折耳根最佳吃法
答：折耳根的最佳食用方法有：凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、折耳根炒芹菜、折耳根炒木耳、辣炒折耳根等。1、凉拌折耳根 折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混...
答：14、熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人。15、凉拌鱼腥草 原料，折耳朵，去根切掉切断切断注意这里被截掉了不要用刀切刀的味...
答：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的...
答：焯水：焯水是凉拌折耳根的关键步骤之一。将切好的折耳根放入沸水中焯烫一下，可以去除草腥味，使其口感更加爽脆。但焯水时间不宜过长，以免折耳根变得过于软烂，失去脆感。调料：凉拌折耳根的调料也是影响口感的重要因素。可以根据个人口味选择适合的调料，如酱油、醋、香油、蒜泥、辣椒等。调料的比例要适...
答：装盘：腌制好的折耳根装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花或香菜增加风味。注意事项：凉拌折耳根最好现做现吃，以保持最佳口感。如果需要提前准备，可以将腌制好的折耳根放入冰箱冷藏，食用前取出恢复至室温。通过以上步骤，可以使凉拌折耳根的味道更加鲜美，口感更加脆嫩，同时也能够更好地保留其营养...
答：装盘：将拌好的折耳根装盘，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上一些芝麻、香菜、葱花等，增加色彩和风味。冷藏：如果不是立即食用，可以将拌好的折耳根放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用，口感更加爽脆。享用：凉拌折耳根最好现拌现吃，这样口感最佳。在享用时，可以根据个人口味添加一些酸辣或麻辣的感觉...
答：1、材料：折耳根适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、自制油辣子适量、菜籽油适量、芝麻油适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、盐适量。2、菜市场买来新鲜的折耳根。要带叶子的。一根一根地洗净，这个一定要洗干净，吃着会有一股泥沙味。把老的部分去掉，只留叶子和嫩的部分。撒一点点盐在上面沥干水分。
答：准备食材：首先，我们需要准备好新鲜的折耳根，将其洗净后切成薄片。此外，还需要准备一些蒜末、姜末、干辣椒、花椒、葱花等调料。腌制折耳根：将切好的折耳根放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟，使其入味。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，将油烧至五成热时（约150...
答：点缀装饰：凉拌折耳根装盘前，可以撒上一些香菜、葱花或者芝麻等，增加视觉上的吸引力，同时也能增添一些风味。控制分量：凉拌折耳根不宜一次准备过多，因为腌制时间过长，折耳根可能会变得过于软烂，失去脆嫩的口感。最好是现做现吃，保持最佳风味。注意卫生：在处理和腌制折耳根的过程中，要保持厨具和...
网友评论：
羊良18369831417：
折耳根怎么做最好吃? -
32412曾万
： 我的家乡最普遍的两种“折耳根”吃法就是“凉拌折耳根”和“折耳根炒腊肉”.“凉拌折耳根”是将其连同嫩芽掐成长约一寸的段,洗干净后用盐腌一下.再用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在“折耳根”上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芫荽等调匀即可.这样制作的“折耳根”味鲜爽口、脆嫩、富有特殊的芳香,细细咀嚼,越嚼越香,会使人食欲大增,是一种别具情趣的享受.“折耳根炒腊肉”那又是另外一番风味.就是将“折耳根”和腊肉配以芫荽、香葱炒熟食用,这道菜中“折耳根”冲鼻的鱼腥气与腊肉的香味形成了奇特的混合,一为冷香,一为暖香,又浑然一体,相得益彰,其味无穷,缭绕不去,任其低徊.这两道菜现在仍是家乡宴席上每席必备的.
羊良18369831417：
鱼腥草怎样吃 -
32412曾万
： 很多人只知道鱼腥草是一味药,不知道它还能入菜.用来炒肉,既能中和肉的荤重味道,让肉片更加鲜嫩可口.还有清热解毒的功效,对感冒有食疗作用,一举两得.鱼腥草被称为“植物抗生素”,吃起来绵中带脆的,能够清热、消炎、抗病毒,尤其适合烟民吃.
