新手做服务员工作流程
答：餐厅服务员一天的工作流程 1、客人订餐，接待主动，态度热情，面带微笑，语言亲切。询问客人用餐时间，订餐内容、坐位要求准确，复述客人姓名，厅房名称，用餐人数与时间。做好记录，提前安排好座位。电话订餐接听电话态度和蔼，语言、清晰。预定准确，安排适当，等候客人到来。2、客人来到餐厅，领位主动问好...
答：3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.6. 按点立岗定位 准备迎客. 服务员工作流程:1. 迎客:1.当迎...
答：五、上菜服务 按照客人点菜顺序提供菜品，注意上菜的节奏和姿态，确保菜品整洁、规范地摆放在桌上，并报出菜名。对于铁板类食品，应提醒客人注意。六、桌面服务 用餐过程中，服务员需观察客人需求，适时提供服务。上菜、撤盘时需遵守操作程序，注意为客人提供洗手盅和斟酒水服务。七、收款送客 客人用餐结束...
答：1.确认菜品。服务员需要确认上菜的菜品是否与客人点的菜品一致。2.安排菜品。服务员需要将菜品安排在客人面前，并将菜品名称和口味介绍给客人。3.提供餐具。服务员需要在上菜的同时，提供餐具给客人。4.关注客人。服务员需要关注客人的用餐情况，并及时为客人提供服务。清理餐桌 清理餐桌是服务员的一项后勤...
答：服务员的岗位职责和工作流程，具体如下：1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单，不能将现金带入营业场所。2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的...
答：服务员的日常工作流程 上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工；负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位；负责员工用餐的接待服务（要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费）清理员工用餐...
答：餐厅服务员27步服务流程(全) 服务师服务流程 总体流程: 站立迎宾→迎客带位→拉椅让座→接挂衣帽→征询茶水→斟倒茶水→增减餐位→确认菜单→征询酒水→撤杯花、筷套→递送毛巾→上凉菜→起热菜→斟倒酒水→上菜服务→分餐服务→超值服务→大盘折小盘→更换餐具(骨碟、烟缸)→更换毛巾→清理台面→上主食→上餐...
答：早上第一件事打开门窗，让房间通风。1.9点准时参加点到列会，提前15分钟穿好工装，化好淡妆、检查好自己的仪容仪表(吃早餐的员工必须在前一天晚上报餐并在9点钟之前到店)。2.值班人员8点30到岗。3.早上第一件事打开门窗，让房间通风。4.清理各自所负责的区域卫生及准备工作：墙面装饰物、椅子、凳...
答：二、流程：1、迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗？请问您几位？所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。2 、带：了解客人人数，带客人时走在客人...
答：餐厅服务员餐准准备工作流程 1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。4、检查台面，餐具有无破损...
网友评论：
酆帜17095044970：
新手服务员开始怎么做 -
11500澹建
： 我们通常训练服务员的第一和第二天会完全派遣他们送菜,在国外这个工作叫做runner,目的是为了让服务员记住桌号. 等服务员习惯桌号后,会把几张桌子的范围给服务员处理. 你必须学会给客人菜单(由上至下,打开的菜单,送到客人的 ...
酆帜17095044970：
餐厅服务员工作流程是什么?
11500澹建
： 一、餐前准备 1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置. 2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台. 3、清理地面卫生和...
酆帜17095044970：
餐饮服务员怎样写服务流程 -
11500澹建
： 包厢服务员每日工作流程 1、早上员工上班在9:00前(换好工装,整理仪容仪表)签到,9:00准 时集合点到开例会. 2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作,内容如下: ⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生,做到地面无垃圾...
酆帜17095044970：
KTV服务生 工作流程 -
11500澹建
： 有传送人员和包厢服务人员.先说后者,主要分三段:班前,上班之前整理好自己的仪容仪表,点到、例会、包房准备工作、站位、迎客.班中:带客入座、上礼貌茶、推销酒水小吃、包房服务、二次促销、协助买单、送客.班后:检查设施设备、打扫卫生、开班后例会、下班. 传送员相对简单,班前班后和前面说的差不多,班中就是从出品部门将包厢所点的物品快速、准确、无误的传送到包厢,需要注意的是核单,就是说不要把物品送错包厢.当然,在你正式上岗前公司会对你做一些培训,以及你所在岗位必需熟记的资料,其中也会包含我所说的那些东西,我只是概括了一下,不用担心,上班最多一个星期左右你就差不多能掌握到这些知识,希望能帮到你.
酆帜17095044970：
餐厅服务员工作流程 -
11500澹建
： 餐前准备 1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩...
酆帜17095044970：
当服务员上班怎么做? -
11500澹建
： 第一,①注意着装,虽然有统一制服,但是一定要合理搭配,让人看着舒服,比如说发型,夹子,②化淡妆,要看得出你化妆了,但是不能太浓艳③提前准备服务行业内容,比如说英语常用语句单词,不止是外国人,国内很多人用餐想吃某些东...
酆帜17095044970：
谁在KTV夜场干过?我新手,能给一份详细的工作流程吗?最好谁清楚?
11500澹建
： 我高中毕业的时候去KTV打过两个月暑期工 在KTV做事,没什么特别. 有些事就是... 另外领客人进包间,泡茶的时候.你们那的工作人员应该会对你进行一下培训.或是教...
酆帜17095044970：
饭店服务员第一天上班应该做些什么啊?? -
11500澹建
： 应该进行培训学习,熟悉饭店的工作环境和服务员的工作职责.
酆帜17095044970：
自助餐厅的服务员工作流程是怎样的? -
11500澹建
： 在自助餐厅,除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外,顾客还可以自己选取食品,为自己服务.自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品,不能减慢服务线的工作. 1.预备自助餐厅柜台 2.提供食品服务. 3.进行食品的添加 4.提供自助餐厅的服务把装好食品的托盘端到餐厅放到托盘架上,将食品从盘中取出放在服务台上,所以餐厅应提供托盘架.调味品也要放在服务台的调味品架上.所有这些,服务员都应当注意到.
