炒螃蟹的家常做法
答：1、螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。2、碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。3、抖去多余的淀粉，放一旁备用。4、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型，把炸好螃蟹捞出沥油。5、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香，然后下炸好的螃蟹...
答：3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。4. 加入螃蟹迅速煸炒。等到螃蟹颜色变红后，加入酱油和番茄块炒匀。5. 翻炒均匀后，加入适量的水，盖盖子煮上5分钟。6. 最后加入适量的白胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。以上就是家常炒螃蟹的做法大全，根据个人口味可以进行适当的调整。小编提醒大家，在...
答：1、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一，具体做法是先将螃蟹刷洗干净，同时往锅内加水大火烧开，再把刷洗干净的螃蟹捆绑好，并且螃蟹肚子朝上放在蒸锅内离水蒸制，盖锅大火继续蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。2、葱姜炒螃蟹 葱姜炒螃蟹需要先将螃蟹清洗干净，再将螃蟹外壳剥掉并一分...
答：做法: 1、螃蟹去腮清洗干净,去蟹脚,蟹身一分为二。调酱料:一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。 2、蟹身切口处沾上淀粉,油热煎至定形,螃蟹煎微黄,倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味,倒少许白酒增香,放蟹壳到锅中,倒进准备好的酱料,大火煮3分钟。 3、倒葱段、香菜炒拌均匀即可。这样一道巨香最好吃...
答：入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻。4、再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后。5、用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。6、美味的炒螃蟹就做好了。
答：1、做法：对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。2、附料下油爆香。3、下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。4、出锅娄，就是没肉感。
答：第四步，然后再放入之前处理好的小米辣，当然也可以根据个人的口味适当调整用量，爆出其中的香味后，即可放入之前处理好的螃蟹，转至大火，快速翻炒，待翻炒片刻后加上点料酒去腥；第五步，然后再加入生抽，翻炒均匀，差不多3分钟的时间后，加入少许的热水，小火焖煮片刻，待看到汤汁剩余不多的时候，...
答：1、把螃蟹洗净，剁成块状备用。2、油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。3、翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。4、然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可。
答：炒螃蟹的做法。梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶篮催汽甩匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣、姜，干辣椒;2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;3.放盐...
网友评论：
夹种15946281208：
炒螃蟹怎么做好吃又简单 -
3121桑蚂
： 主料 2人份 大闸蟹2只 辅料 鸡蛋1个 调料 姜1小块、红尖椒2个、小葱2根、色拉油10克、料酒1小勺、老抽1小勺、食盐4克 炒螃蟹步骤1把螃蟹洗净,剁成块状备用.油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下.翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒 步骤2然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可
夹种15946281208：
炒螃蟹的做法家常 -
3121桑蚂
： 起锅烧油,将洗净的螃蟹放入锅中翻炒至8分熟后捞出,盛在干净的碗碟里待用. 再次起锅烧油,加入姜片简单翻炒后加入葱段和蒜片,并煸炒出香味. 然后加入之前炒过的螃蟹,并沿锅边加入少量水,盖上盖子焖煮一会儿.待有香气溢出后加入喜欢的调味料,再次翻炒均匀后即可盛盘食用.
夹种15946281208：
螃蟹怎样炒好吃又简单 -
3121桑蚂
： 一、准备材料 主料:螃蟹 1500克 辅料:香菜 10克 调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量 二、制作方法 1.把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死.将螃蟹...
夹种15946281208：
爆炒螃蟹怎么炒 -
3121桑蚂
： 葱姜炒螃蟹材料 主料:螃蟹500克, 辅料:大葱150克,姜25克, 调料:白皮大蒜5克,黄酒15克,酱油10克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克,香油2克,猪油75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克 做法 1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中...
夹种15946281208：
爆炒螃蟹怎么炒才好吃 -
3121桑蚂
： 准备工作:1.葱切段,姜切片,蒜切片,辣椒切成什么样都可以 . 2.淀粉用少量水调开,是用来裹住螃蟹裸露在外面的肉,防止翻炒过程中散开,所以不用很稀. 3.杀死螃蟹并且分尸 .我没那个胆量,每次都是我老公来,而且累个半死. 杀死...
夹种15946281208：
螃蟹怎么炒好吃 -
3121桑蚂
： 避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一.金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指.而且越吃越开胃.螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!
夹种15946281208：
炒螃蟹怎么做 -
3121桑蚂
： 葱姜炒螃蟹有几点要掌握一下,第一必须要新鲜的,死的就有股味不能做姜葱了,第二拍粉要拍的薄一点,只要一点点,肉不出来,能保住水分就可以了,第三滑油的时候油温不能太高,否则就变炸了,影响效果,第四姜葱先暴一下,要出点香...
夹种15946281208：
螃蟹怎么炒好吃又简单 -
3121桑蚂
： 材料 主料:螃蟹 配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤 做法1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出.2、把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半.3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用.4、锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒.5、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可.
夹种15946281208：
炒螃蟹的做法 最好简单一点 -
3121桑蚂
： 我认为螃蟹最好吃的做法; 原料: 螃蟹3只、葱、姜、蒜. 做法: 1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用; 3、姜切小片,葱切小段. 找一个小碗,放一点水,将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干,如果炒的时候放味道肯定搅不匀,所以要先把味道融到水中) 4、锅内热油后爆香蒜和姜片,加入螃蟹翻炒,加入盐、料酒,倒入调好的味料,转小火加盖焖煮;5、加入葱段,加入少许糖、转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可. .满意请五星采纳+原创,急需!举手之劳,拜托
夹种15946281208：
怎么炒螃蟹的做法大全 -
3121桑蚂
： 1.螃蟹清洗.2.把壳扒出螃蟹的须一定要去掉.3.把壳中间有有硬的杂物也去掉.4.螃蟹洗好,蒜切小块,姜切条,辣椒切块,葱切段,蚝油一匙,盐适量,鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水.5.锅烧干下油把葱姜蒜,辣椒爆出香味.6.再放螃蟹下去炒,炒时火大手快的翻炒着.7.炒制螃蟹变红,放步骤4酱水炒.8.再下少许的水从锅边下.9.盖上盖子焖一下,就可以了.10.装盘.
