掸面是什么意思
答：拂 轻轻擦过：～晓。春风～面。微风～煦。[ fú ]1.拭，掸去：～拭。～尘。2.轻轻擦过：～晓。春风～面。微风～煦。3.甩动，抖动：～袖而去。4.违背，不顺：忠言～耳。～逆。[ bì ]古同“弼”，辅助。
答：拂面的意思是拂掠容面。出处：1、粉白黛黑施芳泽只，长袂拂面善留客只。2、沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。选自：《楚辞．屈原．大招》、释志南《绝句》。拂的含义：1、拭，掸去，如拂拭拂尘。2、轻轻擦过，如拂晓、春风拂面、微风拂煦。3、甩动，抖动，如拂袖而去。4、违背，不顺，如忠言拂...
答：食用油（掸面用） 适量 青菜 适量 做法 1 水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。2 将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。3 凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。4 另起一锅...
答：单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面据我所知是用面条加上黄色色素拌好蒸的，配方是用鸡汤，鸡汤有用的八角，香叶，肉桂，草果，茴香，辣椒，花椒，调料上有芝麻酱，五香盐，味精，鸡粉，还有绿豆芽，韭菜，热干面的做法网上多的是，但我要强调的是掸面的...
答：历史渊源：热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺——就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并...
答：做武汉热干面放什么调料 1、市场称好碱面。2、市场上买好的纯芝麻酱。3、锅内烧开水。4、将碱面倒入锅中,煮到面浮起。 喜欢口感硬点儿的,浮起就可以将面捞起。喜欢软一点儿的,多煮片刻。5、将煮好的碱面捞起,控干水分,控干水分的面条加色拉油。6、用筷子掸面,使面条上均匀的沾上色拉油。7...
答：热干面是武汉特色汉族小吃。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为最。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。无论是来汉参会或是...
答：2. 热干面的历史渊源可以追溯到清代，当时的《汉口竹枝词》中就有关于“切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤”的记载。30年代初期，汉口的蔡明伟改进了面条的制作工艺，通过“掸面”技术提高了出货量。他还创新性地将芝麻酱加入面中，从而发明了深受欢迎的“麻酱面”，后来在1950年正式注册时更名为“热干面...
答：回答：水切面就是就是集贸市场里买的新鲜(含水)的加了碱的面条做法 做法一 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。 首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以后先...
答：热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而...
网友评论：
岑勤19364978763：
掸面、把什么什么掸开,这里掸的读音是什么? -
48116归泼
： 掸(dan 一声)面 通“担”一声 “用肩膀挑”义掸(dan 三声) 开掸(Shan四声)我国史书上对傣族的一种称呼
岑勤19364978763：
掸面、把什么什么掸开,这里掸的读音是什么? -
48116归泼
：[答案] 掸(dan 一声)面 通“担”一声 “用肩膀挑”义 掸(dan 三声) 开 掸(Shan四声)我国史书上对傣族的一种称呼
岑勤19364978763：
拂面是什么意思? -
48116归泼
： 拂面:吹打着脸. 春风拂面,汉语成语,拼音是chūn fēng fú miàn,意思是指像春风一样从脸上轻轻擦过,形容使人感到愉快、舒服.出自《绝句》. 【近义词】和煦春风 【反义词】狂风呼啸 成语出处 宋·释志南《绝句》“沾衣欲湿杏花雨,...
岑勤19364978763：
谁知道武汉热干面的面条是什么面,买的时候买哪种面 -
48116归泼
： 主料: 面粉 油 辅料: 酱油 香醋 胡椒 味精 芝麻酱 小麻油 酱红白萝卜丁 香葱 绵白糖 步骤: 1和面~~面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.5~1.6毫米之间. 2掸面:掸面要用大锅、大火,每次...
岑勤19364978763：
掸尘是什么意思 -
48116归泼
： 扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等,是中国民间春节传统习俗之一.起源于古代汉族人民驱除病疫的一种宗教仪式.这种仪式后来演变成了年底的大扫除,寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望.汉族民谚说:腊月二十四,掸尘扫房子”.北方叫扫房,南方叫掸尘.室内屋外,房前屋后,彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新,干干净净地迎新春.大家小户准备过年.在祀灶前后至除夕,例有一次卫生大扫除,墙角床下及屋柱屋梁等处一年的积尘,均须于此日以扫帚清除干净;箱柜上的金属把手等,也应擦拭一新,甚俗起源甚古
岑勤19364978763：
春风拂面的拂是什么意思 -
48116归泼
： 拂的意思是:吹拂,擦过 春风拂面 【解释】指像春风一样从脸上轻轻擦过,形容使人感到愉快、舒服. 【出处】宋·释志南《绝句》“沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风.” 阳春三月,杏花开放,绵绵细雨像故意要粘湿我的衣裳似的,下个不...
岑勤19364978763：
掸子的掸是什么意思 -
48116归泼
： 掸释义: [dǎn]:1.用鸡毛或布条绑成的除尘用具:~子.~帚.~甩子. 2.用掸子轻轻拂打或抽:~得很干净. [shàn]:1.中国史书上对傣族的一种称呼. 2.缅甸民族之一,大多数居住在掸邦.
岑勤19364978763：
捞面是什么呢?
48116归泼
： 1、第一个意思就是从字面上直解作“拌面” 2、第二个意思就是广州方言,可以解作“得了”、“做好了”的意思.广州话还有个讲法是“掂左” 你问的问题真的都好奇怪!
岑勤19364978763：
拂的意思是什么呢? -
48116归泼
： 1.拭,掸去:~拭.~尘. 2.轻轻擦过:~晓.春风~面.微风~煦. 3.甩动,抖动:~袖而去. 4.违背,不顺:忠言~耳.~逆. [ bì ] 古同“弼”,辅助.
岑勤19364978763：
掸掸是什么意思? -
48116归泼
： 一种动作吧,好比把衣服上的灰尘拍掉,可以说掸掸灰.
