王别姬 8、金汤娃娃菜 9、美点双辉 10、鲜椒兔柳 确定宴席的主题 一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。如婚宴可以设计成“龙凤呈祥...
答：蛋糕和甜品：婚宴的亮点之一是蛋糕和甜品。选择一个与你们婚礼主题相符合的设计，并确保味道美味。试吃：在最终确定菜单之前，进行试吃是非常有帮助的。这可以让你了解食物的味道和外观，必要时进行调整。服务方式：考虑你希望如何服务食物（自助餐、分桌服务、站立式招待会等），这将影响你的菜单选择和餐饮...
答：在确定婚宴菜单时,以下是一些要注意的要点:1. 预算:首先,你需要有一个大致的预算,以确定你可以承受的婚宴费用。根据预算,你可以开始规划菜单。2. 菜品种类:在确定菜单时,应考虑菜品的种类,包括热菜、冷菜、主食、甜品等。应尽量丰富菜品的种类,以迎合不同客人的口味需求。3. 菜品质量:婚宴菜单中,菜品的质量同样...
答：琴瑟合鸣——琵琶大虾 金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹 大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢 四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖 热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团 （选自《中国宴席宴会大典》陈光新）原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜...
答：一、婚宴主题宴会设计 婚宴主题设计是指酒店抓住婚宴举办者特殊时候的特殊情感的需求变化，创造一种能倾诉主人情感的系列活动。酒店婚宴主题是否具有特色也是婚宴举办者选择的关键要素之一。如何确定婚宴主题则需要从宾客的需求出发，只有找到宾客特定想要的一个主题，然后加以度身定制才能真正满足宾客的期望。酒店...
答：1、做好预算。整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单。2、菜品数目要为双数。老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，...
答：佳偶天成—上汤鲍鱼 金鸡报喜—日式碳烤鸡 神龙报喜—上汤芝士龙虾仔 金玉满堂—宫爆螺头烧肉条 郎才女貌—名菌虾仁烧牛柳 金鸡报喜—贵妃鸡翅 天作之合—富贵烧海参 山盟海誓—双贝喜迎春 富贵满堂—海味全家福 满堂吉祥—姜葱炒飞蟹 早生贵子—松子玉米 富贵有余—清蒸桂鱼 ...
答：确定宴会主题：宴会的主题会影响菜谱的选择。例如，中式婚宴通常会有一系列的传统菜肴，而西式正式晚宴可能会包括多道精致的料理。根据主题来设计菜单，可以增强宴会的整体体验。考虑季节和地域特色：选择当季食材不仅能保证食物的新鲜和口感，还能体现地域特色。例如，夏季可以选择清爽的凉菜和水果，冬季则适宜...
网友评论：
辛仁18661193257：
高分求婚宴宴席菜单设计 -
38725汪虏
： 冷拼 游龙戏凤(象生冷盘)四大冷盘 盐水虾、五香鱼、油浸清化笋、琥珀桃仁八个热菜1油泼鲤鱼主料:鲤鱼辅料:葱 香菜 辣椒调料:盐,味精,生抽 料酒 葱 姜制作方法:1.将鲤鱼去内脏洗净,剞上花刀,加盐、味精、料酒葱姜腌一...
辛仁18661193257：
婚宴菜谱大全 婚宴菜单一般几个菜合适 -
38725汪虏
： 早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水,相互陪伴,难分难舍美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾...
辛仁18661193257：
婚宴菜单如何设计 -
38725汪虏
： 婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在.我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法.现在很多酒店为了抓住逐渐繁荣的婚庆市场专门成立了婚庆部或设置了“婚庆管家”这一岗位,目的就...
辛仁18661193257：
怎么设计婚宴菜单? -
38725汪虏
： 凉菜3荤3素,热菜鸡鸭鱼虾蟹,10个荤菜,3个素菜,1或2汤.1小吃,1水果
辛仁18661193257：
谁能帮我设计一份婚宴菜单(800元一桌) - --上海青浦 -
38725汪虏
： 约880/席盐水河虾 白果虾仁 至尊小炒 鸡汁双耳浸云吞 香辣青蟹 松鼠桂鱼 葱油小鲍鱼 风味德蹄 野鸭二吃 干锅茶树菇 香辣掌中宝 农家草鸡汤 时蔬二道 美点映双辉 时令水果拼盘
辛仁18661193257：
教你如何安排婚宴菜单 -
38725汪虏
： 一、看宴席分量不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃.其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单:婚宴的菜点 配量大多是按照十人份来计算的,但是婚宴中往往会出现加人加位...
辛仁18661193257：
喜宴席的菜单 -
38725汪虏
： 价格:460元 凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉 热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排...
辛仁18661193257：
谁帮我设计个婚宴菜单,要求十个冷菜、十个热菜、六道大菜,水果、点心除外,求菜名 -
38725汪虏
： 凉菜: 剑耳片(咸的辣)20元泡椒黑木耳(开胃爽口)10元混合脆三丝(咸的辣)10元人民币(三丝是胡萝卜,白萝卜,生菜丝)卤菜平板20元人民币(咸)卤鹅肝20元(咸)(逢低可以选择甜酱油或辣椒粉适量)北京烤鸭35元(咸)...
辛仁18661193257：
结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐?要价格适菜式不老套的那种 -
38725汪虏
： 一、菜品数量核定 首先确认一桌菜品的数量,2113合理的搭配一般是六个冷菜搭配十个热菜,还必须要搭配炒小菜,甜品,和水果,要注意最终数量一定要是5261双数. 二、选择菜单的菜名 一般举行婚礼的酒店菜单的菜名都选择有美好寓意的4102菜名.1653 三、合理安排菜品的口味 不同地区的口味有很大不同,所以在选择口味的时候,这个问题必须要提前考虑清楚. 四、试菜是很有必内要的 试菜是为了对婚宴负责,万容一酒席味道不好,那就会给来宾留下不好的印象,自己也糟心.
辛仁18661193257：
在农村办婚宴婚宴菜单怎么定?
38725汪虏
： 12道热菜、一道凉菜、一道咸汤、一道甜汤、一道青菜、一道主食.点之前,心中要... 会锁上整桌酒席的档次.三是问确切哪些菜可以折扣.现在很多酒楼的婚宴都折扣了...