羊良18369831417：
新鲜鱼腥草的煮法
32412曾万
： 新鲜鱼腥草怎么吃1.首先应该将新鲜的鱼腥草用清水清洗干净,然后去掉根部和须部... 鱼腥草的正确吃法由于鱼腥草是草药,因此,它是具有一定的肾毒性和致癌性的.所...
羊良18369831417：
鱼腥草怎么吃 -
32412曾万
： 先用手将其折断成节,寸长,同时去掉根须和老的部分;然后淘洗干净,滤干水分,备用. 1. 凉拌:用适量的食盐腌拌洗干净的折耳根,10分钟后加醋,味精,香菜,糊辣椒面和白糖,用量依照个人口味而定.最好不加酱油,因已有盐味.如要加酱油,则要滗掉腌拌后的盐水. 2. 炒腊肉:热锅放油,先将干辣椒节炒糊,再将折耳根,蒜苗和事先备好的已蒸熟的腊肉片入锅同炒,最后加调料:食盐,味精,酱油,醋,白糖,取舍自选. 3. 熬水:熬水用的折耳根(鲜品50克,干品20克),不用折断、去须和去老,直接淘洗干净即可用水煮开,置凉后当茶喝.
羊良18369831417：
鱼腥草(折耳根)怎样吃最好 -
32412曾万
： 第一步,清洗鱼腥草,去掉叶子和老的根茎,留下嫩的根茎.第二步:把鱼腥草切成小段,待入锅.第三步,准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料.第四步,在锅中放入食用油,待油热后,放入腊肉切好的红辣椒,进行翻炒;第五步,在锅中放入切好的鱼腥草,进行翻炒;第六步,加入食盐、酱油、十八鲜等调料,进行翻炒,时间不宜过久,以免鱼腥草炒的过老过面,起锅前,放入些许味精,撒上葱花,即可起锅.
羊良18369831417：
鱼腥草怎么凉拌好吃? -
32412曾万
： 凉拌折耳根即把这种野菜根,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下.把盐用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在折耳根上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用.拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香.品尝一次,是一种别具情趣的享受.
羊良18369831417：
鱼腥草怎么吃好 -
32412曾万
： 仅供参考:说到鱼腥草,不少吃过此物的非西南人士都要忍不住皱起眉头,表示这辈子也再不想沾边了,食神就曾经看到一位东北人士大声抱怨称:“这是什么鬼东西?浓重的苦味还带着一股子鱼腥!”对吃不惯的人来说,鱼腥草的味道可以...
羊良18369831417：
折耳根怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
32412曾万
： 材料 折耳根3两,姜末,蒜末,干辣椒,干花椒,酱油,盐,醋,糖,鸡精,红油辣椒,白芝麻,香油 做法 1、折耳根在流动的水下洗净,尤其是根部,要用小牙刷一根根刷净,然后用清水冲洗2-3次,再用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中; 2、锅内放油,小火烧热,放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎,爆香关火. 3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中,放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可. 小诀窍 1、折耳根由于生长在水边的泥土中,所以清洁工作一定要做好,不能马虎; 2、调料比例的关键要突出糖和醋的分量,这样凉拌折耳根的味道绝不会差. 3、姜蒜末也可以不用油爆香,直接拌入,但我个人觉得爆一下味道更香.
羊良18369831417：
酸菜折耳根的做法,酸菜折耳根怎么做好吃,酸菜 -
32412曾万
： 前言折耳根又名鱼腥草,是贵州最爱的菜肴之一,记得有位新疆的朋友说,你们贵州人太爱吃鱼腥草了,吃什么都放鱼腥草,小吃里有、凉拌系列有,就连早餐里面都放鱼腥草.是的,我们就是这么热爱折耳根,也习惯这样叫他.折耳根的吃法太多了,我今天和大家分享的是酸菜折耳根,一道地地道道的凉拌菜.
