潮汕粽子的详细教程
答：做法 1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、...
答：1、先把，赤豆、白豆、香菇、菜脯、粽子叶都先泡水半天。2、粽绳、糯米泡一下。3、将五花肉切片，将五香粉，酱油，盐炒好放一边。菜脯、香菇切丁，炒一下。4、将糯米，菜脯，香菇，赤豆，白豆，五香粉，盐，油是(要多点，菜脯比较吸油)都搅和一起。5、就开始包粽子了。将腌制好的五花肉塞米...
答：糯米、鸡肉、香菇、虾米、咸蛋黄、红豆、白糖、粽叶、粽绳、白果、板栗。做法 将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白...
答：潮汕双拼粽子的做法 提前一个晚上把糯米、大米、莲子、香菇泡发，另外虾仁泡发一个小时就行，五花肉切大块，加上姜丝、蒜瓣、酱油、盐、五香粉、食用油抓匀，放冰箱冷藏腌制一个晚上，这样第二天直接就能用了；把鹌鹑蛋煮熟并剥壳，莲子煮至七八成熟，怕苦的可以把莲子的芯去掉；锅里加水，煮开加入...
答：潮汕粽子的做法 竹叶和草绳用水煮约5分钟，用清水洗干净备用。糯米和小麦浸水1小时后倒去洗米水，沥干。绿豆用水泡开，沥干水分备用。香菇虾米分别浸泡，香菇泡开后切丁备用。腊肠切片，五花肉切片后撒上盐，酱油腌半小时以上入味。炒锅中放约100克食用油，爆香蒜蓉，然后下香菇和虾米炒香，可放少量盐...
答：潮汕粽子从外到里看，首先，包粽子的粽叶是绿绿的竹叶，洗干净晒干之后就可以拿来包粽子啦。第二层的糯米是在包粽子当天把糯米洗净后放锅中加蒜头油和香菇，还有一点酱油一起搅拌，有些喜欢放一点沙茶酱，这样的糯米蒸出来比较香甜。里面的馅呢，由鸟蛋和豆沙，香菇和瘦肉组成的，鸟蛋是在包粽子前一天...
答：，然后晾干，接着倒点花生油（待会糯米比较香）、盐（多咸自己下）、花生绊均匀待用。粽子的包法：这个我没有办法详细教怎么做，可以是长方形，正方形，像我们的就是菱形的。做好的粽子用高压锅大火煮八分钟，再用小火煮四十分钟就好了。小诀窍 配料：最主要是自己口味轻重，下多少量自己要掌握。
答：潮汕双拼粽子的做法步骤 1. 提前一天准备工作：糯米提前泡一夜；五花肉提前一天用腐乳汁，五香粉，糖腌制；银杏果，切开去芯，浸泡去苦。2. 把元贝干和虾皮原汁倒入糯米，元贝撕丝和虾皮下锅略炒，泡发过香菇和腊肠切碎炒下，这样更香。银杏果用猪油加白糖小火炒熟。竹叶用热水洗干净，再用温水＋油洗...
答：做法：糯米浸泡后沥干，咸蛋黄切半备用。取两片粽叶叠加，放入适量的糯米，然后放上咸蛋黄和猪肉松，再覆盖上一层糯米。包裹成锥形，用绳子绑紧。将粽子放入锅中，加水煮沸后转小火煮约1-2小时，直到糯米熟透。潮州糯米钱的制作过程中，可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，也可以在糯米中加入一些...
答：干贝 适量 五花肉 一斤半 甜红豆 适量 香菇 适量 潮汕“双拼”粽的做法 材料 五花肉用老抽（一点点）和生抽、胡椒粉、盐，腌一个小时 底部放甜红豆 竹叶大的话多放点好东西 潮汕人包粽子的手法 今天的竹叶超级喜欢 冷水下过，50分钟的高压锅声音 一边甜一边咸，红色这个是甜红豆 好吃...
网友评论：
龙彪18886786190：
粽子怎么做 -
46221逄竿
： 推荐一个简单的做法1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净.2、将粽叶尖用剪刀剪掉.3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米.4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了.
龙彪18886786190：
潮汕粽子做法 -
46221逄竿
： 准备好糯米、花生、粽叶、五花肉、香菇、红豆、麻绳、盐、五香粉,首先把糯米洗好,把泡好的花生和红豆倒入糯米拌一起,加入盐、鸡精,然后把五花肉、香菇切好,加入五香粉、盐即可包,再就包了,把粽叶弯成漏斗状,把拌好糯米放入漏斗状的粽叶中,先放一半,加入五花肉和香菇再放糯米,用粽叶包起来最后用麻绳绑紧.
龙彪18886786190：
潮汕肉粽怎么做好吃 -
46221逄竿
： 主料糯米1000g去皮绿豆500g带皮五花肉500g新鲜竹叶750g咸水草500g虾米150g干贝150g炒香香菇200g炒香萝卜干150g 辅料蒜头适量猪油适量盐适量酱油适量五香粉适量鸡精适量糖适量榨香剁碎大地鱼适量步骤潮汕肉粽的做法步骤11.所有...
龙彪18886786190：
粽子的做法? -
46221逄竿
： 嘉兴粽子主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克做法 1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连...
龙彪18886786190：
广式粽子的做法大全,广式粽子怎么做最好吃 -
46221逄竿
： 材料: 糯米-----2000克 去皮绿豆---700克 咸蛋黄-----20个 五花肉-----500克 粽叶-------750克(新鲜) 水草绳-----适量 调味料: 糯米用: 盐-------3小匙 花生油---2大匙 五花肉用: 酱油----1大匙 五香粉---1小匙 花生油---1小匙 步骤/方法 1 1、将糯米...
龙彪18886786190：
潮汕双拼粽子怎么做 -
46221逄竿
： 主料五花肉500g糯米5kg银杏500g咸蛋黄50个日本北海元贝干8个 虾皮500g鲜扇贝50只 乌豆沙500g广式腊肠3条 香菇15个潮汕双拼粽子的做法步骤1. 提前一天准备工作:糯米提前泡一夜;五花肉提前一天用腐乳汁,五香粉,糖腌制;...
龙彪18886786190：
端午包粽子的做法,端午包粽子怎么做好吃,端午 -
46221逄竿
： 材料 主料:糯米500g、莲子50g、香菇50g; 辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、虾米适量、鹌鹑蛋适量、叉烧肉适量、鸡肉适量 端午包粽子 1 糯米先泡2-3小时,准备其它材料,这次是做咸的,所以材料计有:莲子、虾米、鸡肉、香菇、鹌...
龙彪18886786190：
潮汕猪头粽做法 -
46221逄竿
： 食材食谱热量:1734.1(大卡) 主料五花肉100克糯米250克 方法/步骤 1 咸肉:加入适量盐、鸡精、酱油、卤粉、料酒、糖少许腌制过夜;腐乳肉:加入适量盐、鸡精、酱油、腐乳汁、料酒、糖少许腌制过夜.(根据喜好任选一种做法)2 花...
龙彪18886786190：
怎样包棕子,米怎么才好吃 -
46221逄竿
： 材料:糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线) 3.做法: (1)将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用. (2)糯米泡水八小时,然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用. (3)将竹叶折成漏斗形,装上以炒好...
龙彪18886786190：
怎么制作三角粽子(广东的)我从小生活在广东汕头,现在在异地,特别
46221逄竿
： 步骤如下:1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中.2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形.3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙.4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好.5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结.(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
