炒螃蟹的家常做法
答：1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示：2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示：3、切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示：4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图所示：5、将整个螃蟹煎黄，如下图所示：6、将螃蟹推至两边，如下图所示：7、加入姜蒜，花椒、干辣椒和香葱段，...
答：爆炒螃蟹的做法步骤 1. 先把螃蟹洗干净，斩块！2. 葱花切段，姜切丝。3. 锅里烧油，倒入姜丝和螃蟹大火翻炒！4. 放入料酒，生抽，蚝油，花椒油适量大火翻炒！5. 最后放葱段翻炒至熟直至入味，可以出锅
答：制作步骤：1、咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了 2、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香 3、爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。蟹下锅以后赶紧翻锅，不然葱姜那些该糊了 4、放入料酒、大半勺生抽，炒三四分钟 5、水淀粉勾芡，如果老早就准备好的如果之前记得...
答：做法步骤：1/7 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 2/7 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，抖去多余的淀粉，放一旁备用 3/7 锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型，把炸好螃蟹捞出沥油 4/7 锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香，然后下...
答：做法步骤：第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。第5步、锅中倒入油，依次放入姜片蒜头炒香，倒入螃蟹翻炒，加入辣椒，倒入少许料酒，适量...
答：家常炒螃蟹 1 螃蟹一斤，解掉绳子 2 用凉水泡十分钟左右，用凉水泡的螃蟹炒起来它的脚不会掉。3 剥开壳，去掉腮，切成两半。4 准备醋酱油，耗油，生姜，葱，香菜，白酒，生粉，因为螃蟹寒所以生姜，醋，白酒是一定不可缺少的。5 锅里放油烧热，把螃蟹倒入炸。6 变色了。7 加入，酱油，耗油，醋...
答：1、洗螃蟹。2、切螃蟹。3、将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。4、将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。5、倒油烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻匀出锅装盘 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
网友评论：
阚关19554054602：
炒螃蟹怎么做好吃又简单 -
35197宋胃
： 主料 2人份 大闸蟹2只 辅料 鸡蛋1个 调料 姜1小块、红尖椒2个、小葱2根、色拉油10克、料酒1小勺、老抽1小勺、食盐4克 炒螃蟹步骤1把螃蟹洗净,剁成块状备用.油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下.翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒 步骤2然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可
阚关19554054602：
炒螃蟹的做法家常 -
35197宋胃
： 起锅烧油,将洗净的螃蟹放入锅中翻炒至8分熟后捞出,盛在干净的碗碟里待用. 再次起锅烧油,加入姜片简单翻炒后加入葱段和蒜片,并煸炒出香味. 然后加入之前炒过的螃蟹,并沿锅边加入少量水,盖上盖子焖煮一会儿.待有香气溢出后加入喜欢的调味料,再次翻炒均匀后即可盛盘食用.
阚关19554054602：
螃蟹怎么炒的做法大全 -
35197宋胃
： 主料:螃蟹500克, 辅料:大葱150克,姜25克, 调料:白皮大蒜5克,黄酒15克,酱油10克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克,香油2克,猪油75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克 做法 1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖...
阚关19554054602：
炒螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视 -
35197宋胃
： 食材明细 螃蟹1500克 香菜10克 大葱10克 盐5克 醋15克 植物油75克 姜5克 味精2克 白砂糖30克 小麦面粉50克 料酒15克 胡椒粉2克 炒螃蟹的做法详细步骤 1.把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死.将螃蟹放在水中,用刷子...
阚关19554054602：
怎么炒螃蟹的做法大全 -
35197宋胃
： 1.螃蟹清洗.2.把壳扒出螃蟹的须一定要去掉.3.把壳中间有有硬的杂物也去掉.4.螃蟹洗好,蒜切小块,姜切条,辣椒切块,葱切段,蚝油一匙,盐适量,鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水.5.锅烧干下油把葱姜蒜,辣椒爆出香味.6.再放螃蟹下去炒,炒时火大手快的翻炒着.7.炒制螃蟹变红,放步骤4酱水炒.8.再下少许的水从锅边下.9.盖上盖子焖一下,就可以了.10.装盘.
阚关19554054602：
炒蟹子的做法,炒蟹子怎么做好吃,炒蟹子的家常做法 -
35197宋胃
： 主料: 活肉蟹 干辣椒节 花椒 辅料: 姜片 蒜片 葱节 调料: 精盐 胡椒粉 料酒 干细淀粉 海鲜酱 水淀汾 鸡精 香油 花椒油 辣椒油 精炼油 鲜汤 香辣炒蟹的做法步骤 1. 活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成几块,加入适量精盐,料酒拌匀. 2. 锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟). 3. 锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘.
阚关19554054602：
炒螃蟹怎么做? -
35197宋胃
： 1、放水泡一下20分钟;2、用刷子刷洗一下,尤其是胳肢窝等不好洗的地方;3上屉蒸一下,最好底朝上.上汽大概8~10分钟,盖红了就好了,小点的棋子蟹时间稍短点,长了就容易流膏.4准备蘸料;5洗手刷牙准备吃.
阚关19554054602：
螃蟹怎么炒好吃 -
35197宋胃
： 避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一.金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指.而且越吃越开胃.螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!
阚关19554054602：
大螃蟹怎么做的吃做法?
35197宋胃
： 材料 螃蟹 ,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油 做法 1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油; 2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排好,倒入一点料酒、酱油,稍微加一点水加锅盖烧. 3、加入的调料和螃蟹本身会出水,都不用加盐了.汁快干时出锅,香啊.尤其这个肉末拌饭,太好吃了.
阚关19554054602：
小炒蟹的做法,小炒蟹怎么做好吃,小炒蟹的家常做法 -
35197宋胃
： 小炒蟹的做法步骤1先处理蟹:蟹洗净,掰去脚.2掰去肚子.3掰开蟹壳.4拿出蟹的胃留蟹膏.5去掉两边的腮.6葱蒜洗净切末.7炒锅下油,下蒜末炸至金黄.8下辣椒酱,炒出红油.9下葱末炒出香味.10下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀.11把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上,加少许水煮熟后出锅.
