常州十大特色菜
答：1、天目湖砂锅鱼头，排在第一当之无愧。这锅鱼头，不仅早已成为常州十大美味之首、江苏十大经典名菜、江苏十大非遗 美食 ，更是诸多游客，到常州天目湖一游的目的所在。2、香糟扣肉，糟扣肉是一道传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主。糟扣肉的特色是色泽酱红，酥烂...
答：18.溧阳扎肝是江苏溧阳的特色传统名菜，属于江苏菜，三种荤食的味道混合在一起，味道非常的特别，五花肉肥而不腻，猪肝充满了酱香，而小肠烂而不散。19.天目湖砂锅鱼头，天目湖砂锅鱼头是常州的的传统名菜，天目湖位于常州溧阳市，天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头，是用鳙鱼头做成的，汤鲜汁浓，营养丰富...
答：溧阳白肚：溧阳白肚是常州溧阳地区的特色菜肴，主要原料是猪的肚皮部分。经过精心处理后，肚皮肉质鲜嫩，通常与竹笋等食材一起烹饪，味道鲜美。金坛雪菜：金坛是常州的一个区，这里的雪里蕻（雪菜）非常有名。雪菜是一种腌制蔬菜，常用来炒肉或者做汤，味道鲜美，略带酸辣。武进银杏：武进区是常州的一个...
答：以下是一些常州好吃的特色：1.常州菜：常州菜是江苏菜系的代表之一，以其清淡、鲜美、鲜香、鲜嫩、色泽鲜亮等特点而闻名。常州菜注重食材的新鲜和口感的美味，以炖、焖、蒸、煮、炒等多种烹调方式为特点，形成了以鲜、嫩、软、滑、爽、香、甜、苦、辣等多种口感交融的特色。2.溧阳白茶：溧阳白茶是...
答：到常州你知道有哪些必尝的美食吗？接下来就为大家推荐常州的八大美食，有天目湖砂锅鱼头、溧阳清炒白芹、溧阳扎肝、天宁焦溪香糟扣肉、金坛儒林羊糕等。1.天目湖砂锅鱼头推荐食材：天目湖灰鲢鱼头 天目湖砂锅鱼头，又叫沙河煨鱼头，江苏省汉族传统名菜，其汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它...
答：香糟圆子是常州的传统甜品，主要原料是糯米和特制的香糟。糯米圆子软糯香甜，香糟的加入使得这道甜品带有一股淡淡的酒香，风味独特。桂花糖芋苗 桂花糖芋苗是一道甜品，主料是芋头和桂花糖。芋头经过蒸煮，保持了原有的香甜和软糯，淋上用桂花熬制的糖浆，甜而不腻，香气扑鼻。以上只是常州特色菜品的一...
答：芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。芝麻糖香脆可口，绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、芝麻）之精华，是经多重发酵手工制作的传统休闲食品，也是老少...
答：糍粑：糍粑是常州的传统小吃，主要原料是糯米，经过蒸煮、捣打、揉捏等工序制成。糍粑口感糯软，香甜可口，可以搭配各种食材食用。香酥鸭：香酥鸭是常州的特色菜肴，选用优质的肥鸭为原料，经过腌制、炖煮、炸制等工艺制成。香酥鸭皮脆肉嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。糖醋排骨：糖醋排骨是常州家喻户晓的...
答：1. 常州老鸭汤：位于常州市钟楼区的常州老鸭汤是一家历史悠久的老店，以独特的炖制方法和鲜美的口感而闻名。这里的老鸭汤色香味俱佳，汤汁浓郁，鸭肉鲜嫩，是常州人喜爱的传统美食之一。2. 常州糖醋鱼：常州糖醋鱼是常州地区的特色菜之一，以其酸甜可口的味道而受到广泛喜爱。这道菜选用新鲜的鱼肉，...
答：酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。7.萝卜干 8.常州银丝面 常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所...
网友评论：
桂屠15892235953：
常州特色美食有什么
513茹谈
： 常州特色美食有什么有:虾饼、加蟹小笼包、马蹄酥、蟹壳黄、大麻糕等.1、虾饼:虾饼,又叫铜鼓饼,是常州的传统名吃,至今已有200多年的历史,色泽金黄,外脆里软,香鲜可口.2、加蟹小笼包:加蟹小笼包又称加蟹馒头,皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻.3、马蹄酥:马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统烘炉烘制.色呈金黄,香甜酥松.4、蟹壳黄:蟹壳黄是常州的传统小吃之一,俗称小麻糕,蟹壳黄的馅有咸、甜两种.咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种.5、大麻糕:大麻糕,独具常州风味传统美食之一,具有甜、咸、椒盐三种口味,呈圆或椭圆形状,其色泽脆松软,层次分明.
桂屠15892235953：
常州有什么特色菜? -
513茹谈
： 常州主要特产美食有武进寨桥老鹅、太湖银鱼、焦店扣肉、雪山草鸡、湟里牛肉、尊龙酱鸭、黄天荡大闸蟹、横山百页、芙蓉鲜螺、常州萝卜干、常州大麻糕、芝麻糖、溧阳风鹅、野山笋、溧阳水芹、南山板栗、长荡湖螃蟹.
桂屠15892235953：
常州有什么好吃的,求推荐 -
513茹谈
： 常州十大农家招牌菜: 寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼 常州八大特色菜: 太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝 常州小吃 加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆斋饼
桂屠15892235953：
常州有什么特色小吃和著名的菜肴? -
513茹谈
： 1、加蟹小笼包 清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创.其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳. ·2、蟹壳黄 蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常...
桂屠15892235953：
常州有什么好吃的 常州特色美食推荐 -
513茹谈
： 在全球,中国号称“餐饮王国”,在江浙沪一带,常州餐饮独霸天下,无人能比.常州餐饮的“霸”,一表现在饭店之档次上,二表现在菜肴之质量上,三表现在服务之细致上,四表现在投资之增长上,五则表现在两个品牌身上——大...
桂屠15892235953：
好累啊[晕][晕][晕]一会吃点啥呢?有没有推荐的?
513茹谈
： 寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼常州八大特色菜:太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝常州小吃加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆斋饼
桂屠15892235953：
常州有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?能推荐一些饭店就最好了~谢谢?
513茹谈
： 常州有十大农家菜,在春秋淹城哪里有美食一条街,所有有名的常州菜哪里都能够吃到.
桂屠15892235953：
常州有什么特色菜肴 -
513茹谈
： 天目湖砂锅鱼头:始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜,成为中国美食天地的一枝奇葩.烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为汤基,加上特有的烹调工艺加工而成,由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水,而且湖底为沙质而非淤泥,这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜,纤尘不染,故其中生长的鱼类也绝没有土腥味.因而,天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ,肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉.
桂屠15892235953：
常州有哪些名菜? -
513茹谈
： 常州小吃 作者:Pizza ·加蟹小笼包 清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创.其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳. ·...
桂屠15892235953：
谁给我说说常州武进十大农家招牌菜,八大特色菜?顺便谈谈戴溪青鱼的来历和做法? -
513茹谈
： 十大农家招牌菜: 寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼 八大特色菜: 太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝 戴溪青鱼选用当地以投喂螺丝为主的8-10斤新鲜青鱼加工而成,宰杀洗净后切成2-3厘米条状,加盐腌制一定时间,配以适当比例的佐料加工而成,有多种烧法:红烧时,鱼皮被烤得酥脆,数米之外,香气袭人;烧青鱼汤时,汁浓味鲜;做成鱼丸时,鱼肉滑嫩.但无论哪种烧法,只要是正宗的戴溪青鱼,随便用筷子夹一块鱼肉,决不会松散,味道鲜美而不肥腻.
